Quel verre pour le gin ?

Généralement, le gin, eau-de-vie aromatisée aux baies de genévrier, est utilisé pour préparer différentes recettes de cocktail. En effet, les habitués le dégustent rarement à l’état pur et l’accompagnent souvent d’autres ingrédients. Pourtant, bien que le gin soit un alcool fort, ce spiritueux peut très bien se boire sans accompagnement. D’ailleurs, les puristes le font. Ce mode de dégustation permet d’apprécier pleinement sa fraîcheur et ses notes de baies de genièvre à la fois boisées, légèrement résineuses et florales

Toutefois, pour que l’expérience de dégustation soit optimale, différents paramètres doivent être pris en compte. En plus du type de gin, le verre ne se choisit pas au hasard. Évidemment, vous ne servirez pas un vieux rhum dans une flûte à champagne. Cependant, choisir le verre le mieux adapté au spiritueux nécessite un peu plus de connaissances. Dans le cas du gin, les contenants suivants sont les plus conseillés.

Le Gin Tonic est le cocktail à base de gin le plus connu. Cette boisson se compose de gin, d’eau tonique, de glaçons et éventuellement d’une garniture. Comme le choix du gin et du tonic, le choix du verre influe sur l’appréciation des arômes et ne doit pas être sous-estimé. Pour servir un Gin Tonic, trois modèles sont parfaitement adaptés : le highball, le Tumbler et le verre ballon.

Haut et droit à fond plat, le Highball est le type de verre à gin le plus utilisé pour servir un Gin Tonic. Son tube étroit et haut permet d’accueillir une grande quantité de glaçons pour que votre cocktail soit bien frappé. Ce type de verre offre une large surface de contact entre la boisson et la glace. En plus de conserver la fraîcheur de votre Gin Tonic, le Highball conserve son effervescence.

Plus court et plus trapu que le Highball, le Tumbler est aussi pourvu d’un fond plat. Ce type de verre est beaucoup plus utilisé pour le service de short drinks et d’alcools secs. Il est notamment conseillé pour ceux qui apprécient leur gin à l’état pur, sans aucune autre saveur. Toutefois, grâce à sa contenance, le Tumbler est aussi parfait pour servir un Gin Tonic fortement dosé en gin. Puisque son volume ne permet pas d’accueillir de nombreux glaçons, placez-en un seul, taillé en carré, dans le verre. Vous pouvez aussi tout simplement rafraîchir le verre avant de préparer votre Gin Tonic.

Affichant une apparence délicate et élégante, le verre ballon connait de plus en plus de succès dans les bars à cocktails. Sa large contenance permet d’y mettre beaucoup de glaçons et sa tige ergonomique évite de réchauffer le Gin Tonic avec votre main. Fraîcheur garantie tout au long de la dégustation ! La forme galbée du verre ballon assure une meilleure concentration et une expression optimale des arômes. Ce verre de grande taille permet aussi d’ajouter des garnitures selon vos envies.

À part le Gin Tonic, de nombreux autres cocktails à base de gin sont préparés avec du gin, à l’instar du Negroni, du Cosmopolitan ou encore du Dry Martini. Mélange de gin, de Vermouth rosso, d’amer, d’une demi-tranche d’orange et de glaçons, le Negroni fait partie des grands classiques des bars à cocktail. Pour servir cette boisson, un verre de type Old fashioned est recommandé. Ce verre à bord large et à fond épais peut contenir plusieurs petits glaçons ou un gros glaçon. À défaut d’un verre Old fashioned, optez tout simplement pour un verre large et assez court.

Popularisé par James Bond, le Dry Martini est un cocktail à base de gin et de martini, et décoré avec une olive dénoyautée. Pour le service, optez pour un verre à Martini, reconnaissable à sa coupe de forme évasée.

Le Cosmopolitan est parfait si vous recherchez un cocktail qui fait plaisir aux yeux et aux papilles. De couleur rosée et constitué de jus de cranberries, ce cocktail à base de gin se sert idéalement dans une coupe évasée.

Si vous préférez un Gin Fizz, composé de London dry gin, d’eau gazeuse, de jus de citron vert et de sirop de canne à sucre, un verre Highball est recommandé.

Pour un Tom Collins à base de gin Old Tom, de jus de citron vert, de sirop de canne à sucre et d’eau gazeuse, misez sur un verre Collins.

Ce critère influe particulièrement sur l’équilibre des saveurs de votre boisson, qu’il s’agisse d’un gin pur ou d’un cocktail. Gardez toujours à l’esprit que chaque catégorie de boisson correspond à un verre bien précis. Rappelez-vous que les nectars puissants et forts en alcool se servent idéalement dans des verres de petite contenance, tandis que les boissons plus allégées en alcool se boivent dans des verres un peu plus grands. Si vous comptez boire votre gin pur, privilégiez un verre de petite taille. Un verre de grande contenance fera rapidement disparaître les arômes de votre boisson. Pour préparer un cocktail, optez pour un verre dont le volume est adapté à la quantité de gin et à celle des autres ingrédients de la boisson. Un petit verre risque d’altérer l’équilibre des saveurs de votre cocktail. En revanche, un verre trop grand est susceptible d'entraîner la dilution excessive de votre boisson à cause de la fonte des glaçons.