Special Cuvée - Bollinger

Festin pour les sens, l’emblématique cuvée des champagnes Bollinger séduit par son intensité et sa profondeur aromatique. Son assemblage exceptionnel de vins de réserve en magnums lui confère toute sa structure et en fait une référence parmi les Bruts sans année.

Special Cuvée a le charme distinctif d’un champagne qui s’adapte parfaitement à toute occasion de dégustation.

Bollinger Special Cuvée

… une cuvée «so special»

Special Cuvée est vraiment très... spéciale. On y retrouve tout le savoir-faire de la Maison Bollinger dans son talent à recréer, année après année, une cuvée dont le style et la qualité demeurent d’une implacable régularité.

Composé de plus de 85% de Grands Crus et de Premiers Crus des trois cépages phares de la Champagne, Special Cuvée bénéficiera d’un temps de maturation en caves plus de deux fois supérieur au cahier des charges de l’appellation.

Issu d’une majorité de vins de réserve en magnums entre 7 et 15 ans, l’assemblage délicat offre au fil du temps un champagne constant en densité, subtilité et complexité aromatique. Un chef-d’oeuvre de référence parmi les Bruts sans année.

Dégustation

Oeil

Reconnaissable à sa robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Les bulles remarquablement fines.

Nez

Très belle complexité aromatique dans un registre de fruits mûrs et d’épices. On décèle des notes de pomme rôtie, de fruits compotés et de pêche.

Bouche

Évolue progressivement dans un voyage aromatique dominé par le fruit. Une intensité exprimée dans une subtile combinaison mêlant structure, longueur et vivacité. Tour à tour, se révèlent les arômes de poire, de brioche, d’épices et de noix fraîche.