Spaghetti bolognaise maison
&
Vin italien - Primitivo
Envie d'un repas sous le soleil d'Italie ? Recette spaghetti bolognaise maison à déguster avec le vin le plus apprécié du Sud de l'Italie : un Primitivo di Manduria !
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Envie d'un repas sous le soleil d'Italie ? Recette spaghetti bolognaise maison à déguster avec le vin le plus apprécié du Sud de l'Italie : un Primitivo di Manduria !
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Ingrédients
Préparation
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Avec ce plat consistant, choisissons un vin solaire de la même origine : un vin italien du Sud du pays. Un vin fort et bien structuré à partir du cépage Primitivo, présent dans les Pouilles depuis plus de 2000 ans. C'est le cépage typique des climats chauds.
Rafraîchissante et savoureuse, cette cuvée fruitée au rapport qualité/prix imbattable est la bouteille idéale pour s'initier aux vins italiens !
Ce vin offre une bouche intense et harmonieuse qui ouvre les papilles au plat chaleureux à base de sauce bolognaise. Des tannins qui persistent dans une belle longueur finale permettent de contrer l'acidité de la tomate. Avec sa robe très sombre aux nuances rubis, il est rond en bouche et présente un bouquet fruité de cerises et de prunes, avec des touches boisées ou de tabac qui se prolongent en une finale longue et profonde. Un accord solaire qui met à l'honneur la gastronomie italienne.
Finesse et équilibre sont au rendez-vous. C'est une cuvée pleine de tendresse et gourmande qui s'accordera formidablement bien avec d'autres plats méditerranéens.