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Valpolicella DOC

Amateur de vins rouges italiens, découvrez notre sélection des vins de la Denominazione di Origine Controllata (DOC) Valpolicella. Produits à partir du cépage majoritaire Corvina Veronese, ces vins rouges surprennent par leur profil aromatique épicé, mais du plus léger au plus corsé, ils offrent une belle diversité qui s'étend selon un classement où bien souvent, la teneur en alcool fait la différence : Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella. Ayant subi une seconde période de macération à partir des restes de peau de raisins et pépins du Recioto et de l'Amarone, un Valpolicella Ripasso aura plus de corps et de tannins, avec de subtiles notes de fruits secs, tandis que le Recioto avec, avec un volume d'alcool moindre par rapport à l'Amarone est un vin de dessert qui fera des merveilles en accompagnement de saveurs chocolatées. Les vins de Valpolicella offrent le meilleur de la Vénétie et comptent parmi les meilleurs vins italiens !

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