Château Figeac : visite d'une propriété emblématique de Saint-Émilion
Quelle est l'histoire du Château Figeac ?
Château Figeac tient son nom de la famille Figeacus installée sur les terres actuelles de la propriété au IIe siècle. L'actuel château de style Renaissance fut construit à l'initiative de Raymond de Cazes dont la famille est devenue propriétaire au XVe siècle. Château Figeac se retrouve ensuite entre les mains de la famille Carles en 1654 et débute une période prospère commercialement où l'exportation des vins permet de développer la notoriété du cru. S'en suit une période mouvementée, après le départ de la famille Carles, avec une succession de propriétaires.
L'ère de la famille Manoncourt, propriétaire de Château Figeac
Il faut attendre 1892 pour voir arriver les ancêtres des Manoncourt à la tête de la propriété. De 1947 à 2010, Thierry Manoncourt, ingénieur agronome, a très largement contribué au style « Figeac » avec son sens de l'innovation et le respect du vivant. Il était surnommé le « Pharaon de Saint-Emilion » et a inscrit Château Figeac dans la modernité.
En 1955, Château Figeac se voit promu au rang de Grand Cru Classé B au classement de Saint-Émilion. Thierry Manoncourt poursuit son travail de développement en instaurant la mise en bouteille à la propriété, et l'élevage en barriques neuves avec l'édification d'un nouveau chai.
L'étiquette de la propriété est créée en 1906 par l'oncle de Thierry Manoncourt, Robert Villepique. Elle est devenue un symbole de l'excellence de Château Figeac dans le monde entier.
Après la mort de Thierry Manoncourt en 2010, sa femme Marie-France prend alors la relève, appuyée par le co-gérant Jean-Valmy Nicolas, Hortense Idoine-Manoncourt, co-propriétaire et Frédéric Faye, directeur général depuis 2013.
Quels sont les Grands crus de Saint-Émilion ? Château Figeac au firmament !
Le classement des Grands Crus de Saint-Emilion voit le jour pour la première fois en 1955, année où Château Figeac est sacré Grand Cru Classé B. Ce classement est révisable tous les 10 ans et prime 85 Crus de l'AOC Saint-Émilion sur plusieurs critères : qualité des vins, notoriété, travail de la vigne, œnotourisme, etc. Château Figeac obtient le graal en avec son classement en Grand Cru Classé A en 2022.
Château Figeac, une propriété engagée pour l'environnement
L'engagement du domaine pour la biodiversité est historique. La protection de ce terroir d'exception est une évidence pour la famille Manoncourt et fait partie des éléments fondamentaux de la vision qui guide Château Figeac. Sur les 54 hectares du domaine, 12 hectares sont constitués d'espaces naturels : prairies, étang, arboretum, bambouseraie, haies, rosiers, etc. Un verger est également crée pour renforcer la présence d'insectes pollinisateurs. Les 54 hectares du domaine sont inscrits comme « réserve de faune naturelle ». La culture de la vigne se fait en symbiose avec son rythme naturel et l'investissement dans la sélection massale permet de préserver un patrimoine génétique et de renforcer l'identité des vins de Château Figeac.
Un terroir exceptionnel à Saint-Émilion
En bordure de Pomerol et voisin de Château Cheval Blanc, c'est une véritable exception géologique qui constitue le vignoble de Château Figeac. Au cœur de Saint-Émilion, classé Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO, les croupes de graves günziennes composées de quartz et de silex avec son sous-sol d'argiles bleues forment un terroir unique. Un environnement privilégié pour les cépages du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon.
Château Figeac : des vins qui traversent le temps
Château Figeac, un assemblage original
Thierry Manoncourt est à l'origine de l'assemblage qui fait la renommée de Château Figeac, avec un tiers de Cabernet Franc, un tiers de Cabernet Sauvignon et un tiers de Merlot. La recherche d'un équilibre parfait fait tout le raffinement de ces vins.
Un style de vin unique qui se révèle avec le temps
Château Figeac est reconnu pour être l'un des grands crus de Bordeaux qui traverse le mieux les années en dévoilant une complexité unique. Avec sa régularité unique, son élégance et son raffinement, elle fait partie des propriétés les plus convoitées de Saint-Émilion.
Château Figeac, 1er Grand Cru classé B
Les vins sont accessibles dès les premières années. Sa robe est d'un pourpre profond. Son nez est charmeur et révèle des arômes de fruits des bois. Une bouche fine et éclatante sur des notes florales comme la pivoine et les fruits infusés. Les tanins sont racés, mais raffinés et pulpeux.
Avec l'âge, ce vin gagne en profondeur et dévoile des notes de feuilles de tabac, des nuances de truffe noire tout en gardant sa fraîcheur ce qui garantit sa grande longévité.
Petit-Figeac, second vin du Château Figeac
Cette cuvée, produite depuis 1945, fut créée par Thierry Manoncourt et renommée Petit-Figeac en 2012. Elle est également issue d'un assemblage de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon.
Son nez séduit par ses fruits rouges croquants. Sa bouche est d'une texture fine et légère avec une belle longueur.
Château Figeac : l'héritage d'une tradition avec une pointe d'innovation
Son engagement accru pour l'environnement et son esprit scientifique témoignent d'une modernité qui pousse la propriété au sommet.
Depuis 2021, Château Figeac s'est équipé d'un chai semi-enterré permettant un processus de vinification et d'élevage gravitaire pour respecter au mieux le vin et l'identité de chaque parcelle. Il se constitue de huit cuves de bois en chêne français créées sur mesure et de 40 cuves tronconiques en inox pour les vinifications parcellaires et intra-parcellaires.
La volonté d'innover fait partie de l'ADN de Château Figeac. Un cuvier spécifique est d'ailleurs entièrement dédié à la recherche et au développement. Ces techniques de pointe permettent de poursuivre le travail d'innovation initié par Thierry Manoncourt tout en restant fidèle à la personnalité unique du Château Figeac.
Goûtez à Château Figeac avec Vinatis
Les accords avec Château Figeac
Un grand vin peut donner de grands accords ! Vinatis vous donne quelques recommandations pour apprécier pleinement les vins de cette propriété exceptionnelle :
- Château Figeac et un filet de bœuf rossini : une viande rouge telle que le filet de boeuf rossini avec sa chair tendre et juteuse se plaît avec les tanins patinés du vin ;
- Château Figeac et risotto aux cèpes : la texture crémeuse et les saveurs terreuses des cèpes se marient à merveille avec la profondeur de ce vin qui évolue vers des notes de sous-bois et de truffe ;
- Château Figeac et carré de veau aux girolles : la finesse de cette chair légèrement persillée s'accorde bien avec l'élégance de ce vin. Les girolles avec leurs saveurs de noisette et de sous-bois font écho à l'évolution de Château Figeac ;
- Petit-Figeac et magret de canard avec une sauce aux framboises : la chair fondante et les notes acidulées de la sauce appelle la structure soyeuse de ce vin ;
- Petit-Figeac et tajine d'agneau : ce plat mijoté et épicé avec une viande tendre s'accorde très bien avec les tanins veloutés et la générosité de ce vin.
Quelle occasion pour déguster Château Figeac ?
- Un repas de famille : une belle tablée peut être une belle occasion pour partager une bouteille d'exception comme Château Figeac ;
- Les grandes occasions : un événement en nombre ou en petit comité peut être l'occasion de déguster un millésime particulier pour célébrer un anniversaire ou une date importante.
Offrir une bouteille de Château Figeac
Offrir une bouteille de Château Figeac, c'est aussi offrir un morceau d'un patrimoine viticole unique :
- Pour un gourmet : un amateur de gastronomie saura trouver l'accord parfait pour déguster ce grand vin ;
- Pour un amateur : offrir un vin de cette propriété est le cadeau idéal pour tout amateur de vin tant sa réputation n'est plus à faire.
Quand déguster Château Figeac ?
Les vins de Château Figeac sont connus pour leur potentiel de garde exceptionnel. S’ils peuvent être dégustés dans leur jeunesse, ils peuvent patienter jusqu'à 40 ans s'ils sont conservés dans des conditions optimales : à l'abri de la lumière, avec un bon taux d'humidité, à l'horizontale en évitant les variations de température.
Le Petit Figeac est une cuvée destinée à se déguster plus jeune, elle peut se garder jusqu'à 10 ans.
Pour servir un Château Figeac dans ses jeunes années, jusqu'à 10 ans, carafez deux heures environ avant le service.
Pour les vieux vins de Château Figeac, de 15 à 30 ans, le carafage peut être une opération délicate. Choisissez plutôt d'épauler la bouteille quelques heures avant : ouvrez la bouteille, versez l'équivalent d'un verre et laissez le vin s'aérer tout en douceur.
Pour le Petit-Figeac, il est possible de le carafer une heure avant pour profiter de tout le potentiel aromatique de ce vin.
Pour la température de service, il est recommandé de servir ces vins entre 16 et 18 degrés pour une dégustation optimale.
Quel prix pour une bouteille de Château Figeac ?
Il est possible d'acheter une bouteille de Château Figeac à partir de 295€ jusqu'à 350€ selon les millésimes. Pour le Petit-Figeac, comptez entre 69€ et 75€ selon les millésimes.
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