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Si elle fournit une importante quantité de vin ordinaire, la région du Roussillon donne aussi d’excellents vins ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée, toujours vifs, corsés et chaleureux, tels le Collioure ou les Côtes du Roussillon Villages. Elle nous donne surtout – et c’est là sa gloire- les trois quarts des vins doux naturels français, tous d’appellation d’origine contrôlée : Banyuls, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Maury ou Grand Roussillon.

Zoom région Roussillon

Une histoire de vins doux et chaleureux


 Il est difficile de fixer une date précise pour l’introduction de la viticulture en Roussillon, mais il semble certain que celle-ci date au moins du VIème siècle avant Jésus Christ. C’est à la colonisation grecque que le Roussillon doit ses vignes : les forgerons corinthiens, venus des rives orientales de la Méditerranée pour exploiter les riches mines de fer du Mont Canigou, importèrent avec eux l’art et la science d’une solide tradition viticole déjà établie dans leur pays d’origine. Puis, c’est au XIIIème siècle que fut découvert et appliqué le procédé de mutage des vins par l’alcool, procédé qui reste de nos jours encore sensiblement le même. Lorsqu’en 1659 le traité de Pyrénées restitua le Roussillon à la couronne de France, un arrêté stipula « La France devient désormais productrice des vins d’Espagne », car c’est sous cette appellation de « vins d’Espagne » qu’étaient connus les vins doux et chaleureux du Roussillon. C’est ainsi que pendant très longtemps encore, le nom resta aux merveilleux vins doux du Roussillon. Des vins doux naturels qui vieillissent en fûts au soleil et développent ainsi des arômes particuliers si recherchés. Ils peuvent être servis en apéritif, en vin de dessert ou en digestifs. Ces vins doit être servi très frais.

Les meilleures appellations

Vin du littoral

Vins du littoral


Plongeant littéralement dans la Méditerranée, cernant les cités portuaires de Banyuls et Collioure, le vignoble est sans doute l’un des plus spectaculaires. S’étendant sur quelques 20 000 hectares, la vigne est implantée dans des vallées intérieures ouvertes aux influences marines et remonte le long des reliefs jusqu’à une altitude de 400 mètres. Des canaux permettent l’évacuation des eaux de pluie qui peuvent causer de considérables dégâts surtout en cas d’orages violent. Heureusement, les travaux hydrauliques sont une vieille tradition régionale. En effet, de violents orages éclatent après une période de sécheresse estivale et la vigne y est particulièrement fragile. Enfin, pas un seul tracteur dans ce vignoble en terrasse. La main du vigneron est en contact permanent avec la terre.

 

Les cépages principaux pour l’élaboration des vins du Roussillon sont le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan, le Cinsault, le Bourboulenc, le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne. A Banyuls, le Grenache noir domine. Il est cultivé sous l’influence directe des vents du large sur les flancs abrupts des derniers contreforts des Albères où on trouve une roche mère de schiste primaire aux teintes rouille si caractéristique.

Les grandes maisons

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  • Le vin de Mi-Nuit... Une tradition chez Dom Brial !

    De la fraîcheur à revendre, du fruit à gogo et une finesse toujours présente ! Chaque année, les vendanges de Mi-nuit sont très attendues ! Elles sont ouvertes à toutes et tous. Le domaine invite les curieux, les amateurs et les novices à participer à cet évènement. Avant l'aube, équipé d'une lampe frontale, chacun se lance à la cueillette du Chardonnay à la fraîcheur de la  nuit. Une cuvée réalisée en partie par des gens comme vous et nous, qui sont devenus pendant une nuit, un peu vignerons ! C'est LE rapport qualité-prix-plaisir des vins du Languedoc Roussillon !

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  • Quand l’expression "boire un pot" prend tout son sens !

    Déjà conquis par le Pot blanc, Dom Brial nous a encore enthousiasmé par cette version rosé ! Facile à boire et très digeste, le Pot Rosé s’adapte à toutes les occasions et se fera un plaisir d’apporter une touche de couleur acidulée à vos apéritifs. Que le soleil brille ou que la pluie batte le pavé, ce vin rosé du Languedoc incite aux retrouvailles entre amis tout au long de l’année !

  • Un grand classique du Languedoc à prix tellement gourmand !

     

    Michel Chapoutier nous offre un vin très expressif avec des touches d’agrumes rafraichissantes. Un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel pour cette cuvée des Vignes de Bila-Haut ! Prêt à boire, il sera idéal à l'apéritif et pour débuter le repas !

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    9,90 €

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  • Le Muscat du Rivesaltes chaque année encensé par Robert Parker : un incontournable pour des accords mets-vins réussis et sans gaspillage grâce à son format 50cl !

    Avec son fruit en pagaille et sa fraîcheur désaltérante, ce Muscat de Rivesaltes nous a littéralement éblouis à la dégustation par la justesse de son équilibre. Elégant de l’attaque à la finale, chaleureux dans l’âme grâce à son agréable puissance, idéalement vif grâce à ses notes d’agrumes, Grain de Vigne est un régal qui s’accorde à toutes sortes de mets : apéritifs, foie gras, fromages bleus, desserts aux fruits, etc. Un sans-faute !

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  • Un blanc qui s’entête à vous faire passer un excellent apéritif !

    Quand la Vieille Mule a décidé, elle a décidé ! Et pour le coup elle semble bien résolue à tout faire pour vous régaler à petit prix. Notes muscatées, ananas, agrumes, léger perlant à l’attaque… cette bourrique - qui est avant tout une brave bête - a mis toutes les chances de son côté pour apporter du peps et de l’originalité à vos apéritifs et à vos desserts. Un vin blanc du Languedoc Roussillon vif, fruité, purement sudiste, qui se boit avec une facilité déconcertante !

    6,95 €

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  • Un régal pour les yeux, pour le palais et pour le prix !

    Tout y est... Un vin  du Languedoc de qualité, aux notes d'agrumes et avec une pointe de fraîcheur, le tout dans un packaging qui change au rythme des millésimes... Une collection Printemps - Eté qu'il faut suivre chaque année !  A déshabiller en toutes circonstances, effet assuré !

    6,90 €

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  • Bouchon en verre

    Un rosé aussi bon que beau : chaque année, l'une de nos meilleurs ventes de rosé !

    Miraflors, présenté dans un joli flacon fermé avec un bouchon en verre recyclable, nous attire avec une belle robe saumonée séduisante. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges (framboise, fraise) relayés par des notes plus sauvages d'iris et de groseille pour une sensation de fraîcheur immédiate. Les plats aux saveurs de la Méditerranée, se marieront parfaitement avec ce rosé, pour le plus grand plaisir de tous vos convives. Rosissez de plaisir avec cette belle cuvée qui fait succomber Robert Parker à chaque cuvée !

    9,90 €

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  • Un petit prix et une belle note Parker : cette cuvée confirme sa régularité et régale toujours autant millésime après millésime !

    Chaque année les Vignerons de Tautavel Vingrau prouvent que la qualité ne se mesure pas au prix du flacon. La preuve avec le Cirque : à moins de 5 €, vous pouvez déguster un vin du Languedoc Roussillon tout en légèreté et en gourmandise. Car si le fruit est au rendez-vous, des notes plus complexes de tapenade et de réglisse flattent le palais avec régal. Une bouteille idéale pour un apéritif amélioré, à servir un peu frais l'été et à savourer en toute spontanéité !

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    7,10 €

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  • Un gros coup de cœur pour ce Maury harmonieux et délicat : impossible de lui résister !

    1+1=3 c’est le Maury sec par excellence : solaire mais délicat, fruité et épicé à la fois, rond et puissant. On a littéralement adoré ce vin du Languedoc bourré de charme et sensuel qui se déguste en toute en toute simplicité autour d’une bonne viande ou d’un plateau de charcuterie. Amoureux du vin et des bonnes choses de la vie : ne surtout pas s’abstenir !

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    Plus que 24 btlle(s)

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  • Un régal pour les yeux, pour le palais et pour le prix !

    Tout y est... Un vin rosé du Languedoc de qualité, aux notes d'agrumes et avec une pointe de fraîcheur, le tout dans un packaging qui change au rythme des millésimes... Une collection Printemps - Eté qu'il faut suivre chaque année !  A déshabiller en toutes circonstances, effet assuré !

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