Champagne Veuve Clicquot

Avec son étiquette jaune iconique et reconnaissable au premier coup d’œil, Veuve Clicquot constitue l’une des marques à l’identité forte et mondialement reconnues. Depuis plus de 250 ans, cette grande Maison de Champagne s’impose comme un véritable symbole de l’art de vivre à la française et de l’excellence de ce vin effervescent. Une réputation acquise grâce à ses champagnes d’exception nés d’un savoir-faire unique et d’une culture accrue de l’innovation !

La Maison Veuve Clicquot est riche d’une histoire de plus de 250 ans, marquée par de multiples innovations et la création de champagnes emblématiques.

Les origines de cette illustre maison

C’est en 1772 que la Maison Veuve Clicquot, nommée initialement « Clicquot », voit le jour à Reims. Elle est fondée par Philippe Clicquot, propriétaire de vignes issu d’une famille de banquiers et de négociants en textile.

Dès sa création, cette maison de négoce aspire à franchir les frontières, gagnant rapidement en notoriété grâce à la qualité remarquable de ses vins. Lorsque François Clicquot, fils de Philippe Clicquot, décède prématurément en 1805, sa jeune veuve de 27 ans nommée Barbe Nicole Clicquot Ponsardin reprend les rênes de l’affaire familiale.

Grâce à son audace et son esprit d’innovation, Madame Clicquot, considérée comme l’une des premières femmes d’affaires des temps modernes, fait de cette maison l’une des prestigieuses en Champagne.

« Une seule qualité, la toute première », la devise de la maison

Grâce à ses innovations, Madame Clicquot pose les premières bases de la production moderne de champagne. Animée d’une quête constante de l’excellence, elle impose aussi la même exigence de qualité pour l’élaboration de chaque champagne de la Maison Veuve Clicquot. Fidèle à cet héritage, cette marque continue aujourd’hui de se développer avec la devise « Une seule qualité, la toute première ».

Qui possède Veuve Clicquot ?

Depuis 1987, la Maison Veuve Clicquot appartient au groupe de luxe Louis Vuitton Moët Hennessy ou LVMH. Ce dernier détient d’autres grandes marques de champagne, à l’instar de Moët & Chandon, Dom Pérignon, Krug ou encore Ruinart.

Pour élaborer ses champagnes, la Maison Veuve Clicquot, installée dans la ville historique de Reims, s’appuie sur un vignoble d’exception. Elle est aujourd’hui la propriétaire de l’un des plus importants vignobles en Champagne, et ce, que ce soit en matière de superficie de qualité.

Depuis sa création, cette maison s’est constitué un patrimoine viticole exceptionnel. En effet, elle cultive aujourd’hui la vigne sur 390 hectares environ répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus champenois. Les sols calcaires uniques de ce vignoble confèrent aux vins de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin une minéralité et une finesse exceptionnelles.

En ce qui concerne l’encépagement, il est déterminé en fonction du sol de chaque parcelle, de l’exposition et du climat. Ainsi, ce vignoble est planté à 47 % de Chardonnay, à 36 % de Pinot Noir et à 17 % de Pinot Meunier. Une grande partie des vignes de la Maison Veuve Clicquot s’enracinent à flanc de coteaux, bénéficiant ainsi d’une faible épaisseur de sol et d’un ensoleillement optimal.

Par ailleurs, la Maison Veuve Clicquot s’approvisionne en raisins et vins clairs auprès des viticulteurs champenois avec lesquels elle a établi de solides relations dès sa création.

La Maison Veuve Clicquot est réputée pour son engagement de longue date en faveur de la préservation du terroir. Elle adopte notamment la lutte intégrée contre les parasites ou la lutte raisonnée pour protéger les vignes. Depuis 2014, l’ensemble du vignoble est certifié en Viticulture Durable en Champagne. Par ailleurs, depuis 2018, cette maison champenoise n’utilise aucun herbicide. Cet engagement se traduit aussi par la réduction maximale de l’utilisation d’intrants phytosanitaires.

De la vendange à l’expédition, la fabrication des vins de Champagne de cette grande maison respecte scrupuleusement les consignes de Madame Clicquot pour qui les « vins doivent séduire à la fois le palais et les yeux ». Aujourd’hui encore, la Maison Veuve Clicquot conserve son optimisme et perpétue sa quête d’excellence et de qualité. L’audace et l’esprit d’innovation de la Grande Dame de la Champagne continuent d’inspirer les équipes de la maison.

Cette recherche d’excellence et de qualité est appliquée à chaque étape de l’élaboration des champagnes Veuve Clicquot. Cela commence par un choix minutieux des raisins provenant de parcelles d’exception localisées sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Grâce aux caractéristiques uniques de chaque terroir, les cuvées Veuve Clicquot révèlent une palette de saveurs complexes.

Le processus de fabrication des champagnes Veuve Clicquot constitue un véritable travail d’orfèvre. Processus de vinification séparé pour chaque cépage et cru, assemblage minutieux à partir d’une collection de plus de 400 vins de réserve de 17 années différentes, maturation sur lies pendant au moins 30 mois… chaque étape constitue un art parfaitement maîtrisé par les équipes de la maison.

Les champagnes Veuve Clicquot se distinguent par leur style unique, alliant élégance, force, puissance et équilibre optimal entre complexité et richesse. Ces cuvées d’exception sont caractérisées par leur riche palette aromatique, allant des notes de fruits jaunes mûrs aux arômes toastés et briochés, obtenus grâce à l’élevage prolongé sur lies. Une fraîcheur et une vivacité caractéristiques viennent équilibrer cette complexité aromatique.

Pour créer ses champagnes aux saveurs équilibrées, alliant richesse et complexité, la Maison Veuve Clicquot utilise le Pinot Noir pour sa structure, le Chardonnay pour sa finesse et le Pinot Meunier pour son caractère fruité.

Pour assurer la continuité du style Veuve Clicquot, seulement 11 Chefs de Cave, chargés de perpétuer la quête d’excellence de Madame Clicquot, se sont succédé au sein de la maison depuis sa création.

Depuis sa création, la Maison Veuve Clicquot oeuvre dans la recherche permanente de l'équilibre entre puissance, finesse et complexité aromatique. Le style Veuve Clicquot se découvre à travers une gamme complète et diversifiée de champagnes haut de gamme, dotés chacun d’une personnalité unique.

Le Brut Carte Jaune, véritable emblème du style Veuve Clicquot, est un champagne harmonieux empreint de force et d'élégance avec une majorité de Pinot Noir à l'assemblage. Dans un registre plus expressif, le Rosé dévoile une véritable explosion de fruits rouges, symbole de l’audace et de la créativité si chère à Madame Clicquot. Avec l’Extra Brut Extra Old, la Maison met en lumière toute la profondeur de ses vins de réserve les plus précieux, dont le plus ancien date de 1988. Ce patrimoine unique confère à cette cuvée une rare complexité. Les millésimes de la gamme Vintage, quant à eux, célèbrent les grandes années. Ils témoignent de l'excellence Veuve Clicquot et de sa capacité à mettre en valeur les particularités de chaque vendange.

On prolonge l'exploration des styles avec les expressions gourmandes et généreuses des champagnes Rich et Demi-Sec. Ces derniers jouent sur la douceur et la rondeur, sans jamais renoncer à la précision du goût. Enfin, La Grande Dame, cuvée emblématique et hommage à la fondatrice, incarne le savoir-faire de la Maison : une alliance de pureté, de tension et d’élégance intemporelle.

Les champagnes Veuve Clicquot apportent indéniablement une touche de prestige et de luxe à chaque évènement. Pour que l’expérience gustative soit optimale, il est essentiel de savoir les boire correctement. Cela concerne notamment la température de service idéale, qui diffère selon la cuvée. Idéalement, les cuvées Brut Carte Jaune, Brut Rosé et Demi-Sec se boivent à une température de 8°C à 10°C. En revanche, les cuvées Vintage, Extra Brut Extra Old et La Grande Dame se dégustent à une température de 10°C à 12°C.

En ce qui concerne le champagne Rich, cette cuvée a été spécialement conçue pour être associée à d’autres ingrédients soigneusement sélectionnés (ananas, céleri, zeste de pamplemousse, thé, etc.) pour créer une expérience gustative inédite. Elle se sert entre 8°C et 10°C.

Pour ceux qui souhaitent offrir un cadeau haut de gamme à un amateur de vins effervescents, les coffrets de champagne Veuve Clicquot constituent une excellente alternative. Que ce soit pour marquer un anniversaire, surprendre des mariés à leur mariage ou encore faire plaisir au moment lors des fêtes de fin d’année, ces coffrets sont parfaits pour faire de chaque occasion spéciale un souvenir intarissable.

Un flacon de 75 cl habillé d'un étui en carton ou d'une caisse en bois

Pour offrir un cadeau qui marquera l’esprit, optez pour un champagne Veuve Clicquot enveloppé dans un élégant habillage : une caisse en bois ou un étui en carton. Pour un coffret encore plus original, choisissez un champagne habillé d’une glacière. Élégante et réutilisable, elle conserve la fraîcheur d’une bouteille de champagne pendant 1 heure.

Le prix du champagne Veuve Clicquot varie en fonction de différents paramètres comme la cuvée ou le format de la bouteille. En fonction de la cuvée, le coût des champagnes de la maison débute à partir de 50 € allant jusqu’à plusieurs centaines, voire des milliers d’euros. Quel que soit votre budget, retrouvez sur Vinatis une sélection complète de champagnes Veuve Clicquot (Brut, champagne rosé, demi-sec, millésimé, etc.) à prix diversifié.