Pitt, Perrin, Peters : d’une alliance à la naissance d’un grand champagne rosé
À l’origine de ce projet, une passion et un rêve partagés par trois familles : Pitt, Perrin et Péters. Complémentaires par leur savoir-faire et leur vision artistique, elles donnent naissance en 2020 à la 1ʳᵉ édition de leur champagne rosé : Exclusivement Rosé I, ou ER1. L’aboutissement de cinq années de travail passionné, inspiré par la créativité de Brad Pitt, l’expertise des Perrin et le savoir-faire des Péters, dont la réputation en Champagne n’est plus à faire.
Cet authentique projet de vignerons repose sur 75 % de Chardonnay Grands Crus de la Côte des Blancs et sur 25 % de Pinot Noir, du village de Vertus, vinifiés avec maîtrise selon la technique traditionnelle de la saignée. L’assemblage emploie également une Réserve Perpétuelle constituée de vins Chardonnay issus de la Côte des Blancs pouvant remonter jusqu’à 2007. Renouvelée chaque année, la Réserve Perpétuelle permet d’allier fougue et sagesse pour créer des vins d’une rare intensité.
Élégants, puissants et complexes, les champagnes Fleur de Miraval expriment la richesse des terroirs de Mesnil-sur-Oger, lieu d’implantation de la Maison et de la famille Péters depuis six générations. Toute la complexité, la minéralité, la finesse et la puissance des champagnes Fleur de Miraval reposent sur la Craie, une roche calcaire millénaire dont les sols champenois sont faits. Cette structure sédimentaire marine, véritable réservoir d’eau et de chaleur, délivre aux raisins son potentiel pour devenir, après plusieurs années de vieillissement sur lies dans l'obscurité, un grand champagne rosé. Un travail d’orfèvre dont la rareté s’exprime tant par l’intensité du champagne que par le nombre de bouteilles vendues, soit une quantité limitée de 20 000 bouteilles à chaque édition.
