LE GEWURZTRAMINER

Le Gewurztraminer est originaire du Tyrol du Sud, en Italie, où on parle allemand. Il doit son nom au petit village viticole de Tramin. S’il est issu du Traminer, cépage noble de l’Italie (aussi appelé « Termeno » en italien), le Gewurztraminer se distingue nettement de ce dernier par son intensité aromatique. Une caractéristique reflétée par son nom contenant le suffixe « Gewurz », signifiant « épicé ». D’ailleurs, en Italie, le Gewurztraminer est désigné sous le nom de Traminer Aromatico.

Dans les vignobles, le Gewurztraminer est reconnaissable à ses jeunes rameaux, dont l’extrémité est particulièrement velue. Présentant trois lobes, les feuilles adultes sont de petite taille, tout comme les grappes de Gewurztraminer arborant une forme tronconique et plutôt lâches. Elles se composent de petites baies arrondies, de couleur rose à rouge clair.
Le Gewurztraminer est un cépage assez vigoureux. Il se révèle peu sensible à la pourriture grise, à l’oïdium et aux vers de la grappe. Peu productif, il nécessite une taille longue pour produire suffisamment. Cette variété est aussi connue pour sa sensibilité à la coulure et au dessèchement de la rafle. Résistant efficacement au froid hivernal, il craint en revanche les gelées de printemps en raison de sa précocité.
Le Gewurztraminer se plaît sous des climats continentaux et s’épanouit favorablement sur les coteaux bien exposés. Ce cépage se développe aussi bien sur les sols calcaires fertiles que sur les terrains argilo-sableux et granitiques. Cependant, le Gewurztraminer affectionne les sols se réchauffant rapidement au printemps et lui offrant une alimentation hydrique régulière, mais modérée, tout au long de l’année. Cette variété apprécie ainsi particulièrement les sols marneux profonds.

Doté d’une typicité sans équivalent, le Gewurztraminer figure parmi les cépages facilement reconnaissables lors d’une dégustation à l’aveugle. Une fois que vous y aurez goûté, impossible de l’oublier ! Il possède une palette d’arômes vraiment unique.
Constituant l’un des cépages blancs les plus aromatiques au monde, le Gewurztraminer se distingue par son bouquet riche, exubérant et puissant. Il offre une explosion d’arômes de fruits exotiques comme le litchi, l’ananas, le fruit de la passion et la mangue. Des senteurs d’agrumes et de fleurs, principalement de roses, enrichissent également la partition aromatique. Des notes d’épices comme le gingembre, la cannelle ou encore clous de girofle sont aussi perceptibles. En fonction du terroir, certaines catégories d’arômes dominent davantage. Sur des sols granitiques légers, des notes florales soutenues se ressentent. Sur les sols marneux, les épices s’expriment avec exubérance. Les vins de Gewurztraminer se caractérisent aussi par leur somptueuse robe couleur dorée. Une coloration due à la peau légèrement rosée de ce cépage !
En bouche, le Gewurztraminer développe les mêmes arômes exotiques retrouvés au nez. Caractérisé par une faible acidité, ce cépage donne des vins amples, suaves et corsés.

Le Gewurztraminer figure parmi les cépages les plus cultivés en Alsace. Il y apparaît vers la fin du XIXe siècle, remplaçant progressivement le Traminer rose. Aujourd’hui, cette variété représente environ 20 % du vignoble alsacien. Le Gewurztraminer en Alsace est cultivé principalement dans les vignobles de Froehn, Kessler, Osterberg, Altenberg, Sporen et Florimont.

Quels sont les 4 cépages nobles d’Alsace ?

Différentes variétés composent l’encépagement du vignoble alsacien, donnant leur nom aux vins d’Alsace. Cependant, quatre variétés se distinguent entre toutes. Il s’agit des cépages dits « nobles », parmi lesquels figure le Gewurztraminer. Le Riesling, le Muscat et le Pinot Gris sont les autres cépages les plus importants de la région viticole alsacienne. Ces cépages nobles sont réputés pour leur capacité à donner naissance à des vins de qualité supérieure, dotés d’une complexité exceptionnelle et d’un grand potentiel de vieillissement. Au cœur de la tradition viticole alsacienne, le Gewurztraminer et les autres cépages nobles sont considérés comme des producteurs de grands vins blancs, participant grandement à la réputation de la région.

Quelle est la différence entre le Riesling et le Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer et le Riesling figurent tous deux parmi les cépages nobles alsaciens, produisant des vins blancs de qualité exceptionnelle. Contrairement au Gewurztraminer, le Riesling présente des grains d’une couleur vert clair à jaune doré. Il s’agit aussi d’un cépage tardif, requérant des nuits fraîches pour atteindre une maturité optimale.
Ces deux cépages emblématiques de l’Alsace présentent aussi des profils aromatiques différents, assurant des expériences gustatives distinctes. Si le Gewurztraminer se révèle peu acide, le Riesling, quant à lui, est caractérisé par une acidité vive, apportant une grande fraîcheur en bouche. Le Riesling donne naissance à des vins blancs fins et structurés aux notes d’agrumes (citron et pamplemousse), florales (acacia et tilleul) et minérales. Puissants et aromatiques, les vins de Gewurztraminer exhalent des notes florales, épicées et de fruits exotiques.

L’un des cépages autorisés sur les terroirs Grands Crus alsaciens

Le vignoble alsacien comporte 51 terroirs classés Grand Cru. Ces lieux-dits d’exception sont délimités en s’inspirant des noyaux historiques de production. Parmi eux se trouvent entre autres les terroirs de Kessler, Hatschbourg, Zinnkoepflé, Hengst ou encore Praelatenberg. Donnant naissance à des vins authentiques et exceptionnels, ces vignobles, considérés comme les plus beaux terroirs d’Alsace, sont plantés uniquement en cépages nobles. Concernant le Gewurztraminer, ce cépage exalte sa franchise et exprime pleinement sa très forte personnalité sur les Grands Crus dotés de sols marneux ou calcaires. Les terres de grès du Kessler lui confèrent par exemple une finesse incomparable. En AOC Alsace Grand Cru Hatschbourg, le Gewurztraminer donne aux vins une opulence inimitable.

Une variété cultivée en France et à l’étranger

Trouvant ses lettres de noblesse en Alsace, le Gewurztraminer est aussi présent en petite quantité dans les vignobles du Languedoc et de la Loire. Ce cépage se plaît également à l’étranger, se retrouvant notamment en Allemagne (Saxe, Palatinat, Bade, Hesse rhénane). Il ne représente cependant qu’environ 1 % du vignoble allemand. Le Gewurztraminer est aussi cultivé dans d’autres vignobles européens, notamment dans le vignoble montagnard du Haut-Adige, en Italie, où il donne des vins élégants. Il est également présent en Espagne, dans le Penedès, en Hongrie, dans la région du lac Balaton ou encore en Autriche. Enfin, le Gewurztraminer s’épanouit dans les régions fraîches de l’État de Victoria, en Australie, en Afrique du Sud ou encore aux États-Unis (dans l’Oregon, en Californie et dans l’État de Washington).

En raison de sa grande richesse aromatique, le Gewurztraminer est souvent associé à un vin doux. La majorité des vins issus de cette variété sont pourtant des vins blancs secs. Dans les terroirs favorables à sa culture, le Gewurztraminer est caractérisé par un potentiel élevé d’accumulation de sucres. Il donne ainsi des vins blancs secs de grande qualité, faiblement acides, généreux et corsés aux arômes puissants et singuliers. Néanmoins, ce cépage permet également de produire des vins avec un niveau de sucrosité élevé : demi-sec, moelleux et liquoreux.

Un cépage à l’origine de Vendanges Tardives de grande qualité

Lors des grandes années, le Gewurztraminer figure parmi les cépages autorisés pour la production de vins blancs en Vendanges Tardives. Pour cela, les raisins sont vendangés un peu plus tard, en surmaturité, favorisant ainsi leur concentration en sucre. Lorsqu’il est vinifié en vendanges tardives, le Gewurztraminer se révèle plus opulent et dévoile des arômes d’abricot sec, de fruits exotiques compotés, de coing et de miel. Les vins issus de ce cépage peuvent aussi porter la mention Sélection de Grains Nobles. Pour élaborer ces grands vins liquoreux, les baies de Gewurztraminer doivent être atteintes de pourriture noble ou botrytis cinerea.

Grâce à sa riche palette aromatique, le Gewurztraminer donne des vins blancs d’exception. Se mariant à un large choix de mets (plats exotiques et épicés, fruits de mer, fromages de caractère), ils se prêtent à diverses occasions. Que vous recherchiez un vin Alsace Gewurztraminer AOC classique pour un apéritif ou un repas quotidien, un Gewurztraminer Grand Cru à offrir en cadeau ou un Gewurztraminer Vendanges Tardives pour les repas festifs, misez sur Vinatis. Découvrez notre sélection dédiée de Gewurztraminer de grande qualité, élaborés par des producteurs de renom comme Bestheim, le Domaine Trimbach, Hubert Meyer & Fils ou encore le Domaine Schlumberger. Quelle que soit la raison de votre achat, vous êtes sûr d’acheter votre vin blanc de Gewurztraminer au meilleur prix du Net. Vous avez du mal à choisir ? Votre caviste en ligne en place un système de filtres bien pensé pour vous aider à sélectionner votre Gewurztraminer suivant différents critères : prix, producteurs, récompenses, appellation… Alors, passez votre commande sans tarder !