COTEAUX BOURGUIGNONS AOC

L'appellation est nouvelle, elle a été reconnue en 2011 et est réservée aux vins rouges et vins blancs produits dans les quatre départements de Bourgogne que sont l'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et le Rhône. La particularité du Coteaux Bourguignons rouge est de pouvoir être un vin d'assemblage ou un vin monocépage, à partir de Gamay ou Pinot Noir. Le vin blanc est lui vinifié à partir des cépages Aligoté, Chardonnay, Melon de Bourgogne, Pinot Blanc et Pinot Gris. Blancs comme rouges, ce sont des vins à boire de deux à cinq ans.