CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOC

Cette appellation produit uniquement du vin rouge à partir des cépages classiques du Roussillon : Carignan, Grenache, Lledoner Pelut. C'est un vin rouge très coloré, d'une belle complexité aromatique et généreux en alcool. Il viellit mieux que le Côte du Roussillon et peut se garder une bonne dizaine d'années. Comme les Côtes-du-Rhône Village, plusieurs de ces vins méritent une appellation à part entière vu la personnalité qu'ils dégagent. Parmi celles-ci on distingue Côtes du Roussillon Villages Lesquerde ou encore Côtes du Roussillon Village Latour de France. On pourra trouver d'excellentes représentions de la qualité de ces terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Domaine Bila Haut, du Domaine Gauby, des Vignobles Dom Brial ou encore By Jeff Carrel et By Jean-Marc Lafage.