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Gigantesque mosaïque de verts, la plaine du Languedoc est une mer de vignes qui s’étend principalement sur les départements des Pyrénées-Orientales, du Gard de l’Aude et de l’Hérault avançant du delta du Rhône jusqu’au-delà de la Narbonne. Elle repousse la garrigue vers les hauteurs et dispute le sable aux estivants vers le littoral. L’histoire recueille aujourd’hui les fruits de la reconquête d’une viticulture portant son ancienne image de qualité. Après bien des crises, les vins du Languedoc ne sont plus ces vins ordinaires. À partir des années 1960, l’image du terroir s’est fortement améliorée grâce à des grandes appellations et des domaines réputés. Parmi les appellations les plus notoires, on compte Faugères, Saint Chinian, Corbières, Minervois et Coteaux-du-Languedoc. Des vins au parfum de garrigue.

Languedoc, zoom région

Un passé mouvementé


Les premiers à implanter les vignes dans la région du Languedoc furent les Grecs au Vème siècle avant Jésus Christ. Comme la plupart des vignobles français, les Romains ont par la suite apporté leur technique de viticulture favorisant l’expansion de la vigne sur le territoire. Narbonne fut la première grande ville gallo-romaine ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

La vigne prospéra sur les collines pierreuses où rien d’autre ne poussait. L’arrivée du chemin de fer au XIXème siècle a précipité l’accroissement de la production de vin, malheureusement au détriment de sa qualité. C’est seulement quand le phylloxéra ruina les vignerons des hauteurs en 1863 que la vigne se répandit dans la plaine et commença la crise permanente de la surproduction : Alors que partout en France les surfaces plantées de vigne étaient en régression, on trouva le remède face à cette maladie de la vigne et la région du Languedoc fournissait à elle-seule 40% de la production de vin français. En 1907 éclata une grande révolte des viticulteurs du Languedoc ruinés par la surproduction, par la concurrence étrangère qui menaçait et malheureusement par les vins frelatés qui ont vu le jour pour pallier ce problème.

À partir des années 1960, l’image du terroir est améliorée grâce à des grandes appellations et des domaines réputés. Parmi les appellations les plus notoires, on compte Faugères, Saint Chinian, Corbières, Minervois et Coteaux du Languedoc. 

Les meilleures appellations

Languedoc : les vignes tournées vers la Méditerranée

Un pays tourné vers la Méditerranée


Après la Corse, le Languedoc-Roussillon est la région la plus chaude de France. Les vents renforcent la sécheresse lorsqu’ils soufflent de la terre (mistral, cers, tramontane) ; au contraire, lorsqu’ils proviennent de la mer, ils modèrent les effets de la chaleur et apportent une humidité bénéfique à la vigne.

Ce climat méditerranéen se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs avec de rares précipitations favorables à la vigne, pourtant sur des sols peu fertiles. L’encépagement bénéficie d’une grande diversité des sols et explique la richesse des terroirs de cette région : sols calcaires, schisteux, argileux, marneux, etc. C’est une terre aux parfums de garrigue qui produit principalement de vins rouges et rosés, mais aussi vins blancs et vins doux.

En 1970, les cépages nobles furent plantés ce qui améliora la réputation des vins de la région : Les cépages rouges sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault pour les plus communs mais on trouve aussi le Cabernet-Sauvignon, le Carignan, le Merlot Noir et le Pinot Noir. Quant aux cépages blancs utilisés, ce sont principalement le Grenache Blanc, le Bourboulenc, le Muscat, la Clairette.

Les grandes maisons

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  • Un vin à couper le souffle selon Robert Parker !

    Composé en majorité de raisins issus de vignes de plus de quarante ans, Les Darons (les Pères en argot) porte bien son nom. Charmeur avec son nez fruité et épicé, il en impose par sa puissance dès la première gorgée et dégage un relief et une générosié incroyable pour un vin du Languedoc à -7€. Plus que jamais, Jeff Carrel signe sur ce millésime un vin bluffant, solide et sûr de lui qui s’adresse à ceux qui ont suffisamment de bouteille pour apprécier les bonnes choses de la vie. Tous nos clients sont unanimes : son rapport qualité-prix est imbattable ! 

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    Conçu pour être aussi agréable que les premières heures de la journée en pleine saison estivale, la Rosé d’Eté est un véritable concentré de fraîcheur ! Les fruits sont issus de terroirs bien exposés au vent du Nord et ont été vendangés à l’aube afin d’en préserver la vivacité et de la restituer dans ce rosé éclatant. Avec son fruité tout en légèreté et son étiquette épurée, ce rosé du Languedoc-Roussillon se fait synonyme de convivialité et de plaisir. Une affaire en or à partager entre amis !

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  • Un vin à couper le souffle selon Robert Parker !

    Composé en majorité de raisins issus de vignes de plus de quarante ans, Les Darons (les Pères en argot) porte bien son nom ! Charmeur avec son nez fruité et épicé, équilibré et puissant, il possède des nuances légèrement toastées (bien qu’élevé en fût) qui apportent un relief et une générosité des plus appréciables. Un vin solide et sûr de lui qui s’adresse à ceux qui ont suffisamment de bouteille pour apprécier les bonnes choses de la vie !

    18,00 €

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  • Quand l’expression "boire un pot" prend tout son sens !

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  • Capsule à vis

    Un plaisir de tous les instants qui ne vous décevra jamais : un vin du Languedoc à toujours avoir dans sa cave !

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  • Le vin de Mi-Nuit... Une tradition chez Dom Brial !

    De la fraîcheur à revendre, du fruit à gogo et une finesse toujours présente ! Chaque année, les vendanges de Mi-nuit sont très attendues ! Elles sont ouvertes à toutes et tous. Le domaine invite les curieux, les amateurs et les novices à participer à cet évènement. Avant l'aube, équipé d'une lampe frontale, chacun se lance à la cueillette du Chardonnay à la fraîcheur de la  nuit. Une cuvée réalisée en partie par des gens comme vous et nous, qui sont devenus pendant une nuit, un peu vignerons ! C'est LE rapport qualité-prix-plaisir des vins du Languedoc Roussillon !

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  • Tout ce qu'on attend d'un bon vin blanc du Languedoc

    Les Marnes a été élevé pendant 10 mois en fûts de chênes avant de devenir ce vin blanc gourmand, savoureux et complexe qui ne vous laissera pas indifférent. De sa très belle robe jaune clair aux reflets verts s’échappent des arômes de fleurs blanches et de fruits secs. Au palais, l’équilibre subtil permet de valoriser sa grande fraîcheur désaltérante ainsi que son fruité ravageur. On parie qu’un seul verre ne vous suffira pas ?

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  • La bouteille de rosé phare du Languedoc-Roussillon revient encore plus belle que d'habitude ! Nouvel habillage, nouvelle forme : le Prestige rosé est de plus en plus classe pour vos soirées festives !

    En quelques années, le Château Puech-Haut est devenu l'une des propriétés les plus en vue du Languedoc. Robert PARKER ne s'y trompe pas : Prestige reçoit pour chaque millesime les éloges du célèbre critique. Découvrez ou re-découvrez le Rosé Prestige 2016 : un vin complet, de gastronomie, qui allie à merveille l'élégance, l'équilibre et le fruit. Un rosé efficace, qui se consomme tout au long de l'année, difficile de lui résister !!!

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  • Robert Parker : « Mon vin Rouge préféré sous l’étiquette Mathilde Chapoutier Selection »

    Convivialité et générosité restent les piliers de la philosophie de la famille Chapoutier.  Mathilde Chapoutier a su profiter de l’expérience de son père Michel. Elle a créé  sa propre "sélection" de vins issus de leurs investissements communs dans le Roussillon, en Provence, en Espagne ou encore en  Australie. Exercice réussi à la perfection pour cette cuvée Languedoc : intense et onctueux, il est parfait à partager entre amis, pour vos grandes tablées ou encore pour un barbecue cet été.  Un vrai vin de partage, comme nous les aimons !

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  • Le rosé de Camargue qui va faire parler de lui !!! LE ROSE DE L’ANNÉE à petit prix super tendance !

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