Foire aux vins : nos 5 coups de cœur GRANDS VINS et RARETÉS

Le réputé Château bordelais, 2nd Cru Classé, vous propose du grand Brane avec son millésime 2016. Après un été particulièrement sec, quelques pluies providentielles de septembre ont réveillé la vigne et permis aux Cabernet d’atteindre une maturité éclatante, portée par des terroirs particulièrement résilients.

Pour l'assemblage de sa cuvée, le Château Brane-Cantenac mise sur une majorité de Cabernet Sauvignon (70%) et un complément de Merlot (27%). Un travail aromatique minutieux traduit par l'ajout subtil de 2% de Cabernet Franc et de 1% de Carmenère.

Ce Grand Vin se distingue d'abord par sa profondeur et son intensité, tant dans sa robe pourpre sombre, que par ses arômes complexes mêlant fruits noirs, vanille et notes toastées, allégés par quelques notes fraîches et florales. En bouche, la matière dense mais veloutée, les tannins sont fermes mais raffinés, et on note une belle rondeur. Un Grand Vin de Bordeaux à l'équilibre parfait que vous pourrez conserver 30 à 40 ans dans votre cave.

Vinatis vous propose de découvrir ici un vin blanc tout à fait mythique des Vignobles de la Coulée de Serrant. Pour réaliser ce petit bijou de Loire 100% Chenin, le domaine emploie les quelque 7 hectares constituant à eux seuls l'AOC Coulée de Serrant, dont il a le monopole. Une situation exceptionnelle en France qui participe à la renommée du domaine. Mais ce vin blanc, produit en quantité limitée, ne se distingue pas seulement pour sa rareté !

Élevé en fût de chêne pendant 6 à 8 mois, il est élaboré à partir de vignes travaillées en biodynamie et cultivées au cheval ou à la main, âgées de 35, 40 ans, voire plus de 80 ans pour certaines d'entre elles. Les raisins sont récoltés en cinq passages étalés sur trois à quatre semaines, afin de cueillir chaque baie à son niveau optimal de maturité et d’intensité aromatique, tout en profitant pleinement de l’action du botrytis.

Les terroirs exceptionnels des Vignobles de la Coulée de Serrant octroient à ce vin un bouquet aromatique floral et fruité, et une belle longueur en bouche à la minéralité marquée. Un vin expressif, plein d'élégance, qui mérite amplement sa renommée.

Andiamo in Italia pour cette cuvée qui fleure bon la Toscane ! Sassicaia 2022 est un millésime élaboré en AOC Bolgheri Sassicaia à partir de 85% de Cabernet-Sauvignon et 15% de Cabernet-Franc, à une altitude située entre 100 et 400 mètres au-dessus de la mer.

Découvrez ce vin rouge aux parfums explosifs de fruits noirs intenses, de sous-bois, d'agrumes, de cassis, de thé noir, de cèdre avec quelques notes de pin et de balsamique. La bouche suit la même énergie avec une belle acidité et des tanins frais. Le vin se distingue par sa texture riche qui prend tout le palais et une finale qui n'en finit plus...

Idéal pour des occasions spéciales, le Sassicaia 2022 se déguste à des moments de célébration ou lors d’un repas gastronomique. Même si le vin peut être apprécié dès maintenant, il jouit d'un superbe potentiel de vieillissement.