Bien ajouté dans le panier !

Quantité

Épaule d'agneau boulangère
&
Julienas

Une recette facile, abordable et conviviale. A partager avec un vin des plus charnus et fruités, une perle du Beaujolais signé Domaine du Penlois !

RECETTE

Préparation : 30 mn  Cuisson : 1h05 mn Pour : 4 personnes

 

Retrouvez le vin : JULIENAS - LA CROISEE 2015 - DOMAINE DU PENLOIS

Ingrédients :
- 1 épaule d'agneau
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 3 oignons
- 100 gr de beurre
- bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 bouillon de volaille
- sel, poivre

Recette épaule d'agneau boulangère
bon plan beaujolais
0,75 L
13,99 €
1
Disponible
Que boire avec une épaule d'agneau ? Notre suggestion en vin rouge du Beaujolais.

PREPARATION

  1. 1. Préchauffez le four th 7 (210°C).
  2. 2. Une fois pelées, coupez les pommes de terre en rondelles et émincez les oignons.
  3. 3. Beurrez généreusement un grand plat à enfourner. Répartissez oignons, puis pommes de terres par couches.
  4. 4. Salez, poivrez. ajoutez les herbes aromatiques.
  5. 5. Par-dessus, disposez l'épaule d'agneau assaisonnée. Parsemez de noisettes de beurre. Enfournez 20 mn.
  6. 6. Quand la viande est dorée, versez le bouillon sur la garniture et continuez la cuisson au four à th 6 (180°C) pendant 45 mn.
  7. 7. Servez bien chaud dans le plat de cuisson ou présentez le bouillon dans un bol à part.
Vin du Beaujolais

Beaujolais

Retrouvez notre sélection

Accord mets vin du Beaujolais Julienas AOC

POUR SUBLIMER CE PLAT :
JULIENAS AOC


Sur les chemins qui mènent au succès, le domaine Du Penlois se fait remarquer avec une cuvée accomplie : La Croisée.


Un vin des plus charnus et fruités. Une perle du Beaujolais ! Il sait séduire les nez les plus fins : porté sur les fruits rouges, on décèle des arômes de groseille, de fraise, de framboise et de cerise, mais aussi de fruits noirs comme la mûre. De subtiles touches épicées de réglisse et de poivre annoncent enfin un vin qui a du tempérament. Les prémisses d'un long discours se font ressentir, il faut bien admettre que la cuvée 2015 en fera parler plus d'un à table !


Et c'est tout le fruité du Gamay noir à jus blanc, qui s'affirme en bouche. Une bouche voluptueuse et ample, avec des tannins soyeux, une belle fraîcheur qui tend le vin et emmène vers une finale fruitée et élégante. 
Ce Julienas AOC multi-récompensé a tout pour lui !

Julienas

Julienas

Notre sélection des vins de l'appellation

Vous avez aimé cet article ?

2 articles
|
 Mosaïque  Détail
0,75 L
13,99 €
1
Disponible
0,75 L
14,50 €
1
Disponible
2 articles
|
 Mosaïque  Détail