Rivesaltes

L'appellation produit des vins doux naturels (VDN) bien connus, blancs et rouges à partir de cépage Grenache blanc, gris ou noir, Macabeu, Muscat-à-petits-grains, Malvoisie... Elevés pendant au moins deux ans dans de grands contenants (foudres de chêne), ils ont une belle couleur dorée foncée ou ambrée. Ils se distinguent avec cette vinification particulière qui les met au contact de l'air et leur confère des notes typiques de noix, tabac, raisins secs, café, cacao et fruits confits. La mention "hors d'âge" ajoutée au mention "ambré" et "tuilé" sont des Rivesaltes ayant subi cinq ans d'élevage après élaboration. Pour les déguster, vous pouvez apprécier les crus du Domaine Lafage ou des Vignobles Dom Brial.