Les 5 grands vins du Monde qu'il faut avoir dégustés

Direction l’Allemagne pour ce premier voyage œnologique! Les vins allemands ont longtemps souffert d’une mauvaise réputation, mais ils gagnent désormais à être connus.

En effet, l’Allemagne offre aujourd’hui des vins d’une qualité exceptionnelle, en particulier lorsqu'ils sont issus du cépage Riesling. Il s’exprime parfaitement dans les grands vignobles allemands et se dévoile à travers un équilibre unique au monde entre l’acidité et le sucre.

Le Riesling produit des vins élégants, vifs et racés. Il révèle toute sa minéralité et sa fraîcheur en bouche. Il est vinifié sec, mais on en tire également des vins moelleux et liquoreux.

Le Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese séduit par sa puissance, sa richesse et son incroyable intensité fruitée.

En bouche, il dévoile une pureté remarquable, sublimée par des arômes d’ananas et de pêche jaune. Son équilibre entre complexité et précision en fait un vin d’exception.

La finale, éclatante et cristalline, illustre tout le savoir-faire du domaine Markus Molitor. Une cuvée d’une grande finesse, à la fois authentique et vibrante, qui promet une expérience gustative inoubliable.

Escale en Italie, à la découverte d’un grand vin qui réveillera vos papilles !

Le vin rouge italien Barolo est un vin d’exception et se place parmi les plus grands vins du monde. Le cépage principal de l’appellation Barolo est le Nebbiolo : cépage autochtone du Piémont, région située au nord de l’Italie réputée pour son terroir, sa cuisine et ses plus grands vins.

Le Nebbiolo permet de produire des vins recherchés et donne une robe grenat intense avec de légers reflets orangés. Ces vins remarquables possèdent des arômes de violette, de rose, de truffe et parfois même de goudron.

Les meilleurs ont une garde d'au moins 10 ans et développent des arômes tertiaires complexes d’une grande élégance. Le vin de Nebbiolo est corsé, épicé et d’une grande puissance tannique, révélant en bouche des arômes de fruits rouges, de violette et de rose.

La Vénétie est une région viticole italienne dotée d’une belle réputation et d’une variété de vins remarquables mondialement connus. Les principaux vins de la région sont pour la plupart vinifiés avec trois cépages autochtones principaux :

• Le Corvina, pour son fruité aromatique et son acidité.
• La Rondinella, pour sa couleur noire intense et son élégance aromatique.
• La Molinara pour un fruité simple et une acidité marquée.

Le Valpolicella, grand vin rouge italien, fait partie des appellations les plus prestigieuses d'Italie, au même titre que le Barolo ou le Brunello di Montalcino. C'est un vin tannique, épicé, dont la capacité de garde est supérieure à 15 ans. À noter que l’un des plus grands vins de la région est l’Amarone della Valpolicella, fait à partir de raisins récoltés très mûrs.

Le domaine Dal Forno Romano se situe dans l'aire d'appellation Valpolicella et produit des cuvées d’exception. En 30 ans, la quête absolue de qualité du vignoble a permis l'élévation du domaine au plus haut niveau mondial en recevant de nombreuses récompenses.

Ce Valpolicella Superiore Monte Lodoletta déborde d'une dense concentration et d'une couleur encre. La bouche est imposante et les sensations sont une longue succession de saveurs de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. Le vin est corsé et très opulent, mais il porte cette intensité massive avec grâce et précision. Un vin italien d’exception, à goûter au moins une fois dans sa vie !

Cap sur les vins de Toscane, grande région italienne productrice de vins d’appellations et qui est souvent comparée à Bordeaux pour ses grands crus. Les vins toscans comme le Chianti Classico et le Brunello di Montalcino sont parmi les plus réputés du monde.

Depuis les années 70, la Toscane produit une nouvelle catégorie de vins haut de gamme : les « super-toscans ». La particularité de ces nouveaux vins est l’assemblage de différents cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc ou le Merlot avec le cépage autochtone de référence toscan, le Sangiovese. Élevés en fûts de chêne, ces vins sont à la fois intenses et souples avec une longueur finale élégante. Les « super toscans » comptent aujourd’hui parmi les vins rouges les plus estimés et les plus chers d’Italie avec certaines bouteilles à plus de 400 € !

Le voyage s’achève en Espagne, à la découverte de la région viticole Ribera del Duero ! Cette appellation bénéficie de conditions idéales pour faire de grands vins et s'est considérablement développée ces dernières années.

Les vins de la Ribera del Duero sont principalement des vins rouges, vinifiés à partir du cépage national, le Tempranillo : le raisin le plus connu d’Espagne.

Ce sont des vins au nez très élégant, fruités avec des notes de cuir et d'aromates. En bouche, on trouve un bel équilibre entre puissance et délicatesse avec une complexité aromatique.

Le plus célèbre vin des vignobles espagnols provient de la Ribera del Duero : Vega Sicilia.

Numéro 1 en Espagne, Unico Reserva Especial incarne l'excellence à travers une cuvée multi-millésimée, élaborée à partir des meilleurs lots d’Unico issus de trois récoltes distinctes de Tinto Fino et de Cabernet Sauvignon.

Fidèle au style emblématique de la Maison, l'édition 2024 résulte d'un assemblage des millésimes 2010, 2011 et 2012. Sa robe révèle une légère évolution, avec des reflets orangés en bordure.

Le nez séduit par sa complexité et son élégance, mêlant des arômes de truffe, de sous-bois, de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de cuir et de gibier. En bouche, l’équilibre est parfait : une texture soyeuse et fluide, des tanins d'une finesse remarquable, une pointe d’amertume subtile et une persistance exceptionnelle. Une véritable démonstration de maîtrise !