Médoc AOC

Les vignobles

Les vignobles du Médoc se situent au nord-ouest du département de la Gironde, entre l’estuaire de la Gironde et la forêt landaise, de la commune de Saint-Vivien-de-Médoc à Blanquefort, sur une distance d’environ 80 kilomètres du nord au sud. On y retrouve près de 600 châteaux, de petites propriétés familiales aux célèbres Grands Crus Classés de 1855.

Ce territoire compte deux appellations d’origine contrôlée (AOC) régionales, Médoc et Haut-Médoc, et six AOC communales : Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien, produisant toutes uniquement des vins rouges.

Le terroir

Le terroir du Médoc bénéficie d’un climat ensoleillé, chaud et humide. Les raisins peuvent s’y développer facilement grâce aux douceurs des températures. On retrouve 3 types de sols : les graves garonnaises, les graves Pyrénéennes, et les sols argilo-calcaires. Les sols caillouteux dits “graves” favorisent la maturation des cultures grâce à deux facteurs. Tout d’abord, ces sols drainent rapidement l’eau de pluie, évitant ainsi que les racines ne soient trop froides ou humides. Les cours d’eau souterrains favorisent d’autant plus ce drainage. De plus, ils emmagasinent la chaleur de la journée qui se diffuse la nuit, permettant ainsi aux vignes d’avoir une chaleur constante. Associés, ces deux facteurs rendent les sols du Médoc idéaux pour la culture des vignes compte tenu du climat local.