Sainte Victoire

Raffiné, complexe, fruité et salin, ce millésime rosé est la pure expression de la majestueuse montagne Sainte-Victoire. Issue d'une Sélection Parcellaire, cette cuvée fait honneur au sol calcaire de ce terroir provençal dans un équilibre parfait, entre fraîcheur et gourmandise.

Sainte-Victoire

le reflet d'un terroir unique

Sur les terres de Provence, nul ne peut ignorer la belle Sainte-Victoire. Inspiration de nombreux artistes, cette montagne règne en majesté sur la Haute Vallée de l'Arc, sous un climat provençal propice à la création d'un grand vin rosé. Les terroirs de l'AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire délivrent leur caractère argilo-calcaire aux Grenache, Cinsault et Syrah cultivés en Sélection Parcellaire. Un choix rigoureux des meilleurs raisins que la famille Perrin sublime chaque année par l'élaboration de sa cuvée Miraval Sainte-Victoire.

Un terroir d’exception au pied de la Sainte-Victoire

Sainte-Victoire, une cuvée hommage à cette majestueuse montagne éponyme, dont la grâce et la beauté ont touché de nombreux artistes à travers le temps. Cézanne, Picasso, Kandinsky, Renoir, Granet, Le Doux, ou encore Cayol, ont tous puisé leur inspiration auprès de la Sainte-Victoire, joyau provençal situé à l'est d'Aix-en-Provence. Frais, élégant et d'une grande finesse, ce vin rosé millésimé est issu de Grenache, de Cinsault et de Syrah en Sélection Parcellaire, sur l' AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Le terroir de l'AOC se distingue par des parcelles argilo-calcaires en coteaux, dominant la Haute Vallée de l'Arc. Ces dernières s'étalent sur deux versants, avec au sud la Sainte-Victoire et au nord- ouest les Monts Auréliens. Les terroirs du piedmont de la Montagne, situés aux abords du village de Puyloubier, jouissent d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat méditerranéen favorable, avec un fort Mistral, idéal pour une belle maturation des raisins. Ces derniers conservent ainsi toute leur fraîcheur et leur acidité.

Sur la Sélection Parcellaire dont le vin rosé Sainte-Victoire est issu, les vendanges sont effectuées de nuit pour préserver la fraîcheur du fruit. Lors du processus de vinification, les températures font ensuite l'objet d'un contrôle rapproché, toujours dans le souci de préserver la fraîcheur des arômes. Le vin termine ensuite sa course vers un élevage court sur lies fines.

Rosé Sainte-Victoire, un millésime frais et gourmand

Les terroirs exceptionnels de Provence s'expriment une nouvelle fois à travers cette cuvée, hommage à la belle montagne Sainte-Victoire. Les Grenache, Cinsault et Syrah en Sélection Parcellaire s'expriment ici par une gourmandise et une fraîcheur caractéristique du sol calcaire de Sainte-Victoire.

À l'œil, la cuvée présente une délicate robe à la teinte rose pâle, brillante et cristalline.

Au nez, des effluves raffinés de melon et de pêche très frais évoluent vers des arômes plus complexes de fleurs de cerisier et de litchi.

La bouche, charnue, complexe et ample, offre de délicieuses saveurs de pêche, de litchi et d'abricot. La finale est longue, saline, suave, tout en fraîcheur.