Lumière sur la Romanée Conti

CLIMATS À L'ORIGINE DES GRANDS CRUS DE BOURGOGNE

Les Climats sont importants en Bourgogne et caractérisent le vignoble tout entier. Bien que le mot 'climat' rappelle le mot 'climatologie' se rapportant entre autres, à la météo, le terme Climat en Bourgogne fait en réalité référence à 'Klimat', en grec. Le mot 'Klimat' en grec a une tout autre signification. En effet, il signifie 'inclinaison' ou 'pente', ce qui donne tout son sens aux parcelles bourguignonnes. Un climat, c'est une parcelle de terre et de vignes bien délimitée. En Bourgogne, il y a 1452 climats et tous ne correspondent pas forcément à une AOC. Cloisonnées par des murets de pierres, leurs superficies sont très petites. D'ailleurs, Monsieur Aubert de Villaine rappelle dans ses interviews qu'il est plus commun en Bourgogne de parler d'ouvrée, et non d'hectare. Une ouvrée est une unité de mesure correspondant à une surface viticole et son utilisation est typiquement bourguignonne ! Elle équivaut très exactement à 4,28 ares, ou à 428 m². Historiquement, une ouvrée est une surface pouvant être travaillée par une seule personne en une journée.

DE VILLAINE, INSTIGATEUR DES CLIMATS DE BOURGOGNE AU RANG DU PATRIMOINE IMMATÉRIEL DE L'UNESCO

Véritable ambassadeur des Climats de Bourgogne, Aubert de Villaine est à l'origine de l'inscription des Climats de Bourgogne au rang du patrimoine immatériel de l'UNESCO. Depuis, la Bourgogne, via des associations telles que l'association bourguignonne de la Saint-Vincent et la Confrérie des chevaliers du tastevin, organise des évènements, des manifestations, ainsi que des expositions pour mieux comprendre et apprécier les climats en Bourgogne. Pour Aubert de Villaine, le vin est un véritable patrimoine qui a permis à la région et à ses habitants de se développer.

1945 : UN MILLÉSIME HORS DU COMMUN

La viticulture est pratiquée à Romanée Conti depuis très longtemps. Ce sont les moines qui sont à l'initiative de la culture des vignes dès le 12ème siècle et qui protègent le cépage phare du vignoble, le Pinot noir. À la fin du 19ème siècle, un petit puceron du nom de phylloxéra détruit le vignoble européen. Les vignerons du continent sont obligé d'arracher les ceps de leurs parcelles. Romanée Conti réussit à épargner ses vignes. Les Bourguignons ayant trop de respect pour le Climat de Romanée Conti, il est alors décidé de soigner les ceps avec une solution à base de carbone, efficace contre le puceron, bien que difficile à trouver et dispendieux.

La Deuxième Guerre Mondiale battant son plein, il devient difficile, voire impossible de se procurer la solution miracle. 1945 est donc le dernier millésime de Romanée Conti avant cinq années de repos. Un millésime des plus authentiques, puisque les baies sont issues de ceps européens originaux ayant alors résisté au phylloxéra. La production reprend à partir de 1952.

En 2018, une bouteille de Romanée Conti du millésime 1945 a atteint un prix record de vente. Issue d'une année absolument exceptionnelle autant d'un point de vue climatologique que historique, cette bouteille a été achetée pour la somme de 482 000€, soit 558 000$, en devise américaine. Le Domaine n'avait produit que 600 bouteilles de ce Grand Cru en 1945.

FRAUDE SUR ROMANÉE CONTI

Les bouteilles de Romanée Conti étant internationalement très prisées, elle sont malheureusement victimes de fraudes. Aubert de Villaine a déjà eu affaire à un cas majeur de fraude des cuvées de son domaine. En effet, il y a quelques années, une cuvée de Romanée Conti du millésime 1947 aurait été mise en vente aux États-Unis. Or, cette cuvée est impossible puisque c'est en 1952 seulement que la production a repris au domaine ! Le fraudeur aurait apparemment réfléchi à tout, sauf cette information primordiale…