Le cercle de fins gourmets et amateur de vins du légendaire Savour Club se retrouvent désormais sur Vinatis. Initialement vouée à la vente par correspondance au siècle dernier, la société s'était spécialisée dans la vente de vins et de produits gastronomiques sur Internet. Un long parcours où il a fallu se réinventer pour rester dans l'air du temps, l’incitant à nous rejoindre dans l’aventure e-commerce : soixante ans après sa création, Le Savour se lie au leader historique de la vente de vins en ligne.
Les collectionneurs de « La Revue du Savour Club » s'en souviennent, Savour Club, c'était le plaisir de feuilleter les publications papier illustrées pour plonger dans l'univers du vin page après page. À juste titre, l’entreprise fondée en 1964 était auparavant nommée Savour Club avant de devenir Le Savour.
Spécialiste de la vente de vins à distance, l'idée de la société était de sélectionner les références pour ses abonnés et de développer la vente par correspondance. En 1973, Savour Club collaborait avec de grands Chefs étoilés scellant ainsi le prestige des sélections de vins du catalogue. Parmi ces grands noms, des monstres sacrés de la gastronomie française, tels que Pierre Troisgros ou encore Paul Bocuse.
Dans les années 1980, l'entreprise cesse peu à peu d'investir sur son métier historique de la vente par correspondance, car l'activité a fait son temps. Elle entreprend le virage stratégique majeur du développement d'un réseau de magasins franchisés par une implantation de marchés à l'international. L'entreprise prospère et ouvre le réseau Savour Club qui compte alors une douzaine de magasins en France, Belgique, Suisse et Allemagne. Après des difficultés financières, la société connaîtra peu après une longue période d'instabilité et de changements tactiques.
En 2011, le Groupe Castel Frères, alors premier producteur de vins français et quatrième au rang mondial est repreneur de "Savour Club". En l'espace d'un demi-siècle, ce dernier a vu son activité décliner face aux maints remodelages de nos modes de consommation, mais aussi face aux sursauts de la technologie. Un changement qui n'est pas des moindres, puisque dès les années 2000, l'avènement d'Internet a redistribué les cartes pour tous les acteurs du marché, une véritable révolution !
Avec ce rachat, le Groupe Castel s'empare alors d'une version digitale du Savour Club, puisque ce dernier avait lancé un site e-commerce marchand en l'an 2000. Une entrée remarquée sur la Toile, puisque le site Internet du Savour Club a pu se hisser par le passé à la 3ème place du palmarès des web marchands de vin, publié par La Revue des Vins de France, rejoignant Vinatis sur les podiums. L'idée était de faire évoluer l'activité du Savour Club par le développement de la branche e-commerce en délaissant la branche historique de la vente par catalogue, mais aussi de favoriser l'implantation de points de vente physiques. Bordeaux, Metz, Paris, Lille, Strasbourg, Antibes, Marseille, l'enseigne va cette fois au-devant des consommateurs et le catalogue de ses sélections est en ligne pour mettre tout son savoir-faire à disposition.
Désormais lié au géant de production mondiale de vin, Le Savour Club compose avec la dynamique du grand groupe qui assure déjà production et distribution. Si l’entreprise profite de l’atout des prestigieux domaines et châteaux bordelais dont le Groupe Castel est propriétaire pour monter en gamme, la relation en amont avec le fournisseur ne s’avère pas suffisante pour faire fructifier le rachat. S'ensuit alors une restructuration des fonctions de l’entreprise entre 2012 et 2016 qui subit une nouvelle organisation, la fermeture de 8 des 12 magasins et l’abandon de l'édition de « La Revue du Savour Club ». Une autre stratégie se dessine.
En 2016, l'entreprise se réinvente. Avec les 4 magasins restants, l'entité arrive sur la Toile, soutenue par la création d'un site Internet nommé « Les Chais du Savour Club » destiné à soutenir ses ventes physiques. En 2021, le site est renommé « Le Savour » et l'entreprise se dédie alors exclusivement à la vente de vins en ligne. Un nom raccourci, qui coïncide avec une nouvelle activité. Ainsi le Savour Club renaît sous le nom "Le Savour".
L'approche du site se veut décomplexée et s'adresse aux notamment aux néophytes dans le but de démystifier le vin sous le slogan "Le vin qui va bien". Le visiteur navigue entre quatre rubriques pour faciliter le choix du vin selon les goûts du moment : « On boit quoi ? On fait quoi ? On mange quoi ? On met combien ? » Un ton décalé et une offre avant tout abordable dédiée à la découverte.
En se tournant vers le e-commerce, Le Savour « boutique en ligne de vins & spiritueux » renoue en quelque sorte avec ses premiers pas dans la vente par correspondance où le catalogue était roi : finalement dans l'équation, le consommateur commande toujours de chez lui.
Ce rapprochement s'opère alors que notre société basée à Annecy a elle aussi rejoint le Groupe familial Castel en 2022. Cet heureux rachat s'annonçait comme une évidence suite à l'évolution du marché du vin post-pandémie, mais aussi de l'essor grandissant de l'achat de vin sur Internet. L’ambition du Groupe étant de tisser sa postérité sur le Web en tant qu'acteur majeur du e-commerce.
En effet, si l’empire Castel en fait le premier producteur de vins français et le hisse au quatrième rang mondial, son ampleur ne l'empêche pas de s'agrandir sur plusieurs tableaux : en 2011 au moment du rachat de Savour Club, le Groupe achetait aussi 259 hectares de parcelles d'appellation prestigieuses du vignoble bordelais ; mais en fusionnant Le Savour avec Vinatis, le géant négociant renforce son positionnement sur un tout autre terrain, celui de la vente de vins en ligne. Dès lors avec ces acquisitions, le principal acteur français dans la production et la distribution de vins et de boissons alcoolisées dans le Monde se positionne autant dans la vente physique que sur Internet.
Et si Castel s'est offert Vinatis, ce n'est pas par hasard ! Il faut dire que nous sommes fiers du succès de notre entreprise forte d'un historique sur le Net qui remonte à sa création en 2002. Notre notoriété de e-caviste bénéficie d'une visibilité sur Internet qui fait des envieux.
Changements de cap, acquisitions, partenariats et fusions, les entreprises du secteur des vins et spiritueux sont de celles qui doivent perpétuellement se repenser pour rester prospères et dans l'air du temps. L’exemple de Le Savour en est la parfaite illustration : renonçant à sa branche historique de vente de vins par correspondance au profit du développement de l'activité des magasins, puis du site e-commerce, son entité a fini par se dissoudre dans un ensemble plus grand.
Dans le déroulé de cette odyssée commerciale, Le Savour a perduré dans un contexte où les approches stratégiques des professionnels ont littéralement chamboulé le marché. Les géants de la distribution ont été amenés à se positionner face à l’ascension des Pure Players dont l'activité commerciale se trouve 100% en ligne, ce en intégrant à leur tour une dimension digitale à leur existence physique. Coup de grâce pour bon nombre de magasins physiques, l'épisode inédit de la pandémie a incité les principaux acteurs du secteur à se positionner pour pérenniser leur activité face au boom de l’achat de vin en ligne. Sécurisation des approvisionnements, concentration des fournisseurs, création de filiales d’importation, diversification de l’offre, économies d’échelle, base solide pour les investissements, développement de réseaux de distribution à l’international, notoriété renforcée sont autant de leviers qui peuvent dès lors donner tout leur potentiel aux enseignes physiques et cavistes en ligne souhaitant fusionner. Ce nouvel arbitrage incite à se rapprocher des grandes firmes sur le marché mondial et l’opportunité est réciproque.
Avec des ventes record d'une année sur l'autre, notre société continue à prospérer depuis sa création en 2002, gonflant ses effectifs. Il devenait logique pour nous, leader de la vente de vin sur Internet de rejoindre une mégastructure capable de concurrencer les mastodontes du marché international du vin. Présente sur 6 marchés européens (France, Allemagne, Italie, Royaume-Uni, Espagne et Portugal), notre activité à l'étranger (30% au moment du rachat) n'en sera que plus prospère. Un mariage heureux, puisque Vinatis a la possibilité de conserver son autonomie financière et son identité dans le Groupe Castel :
« Cette opération, qui s’inscrit dans la politique de diversification de l’entreprise familiale Castel, permettrait à Vinatis, tout en préservant son identité, de poursuivre de manière autonome son développement, notamment à l'international », indiquait Franck Crouzet, directeur de la communication du Groupe Castel, peu avant l'obtention de l'autorisation de l'Autorité de la Concurrence pour le rachat Vinatis.
De l’autre côté de la rive, il devenait logique pour le géant de la distribution et production de vin bordelais de migrer vers une solide entité e-commerçante après la pandémie pour se positionner en format numérique sur la Toile :
«(…) mais ce sont d’autres modèles économiques avec leurs propres écosystèmes digitaux. Ils sont avec des cibles consommatrices et des pratiques d’achat radicalement différentes (service de proximité, cadeaux, click & collect, au bénéfice des caves, achat simplifié…). À noter que c’est une activité qui représentait jusqu’à aujourd’hui moins de 1% de notre CA dans le Groupe », ajoute Franck Crouzet.
Cette complémentarité profite à l’un et à l’autre. En entrant dans le Groupe Castel, nous bénéficions d'une centralisation des achats, mais aussi d'une organisation qui a fait ses preuves. Dans sa lancée Vinatis continue à développer son activité avec de belles performances en tirant parti des avantages de l'envergure que lui offre le Groupe Castel.
Savour Club, pionnier de la vente de vin par correspondance, rejoint Vinatis, pure player historique du e-commerce dans le domaine des vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées. Avis aux nostalgiques gourmets en quête du bon rapport qualité-prix, désormais pour trouver "la bouteille qui va bien", il n'y a plus qu'une seule adresse : Vinatis ! Retrouvez nos sélections confectionnées aux petits oignons par une équipe de passionnés. Des vins que vous allez savourer sans aucune faute de goût !
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dans la catégorie “Vins, bières et spiritueux”
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