MINUTY | LE VIGNOBLE ICONIQUE DU ROSÉ DE PROVENCE

Minuty fait indéniablement partie de ces marques qui incarnent à la perfection l’image prestigieuse de la Provence. Véritable icône provençale, le Château Minuty constitue aujourd’hui une référence mondiale du rosé haut de gamme.

L’histoire de ce domaine ne s’inscrit toutefois pas dans une tendance récente. Minuty assoit sa réputation bien avant le renouveau et l’explosion du rosé. Dès les années 60, la famille Matton fait un choix stratégique : produire des rosés élégants, précis et gastronomiques, capables de rivaliser avec les plus grands vins à table.

Reconnu comme Cru Classé des Côtes de Provence en 1955, le Château Minuty appartient à un cercle restreint de domaines d’élite. Cette distinction reflète une constance qualitative remarquable ainsi que la capacité du domaine à créer des vins retranscrivant la singularité du terroir provençal.

Sa vision moderne et élégante du rosé, associé à son statut de Cru Classé, fait aujourd’hui du Château Minuty une valeur sûre pour les amateurs de grands vins de Provence.

Qui possède Minuty ?

Construit sous Napoléon III, le Château Minuty est racheté en 1936 par Gabriel Farnet. Restructuré par sa fille Monique et son époux Étienne Matton en 1960, le domaine acquiert une renommée sans précédent grâce à leurs fils Jean-Étienne et François Matton. En 2022, ils sont rejoints par Anne-Victoire Matton, représentant la quatrième génération. Toujours conduit par la famille Matton, ce domaine appartient depuis 2023 au groupe de luxe LVMH.

La réputation du Château Minuty dépasse largement les frontières de la France. Aujourd’hui, ses vins s’imposent sur les plus grandes tables du monde, de la Côte d’Azur à New York jusqu’au Brésil. Ce succès est le fruit d’une combinaison de différents facteurs. Le terroir d’exception associé à un savoir-faire ancestral et des technologies de pointe donne naissance à des vins fins, frais, élégants et à la complexité aromatique unique.

Une situation privilégiée au cœur de Saint-Tropez

Le secret des vins du Château Minuty commence dans la terre. Le vignoble bénéficie d’une situation privilégiée, avec 65 hectares environ de vignes sur des sols calcaires à Gassin et 15 hectares en moyenne à Ramatuelle. D’autres parcelles reposent sur des sols sableux et argileux à Vidauban et Le Cannet-des-Maures. Exposés Sud-Est, les vignobles du Domaine Minuty profitent de l’influence rafraîchissante de la mer Méditerranée, conférant aux vins une expression délicate et saline.

Un vignoble conduit en sélection parcellaire

Au sein du domaine viticole du Château Minuty, chaque cépage est implanté sur une parcelle spécifique afin de leur apporter ce dont ils ont besoin. Le Grenache est cultivé sur un sol profond et sans cailloux. Les zones les plus caillouteuses et calcaires sont réservées au Rolle pour une expression optimale de sa minéralité. La Syrah et le Mourvèdre sont, quant à eux, implantés sur les terroirs exposés au Sud-Ouest.

Un savoir-faire entre tradition et modernité

Au sein du Château Minuty, chaque geste est pensé pour préserver la qualité exceptionnelle des raisins, indispensables pour créer des vins élégants et d’une fraîcheur incomparable. Perpétuant un savoir-faire artisanal depuis quatre générations, le domaine figure parmi les derniers des Côtes de Provence à vendanger à la main. Cette approche manuelle permet de conserver l’intégrité des raisins et d’éviter l’oxydation des grains. La vinification s’effectue aussi minutieusement, sous atmosphère protectrice, pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins.

Cette rigueur, aussi bien dans les vignes que dans les chais, se traduit pleinement dans des cuvées reflétant, chacune à leur manière, le style Minuty. Des vins à retrouver chez Vinatis, votre caviste en ligne !

Avec leur fraîcheur unique, leur élégance et leurs arômes vibrants et fruités, les vins du Château Minuty, disponibles chez Vinatis, sont les parfaits compagnons des beaux jours.

Minuty M rosé, blanc et rouge, le plus pur style Minuty

La gamme Minuty M est le reflet de la diversité et de la richesse des terroirs de la Provence. Frais et gourmand, le M de Minuty Rosé séduit par ses arômes nets et complexes de fruits rouges et de fruits à chair blanche. Le Minuty M Blanc se distingue par son intensité aromatique, sa vivacité immédiate et sa légèreté. En rouge, ce Minuty vin se montre gouleyant, sans manquer de complexité et d’élégance. Il est apprécié pour ses tannins soyeux et sa structure équilibrée.

Cuvée Minuty Prestige, l’élégance absolue

Expression de l’harmonie, la gamme Minuty Prestige révèle un bel équilibre entre précision aromatique et minéralité. Issu d’une sélection des plus beaux terroirs de Provence, le Minuty Prestige Rosé fait certainement partie des plus grands rosés de la région. Sa pureté exceptionnelle, sa structure élégante et sa finale aérienne et délicate font tout son charme.

Rosé et Or, Blanc et Or, Rouge et Or, quintessence du style Minuty

La gamme Or se compose de vins d’exception, résultant d’un travail en sélection parcellaire minutieux. Incarnant la signature Minuty, ces vins se distinguent par leur finesse et leur richesse aromatique. Blanc et Or exubérant et élégant, Rose et Or, à la fois intense et subtil, ou Rouge et Or, soyeux et racé, cette gamme répond à toutes les envies.

Château Minuty 281, rosé de prestige

Cette cuvée haut de gamme doit son nom au Pantone 281, couleur habillant sa bouteille. Ce rosé de caractère est issu d’une sélection parcellaire des plus beaux Grenache du domaine, majoritairement sur des parcelles en bord de mer. Une typicité lui conférant son caractère iodé, aérien et complexe ! Longue soirée sur la terrasse, apéritif improvisé, repas raffiné… le Minuty vin magnifiera toutes vos occasions estivales, mais aussi tout au long de l’année. Reste à choisir la cuvée qui vous convient parfaitement.

Pour une expérience de dégustation réussie, assurez-vous de choisir le vin qui correspond le mieux à l’instant. Vinatis vous guide vers la cuvée idéale selon l’occasion.

M de Minuty, pour vos apéritifs ensoleillés

Pour apporter de la fraîcheur à vos apéritifs, la gamme M de Minuty est une valeur sûre. En rosé, ce vin accompagne à merveille un apéritif typiquement provençal, mais aussi des salades estivales. Le côté désaltérant et accessible du Minuty M blanc en fait un partenaire incontournable des apéritifs ensoleillés, surtout avec des produits de la mer (huîtres, crevettes, sardines, etc.) ou des charcuteries. De son côté, le Minuty M Rouge se révèle pleinement aux côtés de rillettes, de tapenades et de charcuteries.

Prestige Rosé ou Château Minuty Rosé et Or, pour les amateurs de vins de gastronomie

Vous cherchez des vins gastronomiques pour sublimer vos dégustations à table ? Vibrant et minéral, le Minuty Prestige Rosé s’accorde à merveille avec les mets iodés, mais aussi la gastronomie provençale et italienne. Référence des rosés de gastronomie, le Minuty Rose et Or, frais, fin et véritable concentré d’arômes gourmands, s’harmonise parfaitement avec des produits de la mer d’exception, des plats asiatiques et exotiques.

Succombez au rosé Chateau Minuty 281 pour vos moments d’exception

Pour accompagner les moments les plus exceptionnels, optez pour le Minuty 281. Ce rosé de prestige s’accorde à merveille avec une cuisine simple ou plus élaborée avec des saveurs marquées : homard grillé, risotto de Saint-Jacques, canard laqué, etc.

Le Château Minuty propose un large choix de cuvées couvrant un large éventail de prix. Pour découvrir ce domaine, la cuvée Minuty M est accessible à partir de 15 €. Le vin Minuty Prestige Rosé est, quant à lui, proposé autour de 20 €. Du côté des vins Minuty Or, découvrez des bouteilles autour de 30 €. La cuvée de prestige Minuty 281 se situe autour de 50 €, allant jusqu’à 100 € pour le format magnum. Cette diversité de prix permet à chacun de dénicher facilement un vin Minuty adapté à ses envies et son budget.

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