SAINT ROMAIN AOC
Vignoble de la Côte de Beaune
Saint-Romain est une appellation Villages de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Instituée en 1947, cette AOC de Bourgogne s’étend sur un terroir de 110 hectares environ, répartis sur la commune de production du même nom. L’AOC compte aussi plusieurs lieux-dits, qui peuvent figurer sur l’étiquette de la bouteille, comme Le Marsain, Sous la Velle ou Combe Mazin. Cette appellation de Bourgogne, voisine de Meursault, produit des vins blancs et des vins rouges, mais doit davantage sa réputation à ses vins blancs de qualité. Les vignes de Pinot Noir et Chardonnay s'épanouissent sur des sols d’argiles, de marnes et de calcaires, à une hauteur comprise entre 280 et 450 mètres d’altitude. Les vins blancs de Saint-Romain, issus de Chardonnay, dévoilent d’intenses arômes floraux. Dotée d'une belle minéralité, la bouche révèle au fil du temps une texture gourmande et onctueuse. Élaborés à partir de Pinot Noir, les vins rouges de Saint-Romain, marqués par les nuances typiques du cépage, dégagent une grande finesse et une élégance remarquable. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de plusieurs domaines tels que la Maison Louis Jadot, le Domaine Vincent Girardin, le Domaine Alain Gras ou encore la Maison Jean Luc & Paul Aegerter.
Découvrez cette appellation bourguignonne de caractère.
