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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC / 14,5 % vol

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CHATEAU PAVIE MACQUIN 2019 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

VINS EN FÊTES

CHATEAU PAVIE MACQUIN 2019 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC / 14,5 % vol

Harmonieux Fin Finale extraordinaire

"Le palais a une texture satinée, presque semblable à celle d'un Vosne-Romanée, avec des arômes extraordinaires." - VINOUS

Ce vignoble de 15 hectares situé sur le plateau calcaire de Saint-Emilion, près de Troplong-Mondot et de Pavie, est le travail passionné de Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt. Pionniers de la biodynamie dans les années 1990, ils travaillent depuis plusieurs décennies à tirer le meilleur du terroir de Saint-Emilion tout en lui apportant une approche moderne. Avec de superbes arômes de cassis, de cerise, de truffe noire et de réglisse et un élevage en fûts remarquablement réalisé. Le Château Pavie Macquin 2019 est un très grand millésime qui constitue une véritable fenêtre d'expression pour ce fantastique vignoble !
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"Souvent négligé, ce vin vaut la peine d'aller le chercher." Robert Parker

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CHATEAU PAVIE MACQUIN 2019 - 1ER GRAND CRU CLASSE B

Millésime

2019

Cépage

78% Merlot, 20% Cabernet-Franc, 2% Cabernet-Sauvignon

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Rouge grenat moyen à profond

Au nez

Fruits rouges et noirs, épices, réglisse, violette

En bouche

Fruits noirs, tannins mûrs et veloutés, riche, structurée, fraîcheur, finale longue et minérale

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe

Conservation

A mettre en cave

Jusqu'à

2050

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

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CHÂTEAU PAVIE-MACQUIN

Albert Macquin était ingénieur agronome. Il est celui qui a fait connaître le plant greffé qui devait sauver la ruine du vignoble causée par le Phylloxera. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants et arrière-petits-enfants qui sont propriétaires du Château et qui continuent de montrer un attachement profond à leur terroir. Le vignoble de Pavie Macquin se caractérise par sa situation en plateau, à côté de la butte de Mondot et en bordure de la faille de Fongaban. Par sa position dominante, il s’étage entre 100 mètres d’altitude sur la bordure de la butte et 75 mètres sur le rebord du plateau. D’un seul tenant, il est entouré de trois Premiers Grands Crus Classés et se trouve donc dans un secteur particulièrement qualitatif.