QUEL VIN POUR L'APÉRO ?

Se faire plaisir À prix canon

Amis, famille, l’apéritif est presque une institution pour les Français. C’est l’introduction au repas, l’opportunité de pré parer les papilles en attendant de mettre les pieds sous la table. On vous donne quelques tips pour que l'apéro se fasse dans les règles de l'art !

Vin rosé, petit vin blanc frais ou vin effervescent, bien sûr, il existe une variété infinie d'accords mets/vins mais le tout est de dénicher la petite merveille qui se sirote bien avec les amuses-gueules à un prix intéressant !!

Vin effervescent : Faites-vous plaisir avec de petites bulles ! Les champagnes rosés, plus vineux, acccompagnent très bien les apéritifs dînatoires. Optez aussi pour la vivacité d'un crémant : Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne, Crémant d'Alsace... pour un prix trèa qualité est au rendez-vous ! Sinon optez pour la délicatesse d'un fameux vin italien : le prosecco. Une rondelle d'orange, de l'eau gazeuse et quelques glaçons, vous disposerez d'ailleurs de quoi réaliser le coctkail si prisé l'été... le fameux spritz.

Vin blanc: Idéal avec le fromage !! La fraîcheur d'un Sauvignonavec un fromage de chèvre… hum ! À tous les coups, régalez-vous la puissance aromatique d’un Chardonnay ou un Viognier qui conviendra à merveille avec un Beaufort à picorer... Tour simplement jouissif ! Un chignin conviendra autant pour les plateaux de charcuterie que de poisson. Ce sont des vins légers et expressifs pour réveiller vos papilles en douceur.

Vin rosé : Il est incontournable au moment de l'apéritif. Particulièrement adapté pour accompagner chips, olives et tapenade. Optez soit pour les rosés corsés comme le sont certains vins du Languedoc-Roussillon ou préférez un Anjou ou un Côtes de Provencemoins vif mais fruité… des vins plus faciles à boire.

Vin rouge : Choisissez-le léger et fruité pour qu’il se marie avec les fromages à pâte molle et les tapas plus relevées ou plus grasses comme les antipastis. On sé lectionne pour vous des vins de copains, sans chichi qui font l'unanimité. Oubliez les vins corsés qui pourraient compromettre le repas avant qu’il ne commence. Le but de l’apéritif étant justement de préparer les papilles et non de les écraser. Suivez notre sélection à prix canon !

Vin blanc sucré : Pourquoi pas ? Mais à condition qu’il ne soit pas trop liquoreux et pensez à le servir bien frais ! Muscat de Rivesaltes saura ravir par son élégance en s’accordant avec toutes sortes de mets : foie gras, fromages bleus… un sans-faute !

ORDRE DE DÉGUSTATION : Mais sachez-le, il y a un ordre à respecter pour ouvrir vos bouteilles ! Important pour permettre aux papilles d'apprécier textures et saveurs et surtout l'é volution gustative avant l'entame du repas. En fonction, commencez plutôt par le vin effervescent, puis respectivement, les vins blancs, vins rosés, vins rouges et enfin vins sucrés.

IdÉes apéro faciles a rÉaliser

Un apéro, ça se prépare en deux temps quatre mouvements. Pour des idées variées, faciles à réaliser avec une belle présentation, voici quelques tips auxquels on ne pense pas toujours ! Notamment des idées ausi pour les végétariens !

Saucisson et plateau de charcuterie : Le saucission est le produit emblématique de l'apéro. Quant au plateau de charcuterie souvent déjà découpé, il n'y a plus qu'à déguster.

Mini tartines : Paté, rillettes à la viande ou au poisson, ou au fromage frais, tapenade version végétarienne. Pensez à agrémentez d'une feuille de basilic. C'est la base !

El pan con tomate : LA tapas basique que vous allez adorer ! Griller votre pain, versez un peu d’huile d’olive et frottez la tomate coupée en son milieu avec un peu d’ail…

Brochettes : Fromage, tomates séchées, crudités, jambon... et de petits pics en bois, à vous de composer et d'être créatif.

Roulades : Il suffit d’étaler du fromage frais sur une tranche de jambon blanc, d’enrouler, puis de découper en rondelles. Version végétarienne, remplacer le jambon par une lamelle de courgette.

Bouchées apéritives en feuilles d'endive : Frais, croquant et pratique, vous pouvez les agrémenter selon vos choix. Elles font toujours leur petit effet et c'est moins calorique que sur du pain.

Crudités en bâtonnets : Carottes, concombres coupés dans le sens de la longeur sont pratiques à plonger dans une sauce comme humous, tapenade, guacamole ou encore un fromage frais. Les tomate-cerise se suffisent à elles-mêmes, et il n'y a rien à préparer !

Fromage à piquer : Là encore, tout est dans la découpe sur la plateau de fromage pour faciliter le grignotage. Fromage d'Abondance, beaufort, Gruyère, tomme de Savoie, gouda... Ne décevez pas non plus les amateurs de fromage à pâte molle car camembert... c'est un peu aussi le stéréotype de l'art de vivre à la française.

Assez parlé... ❧❧ Apéroooooo !!! ☙☙