Vous êtes amateur de grandes cuvées ou tout simplement en quête d’un champagne capable de magnifier vos moments précieux ? Alors, la Maison G.H Mumm s’adresse à vous. Réputée pour ses champagnes d’exception alliant puissance, fraîcheur et fruité, elle figure parmi les maisons les plus prestigieuses et les plus emblématiques de Champagne.
Maison G.H Mumm : un héritage qui traverse les siècles
L’aventure Mumm commence à Reims en 1827, portée par les descendants de Peter Arnold Mumm, négociant en vins établi à Cologne dès 1761. Visionnaires, ses fils Gottlieb, Jacobus et Philipp voient dans la Champagne un terroir d’exception et y fondent leur Maison. Sous la direction de Georges Hermann Von Mumm, fils de l’un des fondateurs, un credo s’impose : « Seulement le meilleur ». Cette exigence, appliquée de la vigne à la cave, façonne l’identité de la Maison et continue de guider ses équipes dans l’élaboration des cuvées. Aujourd’hui, la Maison perpétue un style bâti sur l’excellence et la recherche perpétuelle de la qualité.
Un esprit avant-gardiste
L’innovation a toujours été une seconde nature chez Mumm. En 1840, la Maison installe ses pressoirs au cœur du vignoble pour préserver la fraîcheur et réduire les risques d’altération des raisins. Une révolution à l’époque ! Elle choisit aussi d’acheter directement les raisins auprès des vignerons plutôt que des moûts, garantissant une maîtrise totale du processus. Plus récemment, elle a marqué les esprits avec la bouteille de Mumm Grand Cordon ornée d’un ruban rouge incrusté dans le verre ou encore avec la création du premier champagne conçu pour être dégusté dans l’espace, le Mumm Cordon Rouge Stellar.
Des caves d’exception au cœur de la Champagne, une visite à faire à Reims !
Parmi les plus beaux vignobles champenois, celui de la Maison G.H Mumm couvre 218 hectares environ, dont une grande partie sur huit des plus prestigieux villages de l’appellation, classés Grands Crus. Ces terres situées à Aÿ, Ambonnay, Avize, Bouzy, Verzenay, Maille-Champagne, Verzenay ou Cramant offrent une diversité de sols et d’expositions qui nourrissent la complexité du champagne Mumm. S'étendant sur une distance considérable de 25 kilomètres sous la ville de Reims, les caves de la Maison Mumm abritent dans ses allées souterraines de deux siècles d'histoire de savoir-faire et de passion. Un lieu d'exception qui se visite pour découvrir l'atmosphère intime où se façonnent des champagnes d'exception. Creusées à même la craie du sous-sol rémois, les caves Mumm recèlent l'idendité des vins de la Maison, ses vins les plus anciens et ceux les plus récents qui ont marqué son histoire. Méthodes traditionnelles y cohabitent avec techniques innovantes témoignant de l'esprit d'avant garde de la Maison.
L’art précis de l’élaboration
Rien n’est laissé au hasard dans l’élaboration des champagnes Mumm. Le pressurage s’effectue au plus près des vignes dans les pressoirs situés à l’intérieur ou à proximité des différentes parcelles de la Maison. Les moûts sont ensuite transportés à Reims pour les fermentations. Le Chef de Caves supervise chaque étape de l’élaboration, veillant à la constance du style Mumm. Enfin, les bouteilles reposent dans les caves profondes de la maison, à 14 mètres sous terre, où les cuvées développent de riches saveurs et toute leur complexité aromatique.
Un engagement durable, une vision d’avenir
La préservation du terroir est une mission que Mumm adopte tôt. La Maison est l’une des premières à bannir les herbicides, dès le début des années 2000. Aujourd’hui, elle bénéficie des certifications « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ». Ces titres témoignent de son engagement envers le respect de l’environnement, des paysages, de la biodiversité, de la sécurité et du bien-être de ses équipes. Cet engagement fait de Mumm une Maison responsable et tournée vers l’avenir.
Le Pinot Noir, l’âme vibrante des champagnes Mumm
Présent sur plus de 75 % du vignoble, le Pinot Noir est la colonne vertébrale du style Mumm. Depuis plusieurs siècles, la maison s’appuie sur son savoir-faire ancestral pour en révéler tout le potentiel : vivacité exceptionnelle, fine structure et fraîcheur éclatante. Vigoureux et puissant, le Pinot Noir possède une belle capacité de vieillissement. Il développe des arômes variés en fonction de son terroir d’origine.
Entre héritage multiséculaire, innovation, vignoble prestigieux et respect du vivant, la Maison G.H Mumm incarne une signature unique du champagne. Chez Vinatis, ces qualités se retrouvent dans une sélection de cuvées pensées pour accompagner tous vos moments précieux.
