Recette vin chaud au rhum

Amateur de rhum vous souhaitez faire une pierre deux coups en alliant le traditionnel vin chaud et votre spiritueux préféré ? Faites sortir l'esprit du pirate qui sommeille en vous avec cette recette de vin chaud au rhum pour donner un goût de Caraïbes à ce breuvage hivernal !

Sélection rhum

Ingrédients

1,5 L de vin rouge
25 cl de rhum
1 citron
1 orange
1 gousse de vanille fendue sur sa longueur
10 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
300 gR de sucre de canne
1 poignée de raisins secs
7 graines de cardamone

Préparation

Découpez les agrumes en fines tranches et faites-les sécher.
Dans une grande casserole, faites chauffer le vin (attention à ne pas le faire bouillir !).
Faites-y infuser les épices, les raisins, ainsi que les tranches d’agrumes préalablement coupées.
Ajoutez le sucre et faites chauffer 5 mn environ à feu doux jusqu’à frémissement.
Coupez le feu, ajoutez le rhum et faites flamber !

Rhums

Vin chaud au whisky, la boisson du bûcheron !

Vous êtes plutôt whisky ? Pas de soucis ! Le whisky fait tout autant bon ménage avec le vin chaud que le rhum. Histoire de personnaliser davantage votre breuvage de Noël, remplacez la dose de rhum suggérée par du whisky. Pour un vin chaud qui change complètement les habitudes européennes, remplacez le sucre de canne par du sirop d’érable. Chaque année, au Carnaval de Québec, un vin chaud du nom de « Caribou » est servi lors des festivités hivernales. Constitué d’une base de vin rouge, il est en effet fortifié avec une dose de whisky canadien et sucré par du sirop d’érable. Remplacez les raisins secs par des canneberges séchées et voilà, vous êtes prêts à affronter les hivers québécois !

Whisky

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