LADOIX AOC
Vignoble de la Côte de Beaune
L’AOC Ladoix, située au Nord de Beaune, est implantée sur le territoire de la commune de Ladoix-Serrigny, en Côte d'Or. Elle comporte 11 climats classés en Premier Cru et les appellations Ladoix et Ladoix Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine. L'appellation de Bourgogne produit essentiellement du vin rouge issu de Pinot Noir et également du vin blanc à partir du cépage Chardonnay, qui rappelle le Corton et le Corton-Charlemagne, ses illustres voisins de la Côte de Beaune. Les parcelles occupent le versant Sud et le piémont de la Montagne de Corton sur des sols relativement différents. Le vin rouge est rond et structuré avec un bouquet de framboise, de cerise et de fruits mûrs. Il ravit le palais avec une longue finale toute en délicatesse. Le vin blanc délivre, lui, un bouquet d'arômes de prune, de pomme mûre, de coing et de figue. Vif et ferme, il reste équilibré en bouche et se boit jusqu'à quatre ou cinq ans. Au fil des années, ces premiers crus de Bourgogne gagnent en rondeur et en générosité. Découvrez cette appellation bourguignonne de caractère.
