GRAND CRU DE BOURGOGNE
Situé tout près de la commune de Chambolle Musigny, le Clos de la Roche jouit de l’appellation Grand Cru comme d’autres grands vins de prestige en Côte d’Or. C’est un des cinq Grands Crus du village avec les Clos des Lambrays, Clos des Tart, Clos Saint Denis et Bonnes Mares. À environ 250 mètres d’altitude, et exposées au levant, parfois légèrement Est / Sud-Est, ces appellations prolongent la famille de Grands Crus de Gevrey Chambertin vers le Sud. L’appellation est reconnue Grand Cru le 8 décembre 1936. Sur l’étiquette, la dénomination « Grand Cru » doit obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de l’appellation. On reconnaît sa vibrante singularité qui le place au sommet des vins de la Côte de Nuits. Définitivement, les vins du Clos de la Roche sont des vins rares très convoités des connaisseurs. À goûter au moins une fois dans sa vie car ils sont la promesse d’une dégustation inoubliable !
LE NOM DE L’APPELLATION TIENT DE SON SOL
En Bourgogne, on parle de « Climat » pour parler du terroir, c’est un ensemble. Le Clos de la Roche est en quasi-monopole issu de fondations historiques et de remembrements de plusieurs Climats. À 250 mètres d’altitudes, l’appellation bénéficie de bonnes conditions climatiques, exposé au Levant. Mais sa particularité qui la distingues des autres Grands Crus de Morey Saint Denis vient de son assise rocheuse. Sur ces 16,89 hectares, le Clos de la Roche est fortement calcaire : le sol est composé d’à peine 30 centimètres de terre, d’un peu de cailloutis et de gros blocs de pierre qui lui ont donné son nom.
BIO ET BIONYAMIE, UNE SECONDE NATURE !
Sans être revendiqué, le Pinot Noir est cultivé en Bio ou biodynamie, comme le sont la plupart des vignobles des appellations prestigieuses alentours. La vendange en vert, en travail manuel, est de plus en plus pratiquée dans cette appellation, une opération réalisée dans le but de réguler les rendements et surtout d’augmenter la qualité des raisins restants. Ce détail important fait progresser les vins qui sont déjà sur un labeur précis du parcellaire.