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Vin Blanc / Savoie-Bugey / Chignin-Bergeron AOP / 14 % vol / 100% Roussanne
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LES FILLES 2019 - DOMAINE GILLES BERLIOZ

0,75 L Vin Blanc / Savoie-Bugey / Chignin-Bergeron AOP / 14 % vol / 100% Roussanne

19.0/20
J'ai bu : Pierre B. 02/05/2021 Achat confirmé

Une excellente découverte ! Un vrai coup de coeur pour ce vigneron : Gilles Berlioz qui nous prouve que les vins de Savoie ont bien leur place sur les plus belles table de France. Des vins d'une élégance aux saveurs marqués et surprenantes de cire, de pierre et de fruits mûrs. Extraordinaire.+ d'avis

Une cuvée sensationnelle, vive et délicate, qui nous rappelle pourquoi le travail de Gilles Berlioz est tant admiré !
Souligné par un caractère empyreumatique, le nez affirme l’élégance capiteuse d’une expression épanouie où le raffinement alcooleux et confit du fruit se mêle à des notes fleuries, fruitées et épicées. Ainsi, les saveurs de pierre à fusil, de jasmin, et d'abricot bien mûr sont prédominantes. En bouche, vous retrouverez une grande richesse et un équilibre parfait, l'ensemble est généreux mais aussi gourmand et onctueux. C'est parfait !
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LES FILLES 2019 - DOMAINE GILLES BERLIOZ
  Millésime
2019
  Cépage
100% Roussanne
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Couleur profonde, teinte dorée, reflets verts.
  Au nez
Notes florales, épicées, pierre à fusil, jasmin.
  En bouche
Bouche généreuse, riche et équilibrée.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Plateau de fruits de mer, Homard, Huîtres.


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19.0/20
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DOMAINE PARTAGE GILLES BERLIOZ

Christine et Gilles créent le Domaine en 1990. Neuf ans plus tard, ils entament une conversion en agriculture biologique. Ils ne cessent de se remettre en question sur leurs pratiques culturales et leur travail en cave. Leur façon de faire s’oriente de plus en plus vers la biodynamie, avec un fort attachement à la force de l’intention. Leur force de vie, ils la puisent dans leur éducation au travail, mais aussi dans la richesse de leurs rencontres humaines. Aujourd’hui, le Domaine est fondé sur leurs interactions entre eux et les personnes qui les accompagnent : échanges d’idées, curiosité, confiance réciproque, rigueur, ce qui les a amenés à renommer leur exploitation « Domaine partagé ».

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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