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Recette vin chaud traditionnel

Le temps des Fêtes approche à grands pas et qui dit Fêtes dit boissons réconfortantes! Rien de mieux qu’un vin chaud traditionnel alsacien aux arômes enivrants pour égayer les journées d’hiver. Découvrez notre recette de vin chaud maison.

RECETTE VIN CHAUD

PRÉPARATION : 15 MN | CUISSON : 5 MN | POUR : 8 PERSONNE

INGRÉDIENTS

• 1 L de vin rouge
• 1/3 de gingembre frais
• 2 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 étoile de badiane (anis étoilée)
• 1 orange
• 1 citron
• 100g de sucre en poudre (ou sucre roux)

vin chaud traditionnel

PRÉPARATION

1. Lavez et séchez les fruits (ou n’utilisez que le zeste des agrumes, au goût).
Coupez-les ensuite en rondelles ou en quartiers, selon votre préférence.

2. Déposez-les dans une casserole et ajoutez-y le vin, le sucre et les épices.

3. Faites chauffer à feu doux jusqu’à frémissement. Le vin ne doit surtout pas bouillir.
Sortez la casserole du feu, laissez reposer 5 minutes avec un couvercle.

4. Servir chaud avec une tranche d’agrume pour une touche personnalisée !

RETROUVEZ NOTRE SÉLECTION DE VINS ROUGES À MOINS DE 13°

QUEL VIN POUR VIN CHAUD : LEQUEL UTILISER ?


Priorisez les vins rouges légers et gourmands pour votre préparation de vin chaud. Optez pour un Pinot Noir alsacien ou un vin rouge de Loire. Réservez les vins haut de gamme pour les jolies tablées et faites-vous plaisir avec des vins simples, jeunes et faciles à boire. Il serait dommage d’utiliser un vin complexe, vieux ou encore un grand cru, puisque les ingrédients du vin chaud apportent une variété d’arômes qui viennent s’additionner à ceux du vin. Un vin à moins de 10 euros parmi notre sélection pourra amplement faire l’affaire.

Quel vin pour le vin chaud ?

accord met et vin chaud

ACCORDS METS ET VIN CHAUD MAISON


Savourez votre vin chaud maison avec des douceurs alsaciennes, histoire de rester dans la tradition ! Pain d’épices, sablés, ou encore les fameux stollen et les bredeles, ces petits gâteaux alsaciens que vous trouverez à tous les parfums : chocolat, abricot, anis, cerise, noix, etc.

Retrouvez notre sélection de vins rouges fruités

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