À quelle température servir un whisky ?

Pour déguster son whisky dans les règles de l’art, il convient ainsi de bien choisir la température de dégustation. Généralement, ce spiritueux se déguste à une température ambiante de 18°C à 20°C. Cela permet de dévoiler et de savourer toutes les subtilités du breuvage. Vous vous demandez si la température de l’air ambiant impacte sur la dégustation ? Notez que la température de service conseillée correspond à la température moyenne dans un logement situé dans une zone climatique tempérée.

Par ailleurs, les fournisseurs d’énergie de l’Hexagone ainsi que l’État préconisent une température de 19°C dans les pièces à vivre. Il faut cependant préciser que la température de l’air ambiant est généralement légèrement supérieure à celle d’un spiritueux dans sa bouteille. De ce fait, être dans une pièce avec une température de 20°C à 22°C n’affecte pas la dégustation d’un whisky à température ambiante.

Faut-il ajouter de l’eau dans son verre de whisky ? Il s’agit d’une question que se pose bien souvent. Oui, cela est possible, à condition de bien choisir son eau. L’ajout de celle du robinet est par exemple déconseillé. En effet, son goût chloré marqué altèrerait la qualité et modifierait les arômes du whisky. De préférence, optez pour une eau au goût neutre. Il est notamment possible d’utiliser des eaux spéciales comme certaines eaux de sources écossaises permettant de dévoiler les qualités aromatiques du whisky. Par ailleurs, choisissez une eau tempérée ou légèrement fraîche pour ne pas brusquer le whisky. En ce qui concerne la quantité, le but est de libérer les arômes ou de réduire sa concentration en alcool.

Dans ce cas, il est conseillé d’en ajouter quelques gouttelettes à l’aide d’une paille ou d’un compte-goutte. En l’absence de ces accessoires, versez un peu d’eau dans un bouchon et ajoutez-en progressivement dans votre verre. Dans tous les cas, assurez-vous de ne pas mettre trop d’eau pour éviter de diluer les arômes et de noyer votre whisky. Notez que l’ajout d’eau dans le verre réduit le taux d’alcool, mais modifie également la texture et les effluves du whisky. L’eau intensifie et révèle les arômes, facilitant ainsi l’analyse olfactive.

Dégustateur expérimenté ou novice, chacun suit un rituel de dégustation spécifique pour les spiritueux et notamment le whisky. En effet, si certains considèrent cette dégustation comme un moment de convivialité et d’échange, d’autres choisissent de s’isoler pour décupler les sensations. Dans tous les cas, il est conseillé de déguster son whisky dans un lieu adapté. Pour éviter de troubler l’odorat et d’altérer l’analyse olfactive, la dégustation doit se faire dans une pièce sans la moindre odeur (parfum, cigarette, etc.).

Par ailleurs, la pièce doit être suffisamment lumineuse pour permettre l’analyse visuelle. Un lieu enfumé ou une pièce où règne une température excessive ne sont pas non plus conseillés pour la dégustation du whisky. Quoi qu’il en soit, l’important est de prendre du plaisir et ce quelle que soit la situation !