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Gigantesque mosaïque de verts, la plaine du Languedoc est une mer de vignes qui s’étend principalement sur les départements des Pyrénées-Orientales, du Gard de l’Aude et de l’Hérault avançant du delta du Rhône jusqu’au-delà de la Narbonne. Elle repousse la garrigue vers les hauteurs et dispute le sable aux estivants vers le littoral. L’histoire recueille aujourd’hui les fruits de la reconquête d’une viticulture portant son ancienne image de qualité. Après bien des crises, les vins du Languedoc ne sont plus ces vins ordinaires. À partir des années 1960, l’image du terroir s’est fortement améliorée grâce à des grandes appellations et des domaines réputés. Parmi les appellations les plus notoires, on compte Faugères, Saint Chinian, Corbières, Minervois et Coteaux-du-Languedoc. Des vins au parfum de garrigue.

Languedoc, zoom région

Un passé mouvementé


Les premiers à implanter les vignes dans la région du Languedoc furent les Grecs au Vème siècle avant Jésus Christ. Comme la plupart des vignobles français, les Romains ont par la suite apporté leur technique de viticulture favorisant l’expansion de la vigne sur le territoire. Narbonne fut la première grande ville gallo-romaine ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

La vigne prospéra sur les collines pierreuses où rien d’autre ne poussait. L’arrivée du chemin de fer au XIXème siècle a précipité l’accroissement de la production de vin, malheureusement au détriment de sa qualité. C’est seulement quand le phylloxéra ruina les vignerons des hauteurs en 1863 que la vigne se répandit dans la plaine et commença la crise permanente de la surproduction : Alors que partout en France les surfaces plantées de vigne étaient en régression, on trouva le remède face à cette maladie de la vigne et la région du Languedoc fournissait à elle-seule 40% de la production de vin français. En 1907 éclata une grande révolte des viticulteurs du Languedoc ruinés par la surproduction, par la concurrence étrangère qui menaçait et malheureusement par les vins frelatés qui ont vu le jour pour pallier ce problème.

À partir des années 1960, l’image du terroir est améliorée grâce à des grandes appellations et des domaines réputés. Parmi les appellations les plus notoires, on compte Faugères, Saint Chinian, Corbières, Minervois et Coteaux du Languedoc. 

Les meilleures appellations

Languedoc : les vignes tournées vers la Méditerranée

Un pays tourné vers la Méditerranée


Après la Corse, le Languedoc-Roussillon est la région la plus chaude de France. Les vents renforcent la sécheresse lorsqu’ils soufflent de la terre (mistral, cers, tramontane) ; au contraire, lorsqu’ils proviennent de la mer, ils modèrent les effets de la chaleur et apportent une humidité bénéfique à la vigne.

Ce climat méditerranéen se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs avec de rares précipitations favorables à la vigne, pourtant sur des sols peu fertiles. L’encépagement bénéficie d’une grande diversité des sols et explique la richesse des terroirs de cette région : sols calcaires, schisteux, argileux, marneux, etc. C’est une terre aux parfums de garrigue qui produit principalement de vins rouges et rosés, mais aussi vins blancs et vins doux.

En 1970, les cépages nobles furent plantés ce qui améliora la réputation des vins de la région : Les cépages rouges sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault pour les plus communs mais on trouve aussi le Cabernet-Sauvignon, le Carignan, le Merlot Noir et le Pinot Noir. Quant aux cépages blancs utilisés, ce sont principalement le Grenache Blanc, le Bourboulenc, le Muscat, la Clairette.

Les grandes maisons


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  • Un vin à couper le souffle selon Robert Parker !

    Composé en majorité de raisins issus de vignes de plus de quarante ans, Les Darons (les Pères en argot) porte bien son nom. Charmeur avec son nez fruité et épicé, il en impose par sa puissance dès la première gorgée et dégage un relief et une générosié incroyable pour un vin du Languedoc à -7€. Plus que jamais, Jeff Carrel signe sur ce millésime un vin bluffant, solide et sûr de lui qui s’adresse à ceux qui ont suffisamment de bouteille pour apprécier les bonnes choses de la vie. Tous nos clients sont unanimes : son rapport qualité-prix est imbattable ! 

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  • Capsule à vis

    Marius, la cuvée de Chapoutier qui rime avec plaisir !

    Marius, la cuvée de Chapoutier qui rime avec plaisir ! "Un bon vin, c’est un vin que l’on a envie de regoûter". C’est en s’inspirant de cette expression de son arrière-grand-père Marius que Michel Chapoutier a créé cette cuvée éponyme aux accents du Languedoc. Mission accomplie : juteux, gourmand, généreux en fruit, ce vin est l’expression parfaite du grenache noir et chaque verre en appelle indéniablement un second. Un vin du Languedoc à garder au chaud pour vos amis amateurs de bonnes choses !

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    8,30 €

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  • Le best-seller de la maison Aegerter !

    La gamme Les Enfants Terribles a pour ambition d’inciter les consommateurs non-initiés à découvrir des vins d’exception de manière simple et sexy. Fidèle au Pinot noir, cépage typique de la Bourgogne, Aegerter créé cette cuvée pleine de charme et mûrie sous le soleil du Languedoc entre Narbonne et Carcassonne. Ce vin de plaisir aux accents légers, frais et fruités fera le bonheur d’un apéritif amélioré, d’un barbecue ou d’un dîner entre amis !

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    8,40 €

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  • Le vin de Mi-Nuit... Une tradition chez Dom Brial !

    De la fraîcheur à revendre, du fruit à gogo et une finesse toujours présente ! Chaque année, les vendanges de Mi-nuit sont très attendues ! Elles sont ouvertes à toutes et tous. Le domaine invite les curieux, les amateurs et les novices à participer à cet évènement. Avant l'aube, équipé d'une lampe frontale, chacun se lance à la cueillette du Chardonnay à la fraîcheur de la  nuit. Une cuvée réalisée en partie par des gens comme vous et nous, qui sont devenus pendant une nuit, un peu vignerons ! C'est LE rapport qualité-prix-plaisir des vins du Languedoc Roussillon !

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    7,99 €

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  • Une cuvée "haute-couture" faite d’élégance, de complexité et de finesse. "Un vin d'exception" - Jeb Dunnuck - Robert Parker

     

    La démarche, simple mais ambitieuse, de Mollard et Fillon consiste à promouvoir une agriculture durable et solidaire. Troisième millésime de ce projet, ce 2013 exhale des saveurs gourmandes de fraise, de mûre ainsi que des notes florales. En bouche, la finesse des tanins révèle des notes légèrement vanillées et épicées ainsi qu’une fraîcheur des plus agréables au palais. Une réussite totale qui propulse directement ce rouge dans la catégorie des grands vins du Languedoc !

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    12,00 €

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  • Encore un vrai succès...Découvrez ce trésor du Languedoc chouchou des sommeliers !

    La renommée du Domaine des Creisses n'est plus à faire. Présent sur les grandes tables gastronomiques de France, il est le chouchou du sommelier passionné par le pays d'Oc. C'est toute la beauté du Languedoc qui s'exprime avec du fruit, de la longueur et une superbe finesse, il ne peut que séduire... Ne passez pas à côté de ce Languedoc de prestige en quantités limitées. Un vrai trésor gorgé de génie à ne pas rater !

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    14,00 €

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  • Un petit prix et une belle note Parker : cette cuvée confirme sa régularité et régale toujours autant millésime après millésime !

    Chaque année les Vignerons de Tautavel Vingrau prouvent que la qualité ne se mesure pas au prix du flacon. La preuve avec le Cirque : à moins de 5 €, vous pouvez déguster un vin du Languedoc Roussillon tout en légèreté et en gourmandise. Car si le fruit est au rendez-vous, des notes plus complexes de tapenade et de réglisse flattent le palais avec régal. Une bouteille idéale pour un apéritif amélioré, à servir un peu frais l'été et à savourer en toute spontanéité !

    39 avis clients
    7,10 €

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  • Un grand classique du Languedoc à pris tellement gourmand !

     

    Michel Chapoutier nous offre un vin très expressif avec des touches d’agrumes rafraichissantes. Un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel pour cette cuvée des Vignes de Bila-Haut ! Prêt à boire, il sera idéal à l'apéritif et pour débuter le repas !

    3 avis clients
    9,90 €

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  • "Une cuvée où la qualité ne cesse d'augmenter à chaque millésime" - Jeb Dunnuck - Robert Parker. La meilleure note jamais attribuée sur cette cuvée par le célèbre critique.

     

    Cette cuvée, constituée en majorité de syrah, fait la part belle aux fruits noirs. Sélectionnée pour sa finesse et son élégance en bouche, voici une cuvée à découvrir au plus vite, avant qu'il n'y en ai plus ! "Le best seller des bombes arômatiques" R. Parker

    9 avis clients
    12,70 €

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  • Un gros coup de cœur pour ce Maury harmonieux et délicat : impossible de lui résister !

    1+1=3 c’est le Maury sec par excellence : solaire mais délicat, fruité et épicé à la fois, rond et puissant. On a littéralement adoré ce vin du Languedoc bourré de charme et sensuel qui se déguste en toute en toute simplicité autour d’une bonne viande ou d’un plateau de charcuterie. Amoureux du vin et des bonnes choses de la vie : ne surtout pas s’abstenir !

    2 avis clients
    10,80 €

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