Château Beychevelle : trois siècles d’histoire

Château Beychevelle se situe au cœur du Médoc dans l'illustre appellation Saint-Julien. Fondé au XVIIe siècle, le « Versailles du Médoc » jouit d’un domaine viticole d’exception, où chaque parcelle est méticuleusement cultivée pour révéler toute la richesse de son terroir. Fidèle à son savoir-faire ancestral, le domaine associe tradition et innovation pour créer des vins d'une élégance inégalée.

Château Beychevelle : l’histoire d’un héritage prestigieux, entre tradition et modernité

L'âme de Château Beychevelle s'est façonnée au fil de trois siècles d'histoire.
D’illustres propriétaires se sont succédés à la gouvernance de ce lieu, chacun d’entre eux veillant à préserver l’éclat et la renommée du domaine.
Depuis sa fondation en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale, en passant par l'ère des Ducs d'Epernon, sa reconstruction en 1757 sous l'impulsion du marquis de Brassier, puis la gestion de la famille Achille-Fould jusqu’à aujourd’hui, le château ne cesse de surprendre, tant par l'excellence de ses vins que par la splendeur de ses lieux.

Fort de son héritage historique, Château Beychevelle perpétue un savoir-faire ancestral tout en magnifiant son terroir unique par des installations innovantes. Jour après jour, il perpétue son héritage et poursuit l’histoire de ceux qui l’ont façonné au fil des siècles, comme en témoignent les multiples légendes qui l’entourent.

Le vignoble du château Beychevelle grand cru classé de Saint-Julien

Château Beychevelle : un vignoble d’exception au cœur du Médoc

Le Château Beychevelle possède 250 hectares de terres dont environ 90 hectares plantés en vigne. Agées d’une trentaine d’années, les vignes, plantées à forte densité (près de 9 000 pieds par hectare), jouissent d’un système racinaire conséquent. Ce réseau souterrain leur permet de puiser à grande profondeur les nutriments du sol et de se prémunir des sécheresses estivales ou de toute autre condition climatique difficile.

Chaque parcelle accueille un cépage particulier, choisi en fonction des spécificités et des contraintes du terroir. Ainsi, le vignoble se compose de cépages nobles du Médoc : 57 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot et 3 % de Petit Verdot. Les vendanges sont effectuées manuellement pour ne sélectionner que les meilleurs raisins.

Soucieux depuis toujours de préserver l’environnement et le bien-être de ses collaborateurs, Château Beychevelle travaille dans le respect de la vigne, de ses sols et des Hommes.

La cuverie ultra moderne du Château Beychevelle

Le Chai de Beychevelle, une modernisation au service du terroir

Afin de s'accorder au mieux avec le vignoble, le Chai de Château Beychevelle a été totalement repensé et reconstruit en 2016. Chaque parcelle y trouve désormais sa place, permettant ainsi au terroir de révéler toute sa complexité et sa profondeur.

Le nouveau cuvier, plus spacieux et d’une meilleure conception, facilite un chargement gravitaire délicat et offre une maîtrise précise des températures. Cette technique douce de transfert permet de préserver le raisin et les qualités originelles du vin dans sa texture, son équilibre et ses arômes. En alliant innovation et tradition, Château Beychevelle met en avant son savoir-faire haute-couture, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

La légende de Beychevelle, le baisse voile

De « baisse voile » à Beychevelle : la légende du Château

Lieu emblématique et chargé d'histoire, Château Beychevelle est empreint de mystères et de récits anciens. L’un d’entre eux, la légende de « Baisse voile », a forgé l’identité du Château :

En 1587, Jean-Louis de Nogaret de la Valette, premier Duc d’Epernon, entre en possession de Château Beychevelle après avoir épousé Marguerite de Foix-Candale, héritière du domaine familial. L’influence et son pouvoir sont tels que tout bateau passant devant son domaine doit baisser la voile en signe d’allégeance. Cet épisode marque l'identité du château, désormais symbolisé par un navire, qui prend le nom de Beychevelle, « Baisse voile ».