LA SAGA FAMILIALE CHÂTEAU MINUTY

LES PREMIÈRES ANNÉES

Gabriel Farnet, déjà propriétaire du Domaine de Châteauneuf à Vidauban, fait l’acquisition du Château Minuty en 1936, construit sous Napoléon III. Il commence par replanter le domaine dans son intégralité, permettant au Château Minuty de retrouver son aura et sa notoriété au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale. En 1995, Château Minuty fait partie des 23 propriétés à recevoir la distinction de Cru Classé des Côtes de Provence.

LA POPULARITÉ DE LA CÔTE D'AZUR

Alors que la Côte d’Azur ne compte plus les palaces, Château Minuty s’impose sur les plus grandes tables de la région grâce au travail de Monique Farnet (fille de Gabriel) et de son mari Etienne Matton (ancien président des Crus Classés). Ensemble, ils valorisent les cépages provençaux traditionnels en replantant du Tibouren, du Rolle, du Grenache, limitent les rendements et apportent une grande attention à la vinification.

LE RAYONNEMENT DE MINUTY

Après avoir succédé à leurs parents, Jean-Etienne et François Matton ont eu à cœur de faire entrer Minuty dans une ère plus moderne. Le Carignan et l’Ugni blanc sont remplacés par le Grenache et le Rolle, tandis que le domaine se dote d’outils plus performants. La réputation des vins de Minuty dépasse alors les frontières françaises avec une présence dans une centaine de pays du monde.

L'ÉPANOUISSEMENT DU DOMAINE

Afin d’accueillir visiteurs et professionnels, d’importants travaux ont été entrepris : rénovation du caveau de dégustation, création d’un second chai à barriques, salles de réunion et de dégustation ont été conçus et imaginés par des architectes et des designers de renom. En 2022, Minuty célèbre l'épanouissement de la quatrième génération de la famille Matton. Anne-Victoire Matton rejoint ainsi son père Jean-Étienne et son oncle François dans la gestion de cette Maison provençale. En 2023, LVMH fait l'acquisition de Minuty.