En quête d’un cadeau original pour un anniversaire, les fêtes de fin d’année ou un autre évènement particulier ? Une bouteille de cognac constitue une valeur sûre. Cependant, accordez-vous un temps de réflexion afin d’offrir le bon cognac à la bonne personne, néophyte ou connaisseuse. Comment ne pas vous tromper ? Vinatis vous dit tout.
Symbole de l’élégance à la française, le cognac figure sans aucun doute parmi les spiritueux les plus fins et les plus raffinés au monde.
Bien que ce procédé ne soit pas obligatoire, cet alcool distillé à base de vin blanc est généralement obtenu à partir de l’assemblage d’eaux-de-vie d’âge et de crus différents. Jouissant de l’AOC « Cognac », « Eau-de-vie de Cognac » ou « Eau-de-vie de Charente », il est produit en France dans les régions viticoles de Charente et de Charente-Maritime. Ce brandy peut aussi être élaboré dans quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres.
Depuis 1938, la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac est subdivisée en six crus :
La dénomination « Fine Champagne » peut également être mentionnée sur une bouteille de cognac. Elle fait référence aux cognacs produits grâce à l’assemblage d’eaux-de-vie provenant uniquement des crus Grande Champagne et Petite Champagne.
Pour qu’un cognac puisse être commercialisé, il doit avoir bénéficié d’un vieillissement d’au moins 2 ans, sans interruption, en fûts de bois de chêne. Que ce soit pour vous faire plaisir ou pour offrir un cadeau à un proche, la mention de vieillissement constitue un critère de sélection important. Celle-ci correspond au nombre d’années de vieillissement de la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage. Voici les mentions de vieillissement les plus couramment utilisées :
Le cognac est né d’un savoir-faire ancestral, souvent transmis de génération en génération, et particulièrement réglementé. L’élaboration de ce brandy est encadrée par un cahier des charges précis et strict, garantissant son originalité et sa typicité. La fabrication du cognac implique différentes étapes :
Le cognac est obtenu à partir de la distillation de vin blanc élaboré à partir d’Ugni Blanc, cépage principal généralement utilisé. D’autres cépages peuvent cependant être aussi utilisés comme le Colombard et la Folle Blanche. D’autres variétés de raisins sont également employées comme le Colombard et la Folle Blanche ainsi que le Sémillon, le Folignan ou le Montils en petite quantité.
Après la double distillation, le cœur de chauffe qui sera mis en fût pour vieillissement titre à plus ou moins 70°. Pendant la phase de maturation, l’eau-de-vie de cognac perd environ un degré par an (la part des anges). Avant la mise en bouteille, une réduction est réalisée pour atteindre le degré autorisé, soit entre au moins 40° et 50°.
Obtenu grâce à un savoir-faire unique et parfaitement maîtrisé, le cognac séduit par sa finesse et sa richesse aromatique. Synonyme de raffinement et de luxe, ce brandy constitue un cadeau parfait à se faire ou à offrir à un proche. Si vous désirez faire plaisir à un amateur de spiritueux, offrir une belle bouteille de cognac d’exception constitue ainsi une excellente idée. Il faut dire que les flacons de cognac rivalisent d'élégance dans leur design et leur courbes. Pour marquer des moments d’exception ou pour célébrer une occasion spéciale, ce présent restera certainement dans les mémoires. Un cognac en cadeau pour un anniversaire, la fête des Pères ou des Mères, un départ à la retraite ou encore à déposer au pied du sapin à Noël… les occasions ne manquent pas pour offrir un tel présent.
Entre les différentes mentions d’âge et les crus variés, le cognac est un spiritueux riche d’une grande diversité. Fruité, boisé, épicé ou encore aux arômes de fruits secs, cet alcool dispose d’une palette aromatique diversifiée. Cette variété lui permet de s'adapter aussi bien aux novices qu’aux connaisseurs.
Pour les palais encore peu habitués à ce spiritueux, un cognac aux saveurs et arômes peu marqués est parfait pour s’initier peu à peu à sa dégustation. Les plus jeunes cognacs offrent généralement des saveurs et des arômes plus légers et fruités. Ces élixirs sont donc parfaits pour un novice. Si vous désirez faire découvrir l’expérience du cognac à un néophyte, les cognacs VS et VSOP sont ainsi conseillés. Voici quelques cognacs de qualité parfaits pour une première dégustation :
En matière de cognac, plus le nectar est vieux, mieux c’est ! En effet, les arômes de ce nectar ont tendance à devenir plus raffinés au fur et à mesure qu’il prend de l’âge. Pour les fins connaisseurs, les cognacs les plus vieux, développant un bouquet aromatique plus complexe, sont davantage recommandés. Pour faire plaisir à un proche passionné de ce spiritueux, les cognacs XO constituent donc des valeurs sûres. Vous manquez d’idées ? Voici quelques bouteilles d’exception à offrir à un connaisseur :
Que le destinataire du cadeau soit un novice ou un fin connaisseur de cognac, rien ne fait plus plaisir qu’un nectar de prestige ou une belle bouteille enveloppée dans un joli écrin. En matière de packaging, certains flacons s’apparentent à de véritables œuvres d’art. Parfaits en guise de cadeau haut de gamme pour rendre un évènement mémorable !
En quête d’un cadeau prestigieux ? Voici quelques cognacs de qualité premium qui feront le bonheur des amateurs et des collectionneurs :
Difficile de répondre à cette question, puisque chaque marque de cognac dispose d’un savoir-faire spécifique. De plus, tout dépend des goûts de chacun. Il va sans dire que les quatre grandes Maisons Hennessy, Rémy Martin, Martell et Courvoisier, appelées les « big four », sont des valeurs sûres. Cependant d’autres marques comme Camus, Hine Cognac, Bache Gabrielsen ou encore Jean-Luc Pasquet méritent tout autant la découverte.
Choisir un cognac à offrir, c’est aussi tenir compte du prix. Ce dernier dépend notamment de la mention d’âge du produit et du cru de provenance. Cependant, du plus abordable au plus onéreux, il est possible de trouver des cognacs de qualité et des valeurs sûres dans chaque catégorie de prix sur Vinatis.
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