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MODESTE 2021 - HERVE BIZEUL & ASSOCIÉS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 13 % vol

Gourmand Atypique Vin de Copains
17.0/20
J'ai bu : Benjamin C. 19/07/2022 Achat confirmé

Encore un bon vin d'Hervé Bizeul après sa cuvée les Sorcières.
Un côtes catalanes avec du goût qui peut être dégusté dès maintenant ou attendre 2-3 ans encore pour prendre en épaisseur. Super rapport qualité/prix
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De la profondeur, beaucoup de saveurs et de la texture, sous ce nom sage se cache une bombe aromatique de fruits.
Cette cuvée atypique incarne l’aboutissement d’un style dont nous raffolons tous quand les températures commencent à grimper : le vin frais et léger, à déguster à tout instant et notamment en été ! La rapide mise en bouteilles permet de préserver l’extrême fraîcheur et le fruité savoureux des raisins pour mieux les laisser exploser dès l’apparition des premières chaleurs. Sans aucun doute la future star de vos barbecues !
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MODESTE 2021 - HERVE BIZEUL & ASSOCIÉS
  Millésime
2021
  Cépage
60% Grenache noir, 20% Syrah, 20% Cinsault
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Vin très clair, transparent.
  Au nez
Nez puissant et complexe avec des nuances charnues de fruits frais et des touches de groseilles. On trouve également des notes de rose fanée.
  En bouche
Bouche fluide et pure avec des tanins d'une extrême finesse. Finale désaltérante, ferme, fraîche et fruitée.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Barbecue
  Accords recommandés
Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite


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17.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

17.0/20
J'ai bu : 19/07/2022 Achat confirmé

Encore un bon vin d'Hervé Bizeul après sa cuvée les Sorcières.
Un côtes catalanes avec du goût qui peut être dégusté dès maintenant ou attendre 2-3 ans encore pour prendre en épaisseur. Super rapport qualité/prix


18.0/20
J'ai bu : 31/03/2022 Sommelier Vinatis

D'une belle souplesse, porter sur le fruit, c'est croquant et juteux ! Le canon à sortir en toute occasion et qui ne décevra pas ! Herve Bizeul est surprenant par ses rapports qualité-prix !

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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