Recettes cocktail Lillet, le chic à la française

L'esprit visionnaire des frères Raymond et Paul Lillet, liquoristes et négociants en vins à l'origine de Lillet, perdure encore aujourd'hui. Depuis 1872, à Podensac, le premier apéritif élaboré à base de vins et d'infusions de fruits, perpétue un savoir-faire unique transmis de génération en génération. Né de l'audace d'associer des vins du Sud-Ouest a des infusions de fruits, Lillet conserve encore aujourd'hui une recette originelle tenue secrète.

Lillet rend hommage à 150 ans de savoir-faire avec un processus qui respecte au mieux chaque ingrédient afin de créer un produit unique. C'est pourquoi l'élaboration de ces apéritifs est toujours traditionnelle : chaque fruit est infusé séparément à froid puis pressé, fermenté et distillé pour en obtenir un concentré à la saveur unique qui fait tout le caractère de Lillet.

Les ingrédients des apéritifs Lillet sont choisis pour leur qualité et leur origine, toujours en provenance d'exploitations respectueuses de l’environnement. Lillet est une Maison qui allie héritage historique et engagement responsable.

La collection Lillet est composée de 3 références : Lillet Rosé, fruité avec de subtiles notes d’agrumes, Lillet Blanc, la référence historique et florale et Lillet Rouge, subtilement épicé avec des notes puissantes de fruits rouges.

S’il est délicieux dégusté seul, Lillet révèle tout son potentiel à travers des cocktails qui subliment le savoir-faire de la Maison girondine. Lillet fait la part belle à un savoir-faire unique pour créer des apéritifs frais, chics et délicats, toujours élaborés dans le village de Podensac, au sud de Bordeaux. Lillet offre la possibilité de créer des cocktails simples, accessibles et raffinés, avec peu d’ingrédients, mais aussi de réaliser des recettes plus élaborées selon les envies. La gamme variée de Lillet en blanc, en rosé et en rouge permet de réaliser une multitude de recettes pour tous les goûts et tous les instants !

Le Spritz signature de la Maison, le Lillet Spritz Rosé, se caractérise par la simplicité de sa recette, son goût fruité et sa couleur naturellement rosée. Il vous suffira de remplir un grand verre à pied de glaçons, de mélanger le Lillet avec du tonic, et voilà !

Vinatis vous livre ici les authentiques recettes de la marque pour réaliser vos spritz déclinés en trois couleurs. L'occasion aussi de découvrir d'autres recettes cocktail Lillet.

Créé en 2011, Lillet Rosé est l’incontournable de la gamme. Issu d'un assemblage de vins blancs, de vin rouge, d'infusions naturelles d'agrumes, de quinine et de fruits rouges, c'est un longdrink parfait pour l'été. Avec ses notes d’agrumes, il sera parfait pour concocter le cocktail signature de la marque : le Lillet Spritz Rosé !

• Robe : rose éclatant
• Nez : légères notes de fruits rouges, de fleur d’oranger et de pamplemousse.
• Palais : frais, vif et fruité. Structure équilibrée, légèrement acidulée.

• 5 cl de Lillet Rosé
• 10 cl de tonic
• Une tranche de pamplemousse
• Un bain de glaçons

1. Versez 5 cl de Lillet Rosé dans un verre rempli de glaçons.
2. Complétez avec 10 cl de tonic, puis ajoutez une tranche de pamplemousse.

Subtilement épicé avec ses notes puissantes de fruits rouges mûrs et d’oranges fraîches, Lillet Rouge est l’expression intemporelle de la collection Lillet. Il est issu d’un subtil assemblage de vins rouges rigoureusement sélectionnés et d’infusions naturelles d’agrumes (oranges douces et amères), de quinine et autres fruits dont la recette cent-cinquantenaire est tenue secrète. Il est vieilli pendant 2 à 4 mois en fûts de chêne.

• Robe : rubis
• Nez : notes de fruits noirs très mûrs.
• Palais : parfums puissants d’oranges fraîches, fruits rouges bien mûrs, vanille et très fines épices.

• 5 cl de Lillet Rouge
• 10 cl de tonic
• Une tranche d’orange
• Un bain de glaçons

1. Versez 5 cl de Lillet Rouge dans un verre rempli de glaçons.
2. Complétez avec 10 cl de tonic, puis ajoutez une tranche d’orange.

Un cocktail simple avec le Lillet blanc, aux notes épicées de gingembre avec du Ginger Ale et du citron vert.

• 5 cl de Lillet Blanc
• 10 cl de Ginger Ale
• Un trait de jus de citron
• Une tranche de citron vert

• Utiliser un verre à Spritz
• Verser 5 cl de Lillet Blanc dans un verre rempli de glaçons
• Ajouter 10 cl de Ginger Ale avec un trait de jus de citron et la tranche de citron vert.

Un cocktail qui réunit Lillet Blanc et Champagne, un mélange délicat agrémenté de raisin et de citron.

• 5 cl de Lillet Blanc
• 5 cl de Champagne
• Une tranche de citron
• Raisins rouges ou blancs
• Glaçons

• Utiliser un verre à Spritz
• Verser 5 cl de Lillet Blanc dans un verre rempli de glaçons
• Ajouter 5 cl de Champagne avec une tranche de citron et des raisins rouges ou blancs

Ce cocktail aurait été crée pour Ian Fleming, l'auteur de James Bond, qui lui donna ses lettres de noblesse dans son œuvre Casino Royale. Découvrez ce cocktail élégant, sophistiqué et puissant.

• 2 cl de Lillet Blanc
• 6 cl de gin
• 2 cl de vodka
• Zeste de citron
• Glaçons

• Utiliser un verre type Martini
• Verser le Lillet Blanc, le gin et la vodka dans un shaker
• Secouer le shaker
• Presser le zeste de citron
• Verser le mélange dans le verre