Bien ajouté dans le panier !
Quantité

Clos des Lambrays AOC 

Vignoble de la Côte de Nuits

Délicat, raffiné, succulent ! Parmi les 100 meilleurs vins au monde !
Situé dans le vignoble de la Côtes Nuits en Côte-d’Or, la région viticole la plus au Nord de Bourgogne, Clos de Lambrays est une Appellation d’Origine Contrôlée produite à Morey Saint Denis. C’est un des cinq Grands Crus du village. Clos des Lambrays est un vin répond à la fois à un nom d’appellation mais aussi à un nom de domaine dont il a le quasi-monopole, le Domaine des Lambrays. Issus de Pinot Noir, ces grands vins sont ronds et gagnent en profondeur à maturité. Ce sont des vins très convoités des connaisseurs que l’on réserve pour les grandes occasions. Du très grand raffinement : À goûter au moins une fois dans sa vie car ils sont la promesse d’une dégustation inoubliable !

ON DÉGUSTE ? ACCORDS METS & VIN : Lire la suite... ...

Carte Lambrays

LES DOMAINES PHARES

CLOS DE LAMBRAYS

1 articles
|
 Mosaïque  Détail
0,75 L
480,00 €
Limité à 3 produit(s) par commande
1
Disponible
1 articles
|
 Mosaïque  Détail

APPELLATION CLOS DE LAMBRAYS

ON DÉGUSTE ?

vin rouge

VIN ROUGE

Oeil : Vin à la robe violine soutenue et sombre.

Nez : Arômes de petits fruits noirs et rouges. Le bouquet de parfums se développe avec les années vers les notes de sous-bois et de truffe.

Bouche : Puissant, suave et délicat. Plein de corps et de finesse, ce vin vieillit avec distinction.

Service :12 à 13°C en vin jeune ; 15 à 16°C à maturité.

Capacité de garde : À boire jusqu’à 10 ans, voire 15 ans pour les grands millésimes.


ACCORDS METS & VINS

vin rouge

VIN ROUGE Les vins d’appellation ont une étoffe tannique dense et une richesse aromatique qui convient parfaitement le petit gibier à plumes avec qui ils font jeu égal. Les tannins souples mais puissants permettent aussi d’accompagner les viandes rouges (Côtes de bœuf, entrecôte, un veau braisé ou en sauce, agneau rôti). Ils s’adaptent aussi à l’intensité aromatique d’une volaille laquée pour les amateurs de cuisine asiatique. Fromages forts, à pâte molle et croûte lavée : Livarot, Époisses.


A RETENIR

GRAND CRU DE BOURGOGNE

Situé tout près de la commune de Chambolle Musigny, le Clos des Lambrays jouit de l’appellation Grand Cru comme d’autres grands vins de prestige en Côte d’Or. C’est un des cinq Grands Crus du village avec les Clos de la Roche, Clos des Tart, Clos Saint Denis et Bonnes Mares. À environ 250 mètres d’altitude, et exposées au levant, parfois légèrement Est / Sud-Est, ces appellations prolongent la famille de Grands Crus de Gevrey Chambertin vers le Sud. L’appellation est reconnue Grand Cru le 27 avril 1981. Sur l’étiquette, la dénomination « Grand Cru » doit obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de l’appellation. Avec de belles conditions climatiques, le Clos des Lambrays prend toute sa dimension : On reconnaît sa vibrante singularité qui le place au sommet des vins de la Côte de Nuits. Définitivement, les vins du Clos de Lambrays sont des vins rares très convoités des connaisseurs. À goûter au moins une fois dans sa vie car ils sont la promesse d’une dégustation inoubliable !

BIO ET BIONYAMIE, UNE SECONDE NATURE !

Sans être revendiqué, le Pinot Noir est cultivé en Bio ou biodynamie, comme le sont la plupart des vignobles des appellations prestigieuses alentours. Ce détail important fait progresser les vins qui sont déjà sur un labeur précis du parcellaire.

GRAND CRU DE BOURGOGNE

En Bourgogne, on parle de « climat » pour parler du terroir, c’est un ensemble. Les vins du Clos des Lambrays jouissent d’un terroir complexe chargé d’histoire ! Ils sont issus de fondations historiques remontant au Bas Moyen-Age et de remembrements de plusieurs climats. Avec ses de 8.67 hectares de vignoble sur un sol marneux (partie haute) et argilo-calcaire (partie basse), le Clos des Lambrays fait incontestablement partie de l’un des plus précieux des 33 Grands Crus de la Bourgogne.

Il répond à la fois un nom de domaine et à un nom d’appellation : c’est un quasi-monopole. En 2014, le groupe LVMH annonce l’acquisition du Domaine du Clos de Lambrays. Associé au monde du luxe, le domaine de renom délimité par ses murs de pierres sèches possède donc la quasi-totalité du Grand Cru. Cette lignée promet d’inscrire l’appellation dans de raffinement millésime après millésime pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

EN LIRE PLUS

À LIRE SUR LE BLOG

Plus d'informations sur le site officiel

VIN DE BOURGOGNE
AUTRES SÉLECTIONS DE LA REGION VITICOLE
COTE DE NUITS ET HAUTE COTE DE NUITS

LES PRINCIPALES APPELLATIONS PAR RÉGION