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La vigne participe largement à l’élaboration du paysage savoyard. C’est au pied des Alpes que le vignoble s’étend sur 4 départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Isère et l’Ain. Avec une superficie de près de 2000 hectares repartis principalement sur le département de la Savoie et de la Haute-Savoie, les vins de cette région peuvent s’enorgueillir de ses appellations d’origine contrôlée aux terroirs très diversifiés. Parmi elles, ont compte la Roussette de Savoie, Crépy, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie.

Zoom région Savoie

Un paysage façonné par la vigne


Implantée grâce à l’intervention des Romains, la vigne est cultivée en Savoie depuis l’antiquité. Au Moyen-Age, le clergé a contribué à son essor en maintenant une certaine production de vin et le goût des traditions : Les moines possèdent alors un des plus importants patrimoines fonciers et procèdent à un travail de dénomination des surfaces du vignoble savoyard. L’abolition progressive du servage entraînera des modifications dans la répartition du vignoble avec une fragmentation des terres et une extension des surfaces viticoles : Entre le XVIème et le XVIIIème l’amplitude des vignes est tel qu’il se décline jusqu’à des versants allant à plus de 1000 mètres d’altitude. Une progression qui sera limitée en 1559 dans un souci de qualité par le duc Emmanuel Philibert qui instaure par un édit une mesure visant à favoriser la récolte du raisin à bonne maturité. Mais devant ce constat de surproduction, c’est le Marquis Costa de Beauregard qui évoqua l’importance d’une taille limite pour le vignoble et d’une vraie différenciation entre le métier de paysan et celui de vigneron.

En 1860, le rattachement de la Savoie à la France a fait entrer les vins directement en concurrence avec les vins du midi qui connaissaient également une surproduction. Cette croissance sera freinée par l’apparition du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, une crise qui ravagea les productions de vin du pays dans sa globalité. Cependant, malgré l’arrivée de ce fléau, la surface du vignoble reste constante et grâce au remède du greffage sur un porte-greffe américain ayant été découvert dans les années 1880, un mouvement de replantation achève la renaissance du vignoble savoyard. La première et seconde guerre mondiale aura un impact sur le vignoble dû à une partie de sa destruction, au manque de main d’œuvre, à l’exode rural. La vigne a donc largement participé à l’élaboration du paysage savoyard.

Les meilleures appellations

Vin blanc de Savoie

Des vins de caractère


Avec son climat montagneux sur des espaces escarpés aux plaines pentues profitant d’un bon ensoleillement, les microclimats restent pourtant très marqués et confèrent aux vins une particularité se conjuguant avec le savoir-faire des vignerons. Une particularité qui donne des vins de Savoie variés tout en finesse.

C’est au pied des Alpes que le vignoble s’étend sur 4 départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Isère et l’Ain. Avec une superficie de près de 2000 hectares repartis principalement sur le département de la Savoie et de la Haute-Savoie, les vins de cette région peuvent s’enorgueillir de ses appellations d’origine contrôlée aux terroirs très diversifiés. Parmi elles, ont compte la Roussette de Savoie, Crépy, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie

Ce sont les vins blancs qui sont plus connus pour leur originalité et leur caractère : Ils représentent 70% de la production de vin, suivi de 20% pour le vin rouge. Les vins rosés et les vins mousseux sont en moindre production. Les principaux cépages de vins blanc de Savoie sont la traditionnellement la Jaquère, la Molette blanche pour les vins de Seyssel, le Bergeron pour le Chignin, la Roussanne et la Roussette. Les vins rouges sont eux élaborés à partir des cépages de Mondeuse et de Gamay.


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  • Décidément, les Cuvées Gastronomie du Domaine Jean Perrier ne cessent de nous surprendre ! Des belles découvertes pour les aficionados de vins de Savoie !

    Cet Apremont 2015 a été sélectionné par le fameux Magazine Wine Spectator dans son TOP 100 des meilleurs vins de l’année 2016. Un vin sec et fruité typiquement Savoyard qui par sa rondeur et sa puissance aromatique (citronnée) accompagnera parfaitement poissons et crustacés aussi bien qu’une cuisine plus traditionnelle de nos montagnes. Une Cuvée Gastronomie légère et minérale, 100% Plaisir, 100% Petit Prix !

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  • Une mondeuse qui « se livre sans détours dans ses saveurs friandes et acidulées » - La Revue des Vins de France 2015

    La cuvée Terres rouges est une superbe expression de ce cépage si typique de la Savoie qu'est la Mondeuse. Des notes de petits fruits rouges associées à quelques touches d'épices, le tout très bien fondu en bouche avec un équilibre soyeux. Un rouge qui en surprendra plus d'un à table, avec une magnifique pièce de viande rouge, ou un beau morceau de fromage.

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    11,50 €

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  • Ample et dense, ce Chignin-Bergeron fait honneur à sa médaille d'or et à son coup de coeur !

    Portant superbement son nom, le chignin-bergeron Harmonie est un exemple d'équilibre et d'élégance. Fruité en bouche, il se révèle dense, puissant et d'une belle longueur. Un vin très élégant qui porte bien son nom, à partager autour d'un repas convivial !!!

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  • Capsule à vis

    Aromatique, harmonieux et frais, c'est LE vin 100% plaisir à petit prix ! 

    Cette cuvée, remplie de notes de fleurs, d'amandes et de pierre à fusil offre une belle intensité en bouche. Son harmonie, sa franchise et sa facilité en font le vin idéal à sortir pour les petites occasions et les grandes tablées !

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  • Une alternative agréable au champagne pour vos apéritifs ou pour finir vos repas en beauté !

    Située aux environs de 300 et 500 mètres d’altitude, entre montagnes et plaines, au cœur du Bugey, cette exploitation de Cerdon pratique des méthodes ancestrales permettant d’obtenir, à chaque étape, un produit naturel et authentique. Avec sa couleur rosée très flatteuse, cet effervescent demi-sec réussit l’équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels, pour mieux laisser valser les arômes de fruits rouges, sans aucune lourdeur. Acidulé et fruité, ce vin sera le compagnon idéal de vos apéritifs ou pour accompagner vos plus beaux desserts !

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  • "La Marestel des Carrel est au sommet de l'appellation" - Guide Hachette des Vins 2016

    Présent dans de nombreux guides, le domaine Carrel est une valeur sûre incontournable de la Savoie ! Cette roussette Marestel est un must-have: coup de coeur deux étoiles dans 3 derniers guides hachette !!! Sa bouche poivrée et fruitée, ample et tendre avec une pointe de fumée lui apportant une agréable complexité. Beaucoup de charme et un joli potentiel de garde pour ce grand vin de savoie !

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  • « Coup de cœur pour ce vin de Savoie plantureux et racé »  - Revue des Vins de France

     

    Issue du cépage Altesse, typique de la Savoie, ce vin vinifié en cuve et en fût repose 10 mois sur lies afin de favoriser totalement son épanouissement. Il en résulte un grand vin de gastronome, dans un style gras, miellé et charnu qui aura encore beaucoup de choses à dire d'ici 4/5 ans !

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  • Le dernier coup de coeur de notre dégustation, un cerdon 100% Poulsard terriblement gourmand !

    Ce Cerdon a la particularité d’être réalisé à partir de Poulsard…Un cordon de fines bulles parcourt sa robe rose pâle et brillante, le nez fruité est porté sur les fruits rouges et les pommes. Le palais est rond et gourmand… Un Cerdon fin et complexe que vous aurez plaisir à boire et à avoir dans votre cave poour le prochain apéritif ! De la légèreté, de la fraîcheur et des bulles… A petit prix !

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  • Un nectar frais et aromatique, à boire sans chichi !

    Avec cette Jacquère, le domaine de Rouzan nous prouve sa capacité à créer des vins d'une belle qualité, frais et équilibrés.  Cette cuvée, friande et cristalline nous accueille au nez sur des notes fleuries et amyliques de banane, pêche et fleur d’oranger. La bouche poursuit ce chemin aromatique, portée par une minéralité et une belle persistance aromatique. Un vin au rapport qualité-prix-plaisir implacable !

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    6,70 €

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