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Si elle fournit une importante quantité de vin ordinaire, la région du Roussillon donne aussi d’excellents vins ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée, toujours vifs, corsés et chaleureux, tels le Collioure ou les Côtes du Roussillon Villages. Elle nous donne surtout – et c’est là sa gloire- les trois quarts des vins doux naturels français, tous d’appellation d’origine contrôlée : Banyuls, Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Maury ou Grand Roussillon.

Zoom région Roussillon

Une histoire de vins doux et chaleureux


 Il est difficile de fixer une date précise pour l’introduction de la viticulture en Roussillon, mais il semble certain que celle-ci date au moins du VIème siècle avant Jésus Christ. C’est à la colonisation grecque que le Roussillon doit ses vignes : les forgerons corinthiens, venus des rives orientales de la Méditerranée pour exploiter les riches mines de fer du Mont Canigou, importèrent avec eux l’art et la science d’une solide tradition viticole déjà établie dans leur pays d’origine. Puis, c’est au XIIIème siècle que fut découvert et appliqué le procédé de mutage des vins par l’alcool, procédé qui reste de nos jours encore sensiblement le même. Lorsqu’en 1659 le traité de Pyrénées restitua le Roussillon à la couronne de France, un arrêté stipula « La France devient désormais productrice des vins d’Espagne », car c’est sous cette appellation de « vins d’Espagne » qu’étaient connus les vins doux et chaleureux du Roussillon. C’est ainsi que pendant très longtemps encore, le nom resta aux merveilleux vins doux du Roussillon. Des vins doux naturels qui vieillissent en fûts au soleil et développent ainsi des arômes particuliers si recherchés. Ils peuvent être servis en apéritif, en vin de dessert ou en digestifs. Ces vins doit être servi très frais.

Les meilleures appellations

Vin du littoral

Vins du littoral


Plongeant littéralement dans la Méditerranée, cernant les cités portuaires de Banyuls et Collioure, le vignoble est sans doute l’un des plus spectaculaires. S’étendant sur quelques 20 000 hectares, la vigne est implantée dans des vallées intérieures ouvertes aux influences marines et remonte le long des reliefs jusqu’à une altitude de 400 mètres. Des canaux permettent l’évacuation des eaux de pluie qui peuvent causer de considérables dégâts surtout en cas d’orages violent. Heureusement, les travaux hydrauliques sont une vieille tradition régionale. En effet, de violents orages éclatent après une période de sécheresse estivale et la vigne y est particulièrement fragile. Enfin, pas un seul tracteur dans ce vignoble en terrasse. La main du vigneron est en contact permanent avec la terre.

 

Les cépages principaux pour l’élaboration des vins du Roussillon sont le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan, le Cinsault, le Bourboulenc, le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne. A Banyuls, le Grenache noir domine. Il est cultivé sous l’influence directe des vents du large sur les flancs abrupts des derniers contreforts des Albères où on trouve une roche mère de schiste primaire aux teintes rouille si caractéristique.

Les grandes maisons


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  • Quand l’expression "boire un pot" prend tout son sens !

    Déjà conquis par le Pot blanc, Dom Brial nous a encore enthousiasmé par cette version rosé ! Facile à boire et très digeste, le Pot Rosé s’adapte à toutes les occasions et se fera un plaisir d’apporter une touche de couleur acidulée à vos apéritifs. Que le soleil brille ou que la pluie batte le pavé, ce vin rosé du Languedoc incite aux retrouvailles entre amis tout au long de l’année !

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  • Le vin de Mi-Nuit... Une tradition chez Dom Brial !

    De la fraîcheur à revendre, du fruit à gogo et une finesse toujours présente ! Chaque année, les vendanges de Mi-nuit sont très attendues ! Elles sont ouvertes à toutes et tous. Le domaine invite les curieux, les amateurs et les novices à participer à cet évènement. Avant l'aube, équipé d'une lampe frontale, chacun se lance à la cueillette du Chardonnay à la fraîcheur de la  nuit. Une cuvée réalisée en partie par des gens comme vous et nous, qui sont devenus pendant une nuit, un peu vignerons ! C'est LE rapport qualité-prix-plaisir des vins du Languedoc Roussillon !

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  • Un petit prix et une belle note Parker : cette cuvée confirme sa régularité et régale toujours autant millésime après millésime !

    Chaque année les Vignerons de Tautavel Vingrau prouvent que la qualité ne se mesure pas au prix du flacon. La preuve avec le Cirque : à moins de 5 €, vous pouvez déguster un vin du Languedoc Roussillon tout en légèreté et en gourmandise. Car si le fruit est au rendez-vous, des notes plus complexes de tapenade et de réglisse flattent le palais avec régal. Une bouteille idéale pour un apéritif amélioré, à servir un peu frais l'été et à savourer en toute spontanéité !

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    7,10 €

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  • Un grand classique du Languedoc à pris tellement gourmand !

     

    Michel Chapoutier nous offre un vin très expressif avec des touches d’agrumes rafraichissantes. Un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel pour cette cuvée des Vignes de Bila-Haut ! Prêt à boire, il sera idéal à l'apéritif et pour débuter le repas !

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  • "Pour une entrée de gamme du domaine, la qualité est incroyable, surtout à ce prix-là" - Jeb Dunnuck - Robert Parker

     

    La cuvée Les Vignes de Bila-Haut incarne l’expression du terroir du Roussillon à travers ce vin d’une belle couleur grenat foncé. Michel Chapoutier offre ainsi un vin du Languedoc Roussillon au rapport qualité-prix saisissant. Un vin de partage à boire dès aujourd'hui et qui saura s'adapter à toutes les occasions.

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    9,90 €

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  • "Une cuvée où la qualité ne cesse d'augmenter à chaque millésime" - Jeb Dunnuck - Robert Parker. La meilleure note jamais attribuée sur cette cuvée par le célèbre critique.

     

    Cette cuvée, constituée en majorité de syrah, fait la part belle aux fruits noirs. Sélectionnée pour sa finesse et son élégance en bouche, voici une cuvée à découvrir au plus vite, avant qu'il n'y en ai plus ! "Le best seller des bombes arômatiques" R. Parker

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  • Noté 92-95/100 par Robert PARKER /Wine Advocate, le millésime 2014 s'inscrit dans la même lignée que ses prédecesseurs !

    Plein en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, poivre et réglisse, pariez sur lui pour les 10 ans à venir. Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués. Epicé juste ce qu'il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance. La première gorgée est déjà convaincante, le reste n'est que plaisir. En quelques millésimes, cette cuvée s'impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon !

    20 avis clients
    14,50 €

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  • "Millésime après millésime, il gagne en valeur de manière spectaculaire." – Wine Advocate – Robert Parker

    Issue de vignes presque centenaires, cette cuvée est un véritable hommage au terroir des Côtes du Roussillon. Minéral, fruité et riche, ce vin blanc est une petite merveille en accompagnement de plats venus de la mer et un rapport qualité-prix absolument bluffant. On comprend mieux pourquoi à chaque millésime, cette cuvée récolte les honneurs de Robert Parker ! Le blanc de gastronomie rêvé, sans se ruiner !

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    12,50 €

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  • Une cuvée insolite à prix doux... laissez-vous ensorceler !

     

    Hervé Bizeul nous envoûte à coup sûr avec cette cuvée, devenue emblématique en Roussillon. Un maléfice qui n'a que du bon : un maximum de fruits, de fraîcheur et de rondeur. Tout est doux... même son prix !!! A connaître sans hésitation pour régaler vos convives et se faire plaisir à moindre coût avec l'un des plus grands domaines du Roussillon !

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  • Bouchon en verre

    Un rosé aussi bon que beau : chaque année, l'une de nos meilleurs ventes de rosé !

     

    Miraflors, présenté dans un joli flacon fermé avec un bouchon en verre recyclable, nous attire avec une belle robe saumonée séduisante. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges (framboise, fraise) relayés par des notes plus sauvages d'iris et de groseille pour une sensation de fraîcheur immédiate. Les plats aux saveurs de la Méditerranée, se marieront parfaitement avec ce rosé, pour le plus grand plaisir de tous vos convives. Rosissez de plaisir avec cette belle cuvée qui fait succomber Robert Parker à chaque cuvée !

    9,50 €

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