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OLYMPE 2015 - OLIVIER MORIN

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Jerome G. 04/06/2018 Achat confirmé

Ce vin représente parfaitement les principaux atouts des grands Bourgognes blanc : des arômes de fleurs blanches au nez, et une bouche toute en délicatesse, élégance et équilibre.+ d'avis

Coup de coeur et double étoilé au Guide Hachette 2018, ce Bourgogne est digne d'un 1er Cru ! Le rapport qualité/prix/plaisir est superbe : faites l'essai, vous ne vous tromperez pas !!
Le travail exigeant d'Olivier Morin à la vigne se retrouve avec un GRAND plaisir à la dégustation ! Dans la cuvée Olympe, le Chardonnay est sublimé, élégant et fruité avec ses arômes de fleurs blanches et de brioche qui se prolongent dans une bouche à la matière étoffée et au boisé léger.  Une cuvée récompensée chaque année dans les différents guides et par Robert Parker !
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14,99 €
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OLYMPE 2015 - OLIVIER MORIN
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune dorée.
  Au nez
Nez intense aux arômes de fleurs blanches.
  En bouche
Bouche minérale, maritime, iodée, fraîche et élégante. Grand équilibre.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage


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18.2/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 04/06/2018 Achat confirmé

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18.0/20
J'ai bu : 18/05/2018 Achat confirmé

Un très bon Chardonnay qui n'a absolument pas volé ses 2* au guide Hachette, un vin généreux, gras à souhait avec ses arômes de brioche ... Irons-nous sur le toit de l'Olympe ...? Je recommande sans hésitation.


18.0/20
J'ai bu : 02/04/2018 Achat confirmé

Une merveille !! Long, terriblement charmeur avec ses notes de pommes et de fleurs blanches qui se mélangent. En finale une pointe saline gourmande ... j'en raffole.


20.0/20
J'ai bu : 20/03/2018 Sommelier Vinatis

Mon véritable Coup de Coeur en Bourgogne Blanc... Je me délecte de cette gourmandise à la texture et aux arômes exceptionnels ! J'en ai toujours une bouteille au frais... juste au cas ou !!!

MORIN OLIVIER

Installé à Chitry, une petite commune à quelques kilomètres de Chablis, Olivier Morin est actuellement le plus régulier des producteurs de sa petite appellation. Grâce à une viticulture soignée, à des sols labourés, à des vinifications sans levurages et des élevages longs, il tire le meilleur de son terroir minéral et donne de la noblesse à ses vins qu’il maintient des prix très sages. Un  des plus beaux détours sur le chemin des découvertes bourguignonnes !

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