Recette vin chaud blanc

Populaire en Alsace tout comme le vin chaud traditionnel rouge, le vin chaud blanc est aussi connu en Scandinavie, notamment en Suède, où il est appelé « Glögg ». Tout aussi chaleureux et envoûtant, il enchante avec classe les apéros hivernaux.

Sélection

Recette vin chaud blanc

Préparation : 15 mn | Cuisson : 5 mn | Pour : 8 personnes

vin chaud traditionnel

Ingrédients

1 L de vin blanc
20/30 raisins secs blonds
20/30 amandes
3 CàS de clous de girofle
7 bâtons de cannelle
10 étoiles de badiane (anis étoilée)
0,6 L de sirop de fleur de sureau
zeste d’orange

Préparation

Dans une casserole, chauffez tous les ingrédients sauf le vin, les amandes et les raisins secs de préférence.
Retirez les épices et ajoutez le vin. Faites chauffer à feux doux jusqu’à frémissement. Le vin ne doit pas bouillir. Ajoutez les amandes et les raisins secs.
Servir chaud et décorez avec un bâton de cannelle !

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Quel vin pour le vin chaud blanc ?

Pour votre préparation de vin chaud blanc, optez pour des vins blancs fruités tout en gourmandise ou encore des vins blancs d’Alsace. Évitez les vins trop acides, pétillants ou moelleux qui ne feront pas bon ménage avec les épices ajoutées à la préparation. Parmi les vins d’Alsace, ceux issus des cépages Gewurztraminer et Muscat sont trop aromatiques. Sylvaner, Riesling et Pinot Blanc sont les meilleures options. Sélectionnez un vin simple, facile à boire et jeune pour une réussite assurée. Inutile de choisir un grand cru qui aura plutôt sa place sur les grandes tablées des fêtes. Vous trouverez de quoi satisfaire votre envie de vin chaud blanc parmi notre sélection de vins blancs à moins de 10€.

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Accords mets et vin chaud blanc

Comme pour le vin chaud traditionnel fait à base de vin rouge, savourez le vin chaud blanc avec une tranche de pain d’épices, des sablés ou des petits gâteaux alsaciens pour rester dans la thématique. Ce sont typiquement les petites confiseries et biscuits cuisinés qui nous suivent après les fêtes de fin d'année. Les desserts à base de fruits cuits tels que la pomme ou la poire sont également d’excellents accords. Une tarte à la pomme ou encore des gâteaux au spéculoos trouveront facilement leur place auprès du vin chaud blanc.

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Un bon verre de vin chaud fait maison

Vous avez la recette de notre vin chaud au vin blanc ! Rien de tel que de se délecter de petites confections maison ! Au cœur de l'hiver, profitez de moments chaleureux chez vous pour cuisiner de succulents desserts, biscuits ou pain d'épices. Un peu de musique, un tablier et c'est la promesse d'une bonne matinée de vacances en perspective pour vous vider la tête. Vos réalisations sucées seront de délicieuses attentions pour vos invités lorsque vous recevrez du monde. Prendre le temps de cuisiner, c'est aussi la touche envoûtante qui embaume la maison de senteurs qui donnent le sourire aux lèvres. Au four, ou sur le feu, ravivez la flamme qui est en vous pour partager de petites douceurs où les épices sont à l'honneur.

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