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Vin Blanc / Etats-Unis / Californie / 14,1 % vol / 100% Chardonnay
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CHARDONNAY - DIAMOND COLLECTION 2018 - FRANCIS FORD COPPOLA

0,75 L Vin Blanc / Etats-Unis / Californie / 14,1 % vol / 100% Chardonnay

15.0/20
J'ai bu : Serge S. 30/08/2021 Achat confirmé

Excellent exemple de chardonnay de la Napa Valley en Californie….Coppola et son équipe ont su depuis des années maintenant bonifier ce vin pour arriver à un produit de grande qualité. À découvrir ou à recommander…+ d'avis

Une belle découverte pour ce Chardonnay californien ! Le domaine Francis Ford Coppola ne faillit pas à sa qualité !
Une cuvée 100% Chardonnay provenant de Monterey, Californie. Il s'agit d'une région au climat frais qui crée des vins extrêmement bien équilibrés aux saveurs intenses et à l'acidité vive et naturelle. Des fruits intensément parfumés avec une concentration riche étaient la marque de fabrique de cet excellent millésime. Au nez, des arômes de fruits exotiques de goyave, d'ananas rôti et des notes florales. Le vin a été vieilli pendant 9 mois en barriques français, dont 30% de bois neuf. En utilisant la fermentation malolactique et le vieillissement sur lies, le vin a obtenu une bouche crémeuse qui accentue merveilleusement le corps et la profondeur. Parfait pour accompagner par exemple un tajine de poulet aux abricots.
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CHARDONNAY - DIAMOND COLLECTION 2018 - FRANCIS FORD COPPOLA
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe couleur jaune dorée
  Au nez
Arômes de fruits blancs, de poire, de goyave et des notes florales et vanillées.
  En bouche
Une bouche richement concentré avec un bon équilibre entre le fruité et la texture veloutée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Brochettes de poulet, côtelettes de porc ou un curry de crevette à l'ananas.


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16.7/20
noté par 6 clients

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18.0/20
J'ai bu : 26/04/2021 Sommelier Vinatis

Un très beau Chardonnay californien. Il dégage des arômes intenses de fruits exotiques allient parfaitement des notes toastées et vanillées. Une bouche crémeuse et onctueuse. Cette bouteille nous a ravis par ses saveurs et son équilibre !

FRANCIS FORD COPPOLA

Fort du succès de son film Le Parrain, Francis Ford Coppola décide de s’offrir au cours des années 1970 son propre domaine viticole : la Rubicon Winery, située dans la Napa Valley. Depuis 2006 il a ouvert une seconde structure, mêlant oenotourisme et winery dans la région de Sonoma. Afin que son domaine s’impose comme l’un des meilleurs de Californie, le réalisateur n’hésite pas à s’entourer des meilleurs, dont l’ancien directeur de production de Château Margaux, Philippe Bascaules.

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