Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

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BAROLO CANNUBI 2017 - E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Harmonieux Finesse Terroir exceptionnel

19.0/20

J'ai bu : Xavier L. 23/11/2021 Achat confirmé

Grand vin de garde qui demander quelques années de garde pour livrer tout son potentiel, ne pas hésiter à carrafer en jeunesse pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Il a tout d'un grand mais il demande un peu de temps.+ d'avis

"Le Barolo Cannubi est absolument magnifique en 2017. Il est sans aucun doute l'un des Barolos les plus sensuels et les plus fascinants de l'année. Quel vin !" A. Galloni

Le Barolo Cannubi, situé dans le village de Barolo, est le vignoble le plus célèbre et le plus prestigieux dans l'appellation. La composition du sol et la parfaite exposition sud du vignoble confèrent aux raisins produits ici une extraordinaire singularité. Un vin de grande classe qui exprime l'élégance du territoire dont il est originaire. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français, dont 30% neuf et 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Persistent au nez, il donne des arômes intenses de fruits rouges, de cerise et de prune et des notes florales notamment de rose. En bouche, il montre une belle structure, une saveur ample et veloutée, avec une longue finale harmonieuse.
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BAROLO CANNUBI 2017 - E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

Classification vin

Grands vins

Millésime

2017

Cépage

100% Nebbiolo

Bio

Certifié Agriculture Biologique

Goûts

Rouge Complexe, tannique et racé

Par Goûts

Floral

A l'oeil

Robe rubis grenat clair et vif.

Au nez

Arômes de fruits rouges, de cerise, de prune et des notes florales.

En bouche

Savoureux et harmonieux, doux mais austère, plein et persistant grâce aux tanins fins.

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2037

Accords mets-vin

Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Gibier à plume, viande braisée, lièvre à la civette, fromages affinés et plats à base de truffes.

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19.7/20

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Un superbe Barolo tout en finesse ! Une approche très élégante et racée et d'une longueur en bouche impressionnante. Magnifique expression du grand terroir de Cannubi !

E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

Situé dans la commune de Barolo, le Domaine E.Pira e Figli Chiara Boschis est aujourd’hui dirigé par la première femme vigneronne de la Langa. Passionnée par le travail de la vigne, Chiara Boschis a apporté un vent de renouveau lors de l’acquisition de cette propriété viticole. Épaulée par son frère Giorgio, elle produit aujourd’hui quelques-unes des cuvées les plus raffinées et élégantes du Barolo DOCG.

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