Cocktail Spritz

Le mythique cocktail vénitien à base de Prosecco, d'Apérol et de tonic à savourer jusqu'au bout de l'été. On vous donne la vraie recette, comme en Italie !

Notre sélection qui pétille pour vos cocktails Spritz

Comment faire le parfait Aperol Spritz ?

Agilité, dégaine de comptoir et âme de bartender qui sommeille en vous ? Vous êtes fait pour préparer des spritz à la chaîne pour vos invités ! Tout est dans le geste... et l'accent italien, c'est un plus ! Meraviglioso!

Ingrédients

3 doses Apérol Spritz
3 doses de Prosecco DOC
1 dose de Tonic ou eau pétillante
Glaçons
Rondelles d'orange

Apérol Spritz

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Préparation

Prendre un verre type "Tumbler" ou verre à pied.
Remplir de 3 ou 4 glaçons.
Verser le traditionnel Prosecco DOC.
À parts égales, verser cette fois l'emblématique Apérol.
Un trait d'eau de tonic ou d'eau gazeuse.
Ajouter une rondelle d'orange.
Mélanger.

Et voilàaa !

Le cocktail qui fait Spritz !

Venu tout droit d'Italie, ce cocktail à l'orange pétille sur toutes terrasses en été. Délicate amertume, couleur flashy irrésistible, cette boisson peu sucrée met à l'honneur le plus fameux des vins blancs effervescents italiens, le prosecco.

L'effet Aperol Spritz

Pas de spritz sans Aperol ! La marque est d'ailleurs devenue si populaire qu'elle fête ses 100 ans en 2019. Créé par les frères Barbieri et lancé à l'occasion de la Foire Internationale de Pardoue en 1919, l'Apérol Spritz est un apéritif faiblement alcoolisé et légèrement amer réalisé à base d'oranges amères, de gentiane et un secret mélange de plantes et racines. Le succès actuel de l'Apérol est donc dû à la recette du mythique cocktail vénitien.

Un cocktail ultra-rafraichissant à la délicieuse saveur acidulée ! Succombez à une sensation gustative et dynamisante : une rondelle d'orange, une paille pour une belle présentation... ce cocktail fait à chaque fois son petit effet spritz !

L'incontournable Prosecco

Le vin pétillant italien qui taquine le Champagne ! Sa renommée mondiale n'est plus à prouver… À déguster en apéritif, ou tout au long d'un repas, pour préparer des cocktails, comme le spritz.

Quel type de prosecco pour le Spritz ?

Il existe plusieurs sortes de prosecco du moins sucré au plus doux : Brut, Extra Dry et Dry. Le Brut est le plus courant.

Pour ce fameux cocktail orange italien au goût unique mélangeant l'amertume, le sucré et le pétillant avec une pointe acidulée, choisissez un prosecco plutôt sec Brut ou Extra Dry. En effet, un prosecco sucré donnerait un spritz trop sucré. La version Brut a une agréable acidité rehaussée par des notes fruitées et florales parfaites pour le cocktail.

Que manger avec l’Aperol Spritz ?

Pour ce cocktail qui s'invite à l'apéritif, on mise sur des snacks salés légers, simples et savoureux. Bien entendu, composer ses bouchées apéritives de mets italiens est une des plus révérencieuses façons de faire honneur au pays d'origine de ce grand classique des cocktails.

Cuisinez des ciccheti, ces apéritifs traditionnels que l'on trouve en Vénétie sous forme de tartines chaudes. Préparez ces amuse-bouches à base de fromages et charcuteries italiennes qui régaleront vos papilles. Le cocktail s'accommode avec la fraîcheur des crudités, quant aux ingrédients qui matchent avec la légère amertume, composez avec les aromates frais : basilic, ciboulette, aneth, thym, romarin.