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DEMI BOUTEILLE - CHATEAU D'YQUEM 2010 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

0,375 L Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 13,5 % vol

L'un des Yquem le plus aboutis de cette décennie! Guide Hachette *** Coup de Cœur
À Yquem, plus que partout ailleurs, la précision des vendanges fait la grandeur du vin. Il aura fallu jongler avec la météo, posséder un vignoble suffisamment étendu pour pouvoir faire dans la dentelle, et accepter de prendre des risques. Grâce à quoi, Sandrine Garbay, l'œnologue maison, a pu élaborer un vin d'un grand classicisme, sans nul doute l'un des plus aboutis de cette décennie. À un bouquet aussi subtil que complexe – fruits jaunes, orange confite, zeste de citron, brioche, léger vanillé – s'ajoute un palais d'une extrême élégance et d'un équilibre proche de la perfection. L'attaque est douce et ample, l'évolution soyeuse et délicate, offrant un touché très fin et, signature du millésime, une fraîcheur remarquable qui confère à l'ensemble un côté aérien et une longueur infinie. Une danseuse étoile.
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DEMI BOUTEILLE - CHATEAU D'YQUEM 2010 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR
  Classification vin
1er Crus Classés
  Millésime
2010
  Cépage
80% Sémillon, 20% Sauvignon
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Jaune soutenu
  Au nez
Arômes de vanille, miel, noisette grillée, agrumes confits
  En bouche
Intense, épices, superbe rôti, grande fraîcheur, pureté aromatique, longue finale
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2060
  Accords mets-vin
Foie gras, Dessert fruité


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YQUEM (Château)

Yquem reste et restera le plus grand et le plus célèbre vin liquoreux du monde. Depuis cent ans, cet unique Premier Cru Classé Supérieur se démarque des autres vins de Bordeaux par sa régularité exemplaire, même dans les petits millésimes et les périodes difficiles. Sous la direction de Pierre Lurton, déjà à la tête de Cheval Blanc, le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année, méritant plus que jamais son statut de vin mythique.La particularité d’Yquem vient de son terroir unique. Ici, le botrytis se développe comme nulle part ailleurs et offre des Sauternes absolument merveilleux, à la somptuosité maîtrisée et au potentiel de gade incroyable qui le place loin devant tous ses voisins. Oui, Yquem, est un mythe à lui tout seul et oui, les prix sont élevés. Mais Yquem c’est l’excellence à l’état pur : aucun amateur de liquoreux ne devrait s’empêcher de le déguster au moins une fois dans sa vie…

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★★
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