Champagnes Blanc de Blancs
Retrouvez notre sélection de Champagnes Blanc de Blancs
Notre sélection des meilleurs Blanc de Blancs pour les fêtes
Pour vos repas des fêtes, un champagne Blanc de Blancs est ce qu'il vous faut ! Découvrez les sélections élaborées par les experts Vinatis.
C'est quoi un champagne Blanc de Blancs ?
Qu'entend-on exactement par champagne Blanc de Blancs ?
En réalité, ces termes désignent tout simplement un champagne issu à 100% de cépages blancs. Si plusieurs cépages blancs ont depuis quelques années reconquis les vignerons champenois, la mention 'Blanc de Blancs' fait référence habituellement au cépage Chardonnay.
Cépage à jus et à peau blanche, le Chardonnay donne un champagne d'une jolie couleur dorée aux reflets verts. Les champagnes Blanc de Blancs sont majoritairement produits sur la Côte des Blancs, un terroir composé de calcaire, idéal pour l'encépagement de Chardonnay.
Qu'est-ce qu'un champagne Blanc de Noirs ?
La mention "Blanc de Noirs" désigne quant à elle un champagne issu de raisins noirs à jus blanc. Les cépages concernés sont le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Grâce à un pressurage adapté, le produit final a des arômes différents du Blanc de Blancs. Son nez est notamment marqué par des senteurs de fruits jaunes et de fleurs telles que la rose ou la pivoine. Le doré de sa robe est plus prononcé et la bouche plus riche, plus chaleureuse que le champagne Blanc de Blancs.
Le champagne Blanc de Blancs millésimé existe t-il ?
La plupart des champagnes ne sont pas millésimés, puisqu'ils sont constitués d'un assemblage de plusieurs vendanges, ce qui leur procure structure et uniformité. Seules les années de production exceptionnelles peuvent prétendre à l'élaboration d'une cuvée millésimée, c'est-à-dire que les raisins proviennent tous de la même vendange.
Miser sur le champagne pour un repas de fêtes
Le champagne est le vin qu'il vous faut pour de parfaits accords mets et vins lors des fêtes, de l'apéritif au dessert ! Parmi les différents types de champagnes, le Blanc de Blancs est le partenaire idéal. La finesse, la fraîcheur et la précision du cépage Chardonnay permet au Blanc de Blancs d'accompagner plusieurs plats différents, tout en les mettant en valeur !
Pour mieux préparer votre repas de Noël, consultez notre article Quel champagne pour tout un repas de fêtes de l'apéritif au dessert.
Pour une idée de menu entier, de l'apéritif au dessert, avec une suggestion de cuvée pour chaque mets, consultez notre article Un menu de Noël tout au champagne, de l'apéritif au dessert.
Champagne Ruinart - Blanc de Blancs
La célèbre Maison de Champagne Ruinart regorge de petits bijoux dont les différents formats et les coffrets-cadeaux s'inscrivent parfaitement dans l'ambiance des fêtes. Avec son rapport qualité-prix exceptionnel, procurez-vous la cuvée Blanc de Blancs pour accompagner votre repas de Noël. La pureté de cette cuvée est à la hauteur des mets les plus raffinés !
La minéralité et la longue finale rafraîchissante font de cette cuvée la référence idéale avec un plateau d'huîtres, des coquillages, des fruits de mer, un poisson en sauce ou un tartare de poisson.
Champagne Haton Blanc de Blancs
Envie d'un champagne de petit producteur pour découvrir d'autres références ? La Maison de Champagne Haton et Filles propose une gamme absolument sublime et raffinée, dont un champagne brut Blanc de Blancs classé Premier Cru pour vos repas de fêtes.
Ce champagne 100% Chardonnay présente une robe d'un élégant or pâle et des bulles persistantes. Le nez est particulièrement floral avec des notes de fleurs d'acacia et de rose. Une dégustation fraîche et crémeuse qui fait l'unanimité auprès des consommateurs. Bref, une valeur sûre au bon rapport qualité-prix !
Champagne Perrier Jouët - Blanc de Blancs
Le Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs est une véritable célébration du Chardonnay des Grands Crus de la Côte des Blancs. Sa robe or pâle, subtilement rehaussée d’une touche de vert, attire le regard et promet une dégustation raffinée.
Au nez, il s’ouvre sur un bouquet floral vif, avec des arômes délicats de sureau, d’acacia et de chèvrefeuille, accompagnés de notes d’agrumes fraîches. En bouche, c’est une explosion de fraîcheur et de vivacité, portée par une acidité élégante et une minéralité intense qui laisse une belle longueur.
Champagne Delamotte - Blanc de Blancs
Découvrez ce Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, récolté exclusivement dans les prestigieux Grands Crus de la Côte des Blancs. Vieilli 48 mois sur lies en cuves inox, ce champagne révèle une pureté exceptionnelle et une finesse remarquable.
Au nez, il séduit par ses notes élégantes de poire fraîche, d’agrumes zestés, de fleurs blanches et de noisette. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, reflet des sols crayeux, avec des saveurs de pêche de vigne, d’agrumes confits, de brioche et de croûte de pain. La finale, longue et saline, dévoile une minéralité subtile, presque iodée, qui en fait un champagne d’exception à savourer.
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