Recette vin chaud traditionnel

Envie d’une boisson chaude réconfortante à partager ? Découvrez notre recette de vin chaud traditionnel. Rien de mieux qu’un vin chaud traditionnel alsacien aux arômes enivrants pour égayer les courtes journées d’hiver. Un vin chaud maison !

Sélection vin rouges légers

Ingrédients

1 L de vin rouge
1/3 de gingembre frais
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 étoile de badiane (anis étoilé)
1 orange
1 pomme
1 citron
100g de sucre en poudre (ou sucre roux)

Préparation

Lavez et séchez les fruits (ou n’utilisez que le zeste des agrumes, selon vos préférences).
Coupez-les ensuite en rondelles ou en quartiers si vous souhaitez les croquer.
Déposez-les dans une casserole et ajoutez-y le vin, le sucre et les épices.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à frémissement. Le vin ne doit surtout pas bouillir.
Sortez la casserole du feu, laissez reposer 5 minutes avec un couvercle.
Servir chaud avec une tranche d’agrume pour une touche personnalisée !

Alsace Pinot Noir AOC

Quel vin pour vin chaud : lequel utiliser ?

Priorisez les vins rouges légers et gourmands pour votre préparation de vin chaud. Optez pour un Pinot Noir alsacien ou un vin rouge de Loire. Réservez les vins haut de gamme pour les jolies tablées et faites-vous plaisir avec des vins simples, jeunes et faciles à boire. Il serait dommage d’utiliser un vin complexe, vieux ou encore un grand cru, puisque les ingrédients du vin chaud apportent une variété d’arômes qui viennent s’additionner à ceux du vin. Un vin à moins de 10 euros parmi notre sélection pourra amplement faire l’affaire.

Accord gâteaux alsaciens & vin chaud maison

Savourez votre vin chaud maison avec des douceurs alsaciennes, histoire de rester dans la tradition ! Pain d’épices, sablés, ou encore les fameux stollen et les bredele. En francique lorrain ou alémanique alsacien, les bredele ou bredle ou braedele, ou bredala ou plutôt Winachtsbredele sont des petits biscuits au four qui sont confectionnés en saison hivernale. Souvent cuisinés à l'occasion des fêtes de fin d'année ils accompagnent les mois suivants dans nos boîtes à biscuit, à condition de ne pas tous les manger à Noël. On trouve ces petits gâteaux alsaciens à tous les parfums : chocolat, abricot, anis, cerise, noix, etc. Le mieux est encore de les cuisiner soi-même, comme le vin chaud !