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Mousse croustillante et crémeuse. Bouquet floral avec des notes de pêche et de framboise. Excellent tout au long d'un repas pour un dîner informel et idéal en apéritif avec une dégustation à base de poisson.
Un vin sincère, avec des notes fruitées qui remplissent la bouche, laissant un arrière-goût agréable .....Je le trouve complet
pour toute occasion, spécial comme apéritif et surtout un accompagnement idéal pour tout le repas.
Un coup de foudre dès l'étiquette et la couleur, puis dès que j'ai ouvert le nez j'ai cru boire un champagne de maison par sa délicatesse et son perlage persistant, je l'ai dégusté avec des fruits de la passion.
Ce n'est pas un Champagne et il ne veut pas en être un.... Excellent dans sa simplicité, il résout tant de combinaisons à table : vraiment transversal. Couleur fascinante, nez de fruits rouges, fraîcheur et saveur passionnantes. Pour être bu dans des seaux.
Super rapport qualité-prix avec un nez délicat et riche de la cerise à la framboise, des petites pâtisseries et des nuances de noisette. En bouche des bulles fines et élégantes avec une belle minéralité et persistance.
Un produit d'une grande finesse. Je le recommande avant tout pour ses caractéristiques de douceur. Elégant en bouche. Parfait pour accompagner les plats de poisson cru.
Fondée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une référence incontournable dans le Chablisien. Reprise en 2003 par Louis Latour et dirigée par Jean-Philippe Archambaud, elle produit aujourd’hui 3 gammes dans lesquelles le style de la maison s’affirme avec la même conviction : les Chablis, les Crémants de Bourgogne et les vins de l’Yonne Elle perpétue une image de tradition de plus d'un siècle tout en travaillant avec des techniques modernes afin d’exprimer le caractère unique de ce vignoble. Son savoir-faire et la qualité de ses vins lui ont conféré une solide renommée qui dépasse largement nos frontières.
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Mousse croustillante et crémeuse. Bouquet floral avec des notes de pêche et de framboise. Excellent tout au long d'un repas pour un dîner informel et idéal en apéritif avec une dégustation à base de poisson.+ d'avis