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Château Latour

★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France - Notation Domaine 2024
18.0/20
Noté par 1 clients

Le Château Latour est un domaine viticole de 65 ha situé dans le Médoc sur la commune de Pauillac bénéficiant de l'Appellation d'origine contrôlée du même nom. C'est un "premier grand cru " du vignoble de Pauillac selon la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux , le Château Lafite... Lire la suite

Mais encore

Un monument, à l'image de la tour du XVIIe dont il tire son nom ! Situé à l'extrême sud de l'appellation, à la limite de la commune de Saint-Julien et en bordure de la Garonne, le domaine englobe la totalité d'une croupe de graves du quaternaire. Depuis des siècles, Latour domine les premiers crus du Sud-Médoc, certains disent même du Bordelais, par l'exceptionnelle qualité et la régularité sans faille de ses vins, dont la richesse extraordinaire exige souvent une très longue patience pour se déployer dans toute son ampleur. L’encépagement privilégie une forte proportion de cabernet-sauvignon (75%), le merlot occupe 20% de la surface, et 5% seulement sont plantés en petit-verdot et en cabernet-franc. Les choix intransigeants qui président à son élaboration (grande densité à l’hectare, vendanges des pieds par âge, cuvaison prolongée, sélection drastique) exaltent son caractère exclusif, exigeant dans ses jeunes années mais d'une incomparable générosité parvenue à maturité.
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