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TAVEL - LA DAME ROUSSE 2018 - DOMAINE DE LA MORDOREE

0,75 L Vin Rosé / Rhône / Tavel AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : Jean-pierre V. 11/09/2020 Achat confirmé

tout ce qu' on attend d' un Tavel rosé et du fruité en plus
excellent en apéritif. Très bon avec de la cuisine salée/sucrée type asiatique. Très bon domaine avec aussi un bon Lirac rouge "La Reine des Bois"
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"Une intensité que l'on retrouve dans une bouche ample, puissante, riche et longue, soutenue par une fraîcheur parfaitement dosée. Un grand tavel assurément, paré pour la garde." Guide Hachette 2020
Le domaine de la Mordorée est un domaine mythique du Sud du Rhône particulièrement célèbre pour la grandeur se ses Rosés de gastronomie. Ici règne une philosophie vigneronne, tout est mis en oeuvre pour respecter les différents terroirs avec la volonté de produire des vins dignes d'eux. On retrouve au nez, une délicate palette aromatique de roses séchées et de cerises. Rondeur et vivacité se présentent en bouche, apportant complexité, structure et longueur. Voilà un compagnon de table, qui charmera tous les amateurs de beaux vins. 
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TAVEL - LA DAME ROUSSE 2018 - DOMAINE DE LA MORDOREE
  Millésime
2018
  Cépage
60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
  Bio
AB
  Goûts
Rosé de gastronomie
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rose avec des reflets bleutés.
  Au nez
Fruité sur des arômes de fraise, de cerise, de groseille, de pamplemousse rose. Notes florales délicates aussi.
  En bouche
Ronde, fraîche et très longue.
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Barbecue, Dessert fruité
  Accords recommandés
Epaule d’agneau confite et son jus coriandre citron vert


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18.0/20
noté par 5 clients

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18.0/20
J'ai bu : 11/09/2020 Achat confirmé

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Tavel est synonyme de grands rosés et le Domaine de la Mordorée jouit d’une belle réputation de qualité. C’est donc sans surprise que ce vin domine le sujet. La couleur est superbe, le nez enchante et le palais se réjouit de ce bel assemblage à majorité de grenache.


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Un superbe Tavel de gastronomie avec une signature aromatique unique ! Si vous voulez sortir des sentiers battus des rosés de Provence insipides, voilà l'antidote qu'il vous faut !


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J'ai bu : 15/03/2020 Sommelier Vinatis

De loin le plus grand Rosé que j'ai pu déguster cette année, le genre de vin que l'on a envie de servir à l'aveugle à ses amis. On y retrouve une telle complexité aromatique, c'est un rosé déroutant de plaisir et de longueur. Je me suis régalé avec un Mole Poblano légèrement relevé, un vrai régal.

DOMAINE DE LA MORDORÉE

Le Domaine de la Mordorée est situé à TAVEL, en vallée du Rhône Sud et produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Tavel, où se trouve la cave, mais aussi Châteauneuf du pape, Lirac, Côtes du Rhône et vin de France. 58 hectares de vignes réparties sur 38 parcelles et 8 communes. Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée se situe seulement à quelques kilomètre d’Avignon, en Vallée du Rhône sud. L’entreprise familiale doit sa renommée à Christophe Delorme qui a su hisser le Domaine au niveau des plus grands. Madeleine & Ambre, leur fille, gèrent la société depuis 2016 avec l’équipe en place. Le Domaine est mené en agriculture biologique en totalité avec une approche biodynamique dans les terres et en cave.

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