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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé AOC / 14,5 % vol
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CHATEAU CANON LA GAFFELIERE 2018 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique
"Un des vins les plus élégants et stylés du millésime 2018." J. Dunnuck
Ce prestigieux chateau signe un très beau millésime. Le vignoble de Canon-la-Gaffelière est situé sur la côte sud de Saint-Emilion avec une excellente exposition. Les vieilles vignes d’environ 50 ans d’âge sont issues de sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux qui constituent un terroir complexe et exceptionnel. De ce terroir et du savoir-faire de Stephan Von Neipperg résulte un vin d'une structure remarquable, toujours élégant et racé, avec une très belle longueur en bouche. Le vin est élevé  pendant 16 mois en barriques, dont 50 % neuves. Les arômes intenses de cassis, de myrtille compotée et de pétale de rose, se mêlent aux épices douces du bois et à la minéralité du terroir. Son originalité procure des sensations remarquables !
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93,00 €
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CHATEAU CANON LA GAFFELIERE 2018 - 1ER GRAND CRU CLASSE B
  Classification vin
1er Grand Cru Classé B
  Millésime
2018
  Cépage
50% Merlot, 35% Cabernet-franc, 15% Cabernet-sauvignon
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat un peu sombre.
  Au nez
Une belle complexité des arômes de cerise noire, de prune, de violette et de poivre Sichuan.
  En bouche
Une matière veloutée, structurée et des tanins denses au grain soyeux.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plume et à poil.


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CANON LA GAFFELIERE

Situé en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Emilion, le terroir de Château Canon La Gaffelière est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, particulièrement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente une structure atypique au regard de l’appellation, caractérisée par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir, où la maturation s’opère très précocement, les Cabernet s’épanouissent remarquablement, apportant à l’opulence des Merlot une puissance et une complexité aromatique qui fondent l’élégance et la finesse naturelles des vins de Canon La Gaffelière

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