CHAMPAGNE MALARD
Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay de vignes certifiées en agriculture biologique sont assemblés dans la création du Millésime 2017 BIO. Faiblement dosé, il révèle avec pureté les terroirs qui le composent pour un champagne d’une belle expression aromatique, tout en finesse et en vivacité.
l’expression authentique du terroir champenois
Fidèle à ses valeurs et toujours à la recherche d’authenticité, la Maison Malard élabore ce Millésime 2017 BIO. Assemblage du trio de cépages champenois – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – ce champagne frais et structuré est exclusivement issu de vignes certifiées en agriculture biologique.
Proche de la nature et de ses terroirs, la Maison Malard élabore Millésime 2017 BIO. Ce champagne assemble les trois cépages champenois d’une année – Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) et Pinot Meunier (20%) – issus de vignes certifiées en agriculture biologique sur les crus de Hautvilliers, Avenay, Essoyes, Mardeuil et Gyé. Pour la Maison, au-delà de l’aspect sanitaire et environnemental, l’élaboration de cette cuvée vient en réponse à une quête d’authenticité. Faiblement dosé, à hauteur de 4g/L, le champagne Millésime 2017 BIO laisse le raisin et le terroir s’exprimer pour délivrer finesse et vivacité dans une belle expression aromatique.
À l’œil, ce champagne présente une robe brillante couleur or. Au nez, s’exhalent des arômes de cassis, d’agrumes, d’iode et des notes beurrées. En bouche, le vin présente une belle acidité. D’une belle rondeur, il dévoile des notes de fruits jaunes, de citron, une belle minéralité et une finale saline.
Dégustation & Accord Mets/Vin :
Structure :
Fraîcheur :
Amertume :
Fruité :
Douceur :
Salinité :
Cette cuvée BIO, fraîche et faiblement dosée, s’associe à merveille avec des produits de la mer tels que des huîtres chaudes ou un tartare de poisson. La Maison conseille notamment d’accorder ce Millésime 2017 BIO avec un poisson sauvage (loup/dorade) cuit à l’étouffée ou grillé avec des aromates, un bouquet garni et de l’huile d’olive.
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dans la catégorie “Vins, bières et spiritueux”
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