Rivesaltes AOC
Composée en majeure partie du cépage Grenache et en plus faible quantité du cépage Muscat, l’appellation Rivesaltes se décline en quatre différents types de vins : les vins Grenats, Tuilés, Ambrés et les vins Rosés. Tous ont la mention Vins Doux Naturels (VDN) : c’est une technique de mutation se réalisant un peu après le départ en fermentation. Le sucre naturellement présent dans le raisin, ainsi que ses fins arômes, se conservent ainsi plus facilement. Selon la mention Grenat, Tuilé, Ambré ou Rosé, la méthode utilisée est plus ou moins oxydative (contact du vin avec l’air). Pour mieux découvrir L’AOC Rivesaltes, savourez les cuvées du domaine Lafage, du Château les Pins ou encore des vignobles Terrassous et Dom Brial.